她们齐聚于此 第100章

　　至于为什么要做怀石料理……

　　为了照顾刚刚退出美术部的英梨梨的情绪，雪之下决定聚餐，并将战胜美术部的庆功宴与之合并在一起举行。

　　于是，和美术部制定PK规则当天提到的料理被重新搬上了前台。

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　　“泽村，给他们尝尝，我们要赢，也应该赢的堂堂正正。”

　　“……”

　　“大不了让罗同学再给你做，做……嗯……额……怀石料理，对，就做怀石料理！”

　　“说定了！”

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　　事情就是这样。

　　当时没考虑罗真的意见，现在自然也不会。

　　当然啦，罗真一想起当时的事就想笑，所以没有半点不满。

　　他看了眼店外。

　　少女们正在挂鲤鱼旗，纸做的青蓝鲤鱼和红鲤鱼在天空迎风摆动，犹如在大海里遨游。

　　旗色分为黑、红和青蓝三种，黑代表父亲、红代表母亲、青蓝代表男孩，青蓝旗的个数代表男孩人数。

　　后来还出现了代表女孩的“暖色鲤”，例如橙色、紫色。

　　不过，雪之下把棋子和旗杆带来的时候，只有青蓝色。

　　当然，其他的社团成员没有询问黑红两色，只是很开心地起着哄，跑出去挂旗子。

　　看得出来，她们很开心。

　　不能错过这个机会，随便糊弄一下吧。

　　这么想着，罗真开始着手准备。

　　第一步，八寸。

　　“八寸”这个名词本来是指霓虹茶圣·千利休用来盛放食物杉木方盒，后来，它渐渐演变为其中盛放食物的代名词。

　　别看杉木价格不高，但一二不可能买八寸的小盒，罗真只好在食物上下功夫。

　　说是下功夫，其实还要考虑成本，只能将就着冰箱里的食材。

　　于是，他很快就想起了阳乃小姐送来的、还没吃完的海鲜什锦寿司拼盘。

　　上面好像有金目鲷来着？

　　八寸的意义在于用山珍搭配海味，将应季美味汇与一盘。

　　显然，鲷鱼符合题意。

　　只不过，冰箱里保鲜膜盖过的金木鲷算是“应季”的吗？

　　罗真懒得想了。

　　他回头看了眼门外，发现妹子们还在忙活着升鲤鱼旗、装饰菖蒲叶。

　　好机会，赶紧行动！

　　掏出寿司拼盘、撕下保鲜膜、取下金目鲷鱼肉、浸入白醋、搭配山药泥和跟百合。

　　不到十五秒，一气呵成。

　　罗真长舒一口气。

　　第二步，向付。

　　所谓向付，其实就是季节性鱼肉刺身。

　　它看上去是再简单不过的生鱼片，然而，作为霓虹最引以为豪的料理方式，它其中的门道远比想象得深邃。

　　鱼肉新鲜不过是最刺身基本的要求，产季产地、捕捞处理、刀法调味才是美味的关键所在。

　　当然，“鱼肉新鲜是最基本的要求”。

　　一二店里备有新鲜鰆鱼，说句实话，这种鱼不太适合直接做刺身。

　　所以，罗真使用了冰火两重天的烧霜处理——

　　先是灼烧鱼皮，然后快速降温。

　　这种方式处理过的鱼皮酥脆、鱼肉柔韧，搭配橙醋冻倒也极具风味。

　　然后，罗真又炸了山葵作为蘸料。

　　第三步，盖物。

　　盖物通常是指用带盖的漆器御椀装盛的食物，通常为汤或茶碗蒸，五月的盖物以甘鲷为主。

　　又是鲷鱼！？

　　wdnmd，wsm！？

　　罗真牙一咬、心一横，决定无视。

　　第四步，焼物。

　　烧物是怀石料理的鱼类烧烤，罗真用了三文鱼和烤味增豆腐。

　　在日料中，食材，尤其是渔获，是有等级的，说句实话，普通三文鱼几乎很难登上高级日料店的餐桌。

　　不过，那是高级日料店，一二是居酒屋。

　　第五步，中猪口。

　　所谓“猪口”，其实是指盛放料理的容器，而中猪口则是指其中盛放的餐间佐酒小食，味道以酸为主。

　　这个最简单，鲑鱼子+奴豆腐+橙醋，轻松搞定。

　　第六步，强肴。

　　强肴通常可以视作怀石料理的主菜，一般为烤制或蒸煮的牛肉、禽肉、鱼等。

　　罗真简单粗暴地用了牛丼（牛肉盖饭），这样，连第七步的御饭也能一并搞定。

　　不过，他在饭里下了“药”——春笋。

　　那是千反田父亲带来的新鲜食材，细白如玉、脆嫩鲜爽，清雅腴嫩与大米软糯清甜的滋味十分默契。

　　罗真犹记得雪之下宣布吃怀石料理时，千反田惊愕的表情。

　　不过，她很快就收起了诧异，并给出建议：“罗前辈，春天能与鲷鱼海味旗鼓相当的山珍，一定是春笋了，上桌前，再拌入应季的木芽菜，口味更加清爽，每一口都能尝到春的味道。”

　　连修辞手法都用出来了？

　　性格可真够认真的。

　　罗真一想起那丫头当时的表情，就忍不住想笑。

　　最后一步，水物。

　　水物其实就是餐后甜点，可以是蜜瓜、桃子等高级水果，也可以是传统日式甜品。

　　例如……

　　哈根达斯的冰激凌？

　　不管别人信不信，罗真自己是信了的。

　　终于完成了。

　　他看着眼前东拼西凑弄出来的怀石料理。

　　只有一人的量，但雪之下和英梨梨当时只说了菜品的要求，没说人人都能吃到。

　　所以，这不能怪厨师。

　　想到这儿，罗真不由得放松下来，长舒一口气。

　　他转过身子，准备叫屋外的四名少女共吃这一份怀石料理，却和一个意料之外的人撞了满怀。

　　“罗君，你很会糊弄了事哦~”加藤惠微笑着站在那里。

　　“吓！”罗真炸毛。

　　“至于这么害怕吗？”

　　“不我不是害怕……咳咳……你什么时候进来的？”

　　“很早之前，为了弄这个。”

　　罗真看过去。

　　盔甲、精致的小军旗、弓箭和装饰讲究的兵器之类的东西，全都是纸质的。

　　这也是霓虹五月五的习俗之一。

　　不过……

　　“能撤走吗？”罗真说道，“在华夏，这么栩栩如生的东西很多情况下是烧给死……咳咳……老掉的人的。”

　　“‘老掉的人’？”加藤惠歪着头。

　　显然，她不明白这个词的意思。

　　说句实话，罗真也没有太好的表述方法，毕竟是霓虹的传统节日，说些不吉利的话不太适合。

　　他沉吟起来，考虑着措辞。

　　加藤惠却莞尔一笑：“你不喜欢就算了。”

　　说着，她开始着手回收那些代表“尚武”的东西。

　　不用解释真是太好了。

　　罗真长出一口气，跑到门外，让另外三人进屋吃饭。

　　千反田、雪之下、英梨梨都不是胃口特别大的女生，没有“暴食”的大罪，但如果是罗真亲手烹饪的料理，就另当别论。

　　她们争先恐后地进了屋，看着桌上的碟碟碗碗，不由得叹气。

　　“果然只有一份啊。”异口同声。