她们齐聚于此 第65章

　　怀石料理：在日本茶道中，主人请客人品尝的饭菜，但现已不限于茶道，成为常见的高档菜色。

　　本膳料理：属红白喜事所用的议式料理，一般分三菜一汤、五菜二汤、七菜三汤。

　　会席料理：日本代表性的宴请用料理，是宴席上所有料理的总称，起源于江户时代中期的料理茶馆。

　　三个女主说出的料理各有特色，符合她们的性格。

　　作者留言：

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　　PS：

　　还有一鸽。

第14章 规则和懒汉流酱油炒饭（中）

　　罗真检查了一下锅里的遗骸。

　　然后，他指着其中黑乎乎的一片，问道：“这个是鸡蛋吗？”

　　“罗前辈好厉害！”千反田不由得鼓掌，“都变成这样了，竟然还能看得出来。”

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　　英梨梨的脸上挂着黑线。

　　罗真咳嗽一声，给千反田使了个眼色，示意她少说话，这才将鸡蛋从锅里盛出来。

　　要尝尝看吗？

　　他将视线投到英梨梨身上。

　　结果，英梨梨的双眼竟然“bling~bling~”地闪着光，一脸期待。

　　罗真想撞墙。

　　死就死了！

　　这么想着，他眼一闭、腿一蹬，端起鸡蛋吃了一口。

　　没想到的是，竟然能勉强下肚。

　　鸡蛋真是一种神奇的食材，无论多么烂的厨艺，只要别太过分，做熟了就能将就着吃。

　　说起来，哪怕是生的也能吃，就比如孤独的美食家·井之头五郎，最喜欢生蛋拌饭。

　　罗真又尝了一口，给出评价：“应该加一些葱花的。”

　　“加葱花？”英梨梨有些茫然。

　　“嗯，没加葱花算是一个小瑕疵，但总体上讲，这个炒鸡蛋还不错。”

　　这种说话方式，是罗真多年以来积累的人生经验——

　　如果想要拍某人的马屁，千万不能表现得太露骨，最好先煞有介事地指出缺点，然后再给出较高的综合评价。

　　这种方式被称为“欲扬先抑”，能让人产生评价者确实用心体验过的错觉，感觉受到了尊重。

　　出乎意料的是，罗真的话一出口，教室里竟然一片安静。

　　良久……

　　“那是煎蛋。”英梨梨一脸受伤，“我想做煎蛋盖饭来着。”

　　“噗！”罗真喷了。

　　亏着自己那么多内心戏，结果是跟空气斗智斗勇。

　　加藤惠赶紧打圆场，对着英梨梨说了句“乖啦~”。

　　然后，她转头看向罗真：“罗君，你刚才不是说了酱油炒饭吗？”

　　罗真现在相当害怕面对英梨梨，赶紧点头应是。

　　酱油炒饭在霓虹各种规模的饭馆里相当常见，一是因为简单易做，10分钟以内绝对可以搞定；二是因为日料对酱油的运用颇为钻研。

　　不过，现在的罗真首先要解决米的问题。

　　他先是掏空三枚青椒，做成三个容器，然后用签子将它们穿起来，放在灶火上炙烤。

　　很快，青椒外面就出现了焦痕，一股菜汁的清香在屋内散开。

　　不好闻！

　　除了千反田，另外三个女生都皱了皱鼻子。

　　霓虹学生普遍畏惧青椒、胡萝卜之类的食材，这是从幼时就培养出来的一种习惯。

　　原因在于，日料对青椒的家常做法相当单一，就是简单的焯水出锅，这样能好吃才怪了。

　　三个女生也是其受害者，看到罗真拿出青椒的时候，不由得有些担忧，但看他将青椒作为容器，便将担忧转为了好奇。

　　雪之下不解道：“罗同学，这是彩椒焗饭吗？”

　　罗真摇摇头：“学校连芝士都没有，肯定做不了焗饭啊。”

　　“那你……”

　　“用来沥干米饭的水分。”

　　罗真打开微波炉，从里面取出英梨梨用来做煎蛋盖饭的速食米，装进青椒中，继续炙烤。

　　大概半分钟后，他关掉灶火，然后剖开青椒，解救出里面的米饭。

　　粒粒分明！

　　千反田最先反应过来，激动地拍了下手：“罗前辈好厉害。”

　　“怎么啦？”雪之下问道。

　　“我们炒饭的时候，都喜欢用冷饭，就是因为冷饭的水分已经风干，可以炒的颗粒分明，而且还不粘锅。”

　　罗真微笑：“关于颗粒分明的部分答对了，但是，不粘锅这一点，就算刚出锅的米饭，只要是高温炒制，也可以做到。”

　　说着，他捏起两粒米，送入嘴中，不由得点点头。

　　米饭很干燥，而且沾着青椒的香气，但又不会太过浓郁，完全尝不出速食米的劣质感了。

　　可以正式开始了。

　　罗真将小葱洗净、切碎，鸡蛋打散。

　　炒锅过热后加少许油，烧热后倒入鸡蛋炒碎，再倒入米饭，然后转小火，混入酱油、白糖、白胡椒粉翻炒均匀。

　　最后，加入葱花碎，翻炒2分钟。

　　大功告成！

　　三盘新鲜的酱油炒饭，出锅。

　　米饭粒粒分明，颗颗颜色饱满，而且，还有一股浓郁的鲜甜气味在房间中飘散开来，从视觉和嗅觉两方面给予刺激，让人食欲大开。

　　四个女生不约而同地咽了口唾沫。

　　“尝尝看吧。”罗真说道，“别看是酱油炒饭，但是有秘密的哦。”

　　被他这么一说，四个女生更迫不及待了。

　　但是……

　　英梨梨：“社长先来。”

　　加藤惠：“小雪，你文采最好，应该能描述出来吧？”

　　千反田：“雪之下前辈，加油！”

　　她们的意思翻译过来就是，雪之下国文学得好，善用修辞，可以和罗真商业互吹。

　　雪之下也不推辞，直击取来勺子，舀了一口送进嘴里。

　　“……”

　　“唔……”

　　“嚼嚼嚼……”

　　雪之下忽然瞪大了眼睛。

　　原来，酱油炒饭可以辣么好吃！

　　口味咸香，而且，米饭在嘴里咀嚼的时候，会有一种特别的满足感。

　　最奇怪的是……

　　“跟其它的酱油炒饭不一样，这是为什么？”雪之下忽然直视罗真，“我很好奇！”

　　这就叫国文学得好？

　　而且……

　　为什么要抢千反田的台词？

　　罗真当即笑出了声。

　　他咳嗽一声，将笑意驱散掉，然后从桌上拿起酱油瓶，指了指上面的一行小字。

　　“酒精含量3.2%，v/v（体积比）。”雪之下轻声念了出来，“你要是不提醒，我还从来没注意过。”

　　在酱油的酿造过程中，会产生酒精。

　　罗真第一次尝试日式酱油的时候，最突出的感觉就是：

　　怎么有一股酒精味儿？

　　就比如霓虹相当出名、也是最常见的“万”字酱油，成分表里面明确地写着含有食用酒精，而且这个含量不低，在2%以上。

　　甚至于，在米国的佐治亚州，吃了酱油之后禁止驾车，酒精含量就是其中一个因素。

　　说来可能很多人不信，霓虹就有吃寿司时蘸酱油太多，被查出酒驾的前例，不过，这不在交规的处罚范围内，所以司机只是被批评教育了一顿，最终免于罚款。

　　当然，酱油如果不作为蘸料，而是作为配料在炒菜时使用，酒精大部分会挥发。

　　所以，对于普通人来说，酱油炒饭的酒味很难察觉，会变成更直观的、“好吃”和“更好吃”的差别。