作者：谈兴正浓
至此，调料准备完成。
接下来是把混合好的调料刷在虾上。
两人搭配，千反田每穿好一只，他就刷一只，速度很快。
罗真将葱花、红椒、黄椒、洋葱放在一起搅匀，加入适量的色拉油，制成配料。
在虾上刷适量的色拉油，然后用勺舀适量的混合配料放入虾仁中，放入铺有锡纸的烤盘上，进入烤箱中层，上下火设置为190℃。
“大概需要15分钟。”罗真说道。
“我来看着吧。”千反田回答。
罗真便转头来继续处理香醉鸡。
他在锅中倒入油，烧热，加入少许花椒，等待飘出香味后，添加姜、蒜翻炒，再放大葱与干红辣椒，爆香，然后加入沥干水分的鸡肉快，大火翻炒，待肉色变白后加入绍兴酒去腥，再加入浓酱油调色，并加入笋干与啤酒。
由于都是高中生，所以加啤酒的量不宜过多，只能退而求其次，倒入少许的水，大火烧开后转中小火。
这个焖烧过程需要30分钟。
幸好，千反田那边已经搞定了。
龙腾四海，完成！
由于料理有几分类似烧烤，所以容器也有讲究，不是盘子，而是竹篮。
罗真委托千反田看着锅，自己则将菜肴放在吧台上，介绍道：“龙腾四海，请尝尝看吧~”
龙，腾，四，海……
今天又是龙又是凤的，这也太中二了吧？
英梨梨轻咳一声，说道：“罗君，这道菜的正式名字是？”
罗真回答：“香葱椒盐虾。”
“懂了。”异口同声×3。
耗了那么多脑细胞才想好的名字，竟然被彻底无视，让罗真深受打击。
雪之下露出笑容：“罗同学，华夏有‘凤尾虾’的说法，其实，你这道菜更适合用‘凤’来命名。”
说着，少女拿出一枚虾子，将其剥开。
只见虾身洁白，但越靠近尾壳的地方，越是鲜红，好像火焰般鲜活的红色，尤其是到了尾巴上，已然火红一片。
这诱人的身段儿，是用料好、火候佳的证明。
有些忍不住了。
雪之下清了清嗓子：“我开动了~”
说完，她便将虾肉一口塞进嘴里，咬下。
肉质弹牙，嫩滑无比，最妙的是浓香异常的同时却带着一丝丝清淡。
这可就有点儿怪了。
按理说，蒜香、葱香、黑胡椒都是重口味才对。
少女继续细细咀嚼，发现虾肉融合了各种味道，却没有抢去虾子本身的鲜甜，原来那股清淡正是来源于此。
她有些后悔刚才竟然一口吃掉一只了。
那种吃法就像是猪八戒吃人参果，牛嚼牡丹似的，白白可惜了这么美味的料理。
“好吃吗？”罗真问道。
“好吃。”雪之下抿着嘴唇，“就是量太少，不够。”
“没关系，一会儿还有凤凰醉梦。”
“不就是香醉鸡吗？”
“……”
“……”
想撞墙。
罗真瞪了少女一眼，回答灶台前，将料理出锅，然后对千反田招招手，示意这姑娘也可以回到位置上吃饭了。
他将菜肴端到吧台上，说道：“凤凰……咳咳……香醉鸡，请尝尝看吧~”
醉鸡是江浙地区的传统名菜，属于浙菜系，和川渝当家菜的口水鸡有个共同点，那就是鲜——
味道鲜、口感鲜。
那么，势必需要现杀现做。
在传统菜谱中，第一步就是“将鸡宰杀后浸烫煺毛，去内脏”，可见对食材要求很高。
但身处城市，不要说杀活鸡了，鸡腿肉新不新鲜都成问题。
然而，狗被逼急了还会跳墙呢，更不用说人类，厨师们开动脑筋，想出了用啤酒代替水的方法。
啤酒内的酵母可以起到软化肉质的效果，一般的烧煮、炖煮中，可以用适量的啤酒来炖煮，腌制过的肉则可以直接用啤酒替代水。
也因此，菜肴会有一种浓郁的酒香。
雪之下凑过去，瞬间便感觉一股香味直冲入鼻尖，让人忍不住分泌口水。
“我就不废话了。”少女说完就直接夹起鸡肉。
这块肉的的大小正好一口的样子，上面连着一层淡黄的皮，夹起时，上面挂着的酱汁还在往下流，直到鸡皮下白色的鸡肉被整个包裹起来。
该吃了。
这么想着，雪之下“啊呜”一口，将肉块塞进嘴里咀嚼。
瞬间，一股酒香刺激了她。
这肉倏一入口，还没尝味道，瞬间就被先声夺人了。
但牙齿一咬，整块鸡肉的鲜美又迸发出来，鸡胸肉里面好像有汤汁一般，直接侵入口腔，与刚刚的酒香融合在一起。
直到将鸡肉吞下去，少女才感觉舌头微微刺痛。
这是花椒的麻发挥出来了。
麻痹的舌头却能清晰的回味起刚刚咀嚼鸡肉的鲜嫩，就好像这麻痹是为了更好的体会刚刚的味道。
这感觉就像是人和鸡都醉了，又被花椒的香麻所唤醒。
雪之下深吸一口气：“非常美味。”
罗真点点头：“喜欢就好。”
话音刚落，他忽然觉得衣袖一紧，原来是千反田正怯怯地看着自己。
“罗前辈，我能吃吗？”少女问道。
“没问题的，酒量很少，不会吃醉的。”
“唔……”
千反田凑上去，夹了一筷子送入嘴中。
她的脸颊微微一红，但眼神保持了清明，看起来没问题。
事实上，这道料理中，绍兴酒最好是陈酿5-8年的花雕，浸出的鸡肉才会更加酒香浓郁，回味无穷。
但那么做的话，千反田一定会醉，而且成本太高。
“真是绝妙。”少女叹道。
“嗯，非常好吃。”其她几个姑娘也开吃了，这话就是英梨梨闭着眼睛发出的感叹。
罗真露出笑容，盛了五碗米饭，又拌了个蔬菜沙拉，坐到妹子当中去。
虽然，给菜肴起的名字被吐槽了，但只要大家喜欢吃，这顿阶段性庆功宴还是成功的。
他大大地吃了一口。
就在这时，加藤惠说话了：“罗君，你既然叫我们参加节目演话剧，总得给我们一个剧本吧？”
“剧本？”罗真沉吟，“我给你们说说剧情，至于怎么演，临场发挥就好。”
“……”
“首先要说一下，四斋蒸鹅心这道菜。”
几个妹子凑了过来。
作者留言：
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PS1：
龙腾四海和凤凰醉梦不是开玩笑，很多酒店真这么命名的。
PS2：
感谢我雪喵不要进后宫的胖次。
_(:з」∠)_
感谢KYO、誓约～胜利之剑的辣条。
感谢KYO、三更半的刀片。
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