在柯南里选择当渣男 第386章

作者:魔王斗勇者

“这就是传统的中华麻婆豆腐吗?真的是非常了不起呢…竟然会有这种奇怪的味道…”

她看着林毅配合着米饭,一口一口地吃,她忍不住说道:“你能接受得了这种叫做麻的味道吗?”

“嗯……大概是习惯了吧。”

林毅笑了笑,说道:“我觉得传统的麻婆豆腐味道比较丰富,层次感非常明显……”

“的确是比较明显……但是有些太辣了。我还是吃这份吧。”

冲野洋子不好意思地吐了吐舌头,然后她继续吃回魔改版的麻婆豆腐。

林毅也不勉强,他就是考虑到这一点,才做了两份。

第270章

日本人吃辣的,但他们吃的是纯辣。

什么叫纯辣呢,就是辣椒面兑水,做成辣椒糊。

就是那种除了辣就是辣,味道色泽红的要命,那粘稠感看上去就没有胃口。

香辣、麻辣、川辣,各种怪味辣,他们都极少尝试。

冲野洋子试过了那种麻麻的感觉了之后。

就开始有些心不在焉了。

虽然嘴上说不要,但身体还是很老实的。

总是时不时往那锅麻婆豆腐瞄去,像个馋猫一样,吃着碗里的,看着锅里的。

可她刚刚都发过了话了,不太好意思再去吃那份。

林毅看到后,主动给她的碗里来了一勺:“再尝尝吧,味道还是很不错的。”

“嗯。”

冲野洋子不好意思地笑了笑,然后迫不及待地麻婆豆腐伴着饭一块吃下。

她这次吸取了教训,只是吃了一小口。

细嚼慢咽,仔细地品味着正统的麻婆豆腐。

强烈的辣味冲击着味蕾,伴随着有一阵阵麻麻的感觉,一股说不出的香味在嘴里飘散。

“真的……好好吃。”

冲野洋子立刻改变了自己刚刚的食评,再贪婪地吃了几勺子,脸上露出满意的笑容。

“这些……你是怎么做的啊。”

冲野洋子忍不住向林毅请教。

会做料理的男人,在她心里面简直就是好男人的代表。

而且能做出这么好料理的男人,谁能当他的女朋友,谁就能幸福一辈子!

“先把豆腐切成方方正正的小块状,放入沸腾的淡盐水锅内煮,用勺背轻轻朝外推去,不要把它们弄烂。”林毅传授着自己的下厨心得。

“提问!”冲野洋子好奇地说道:“为什么要用淡盐水煮呢?普通的开水不行吗?”

“用淡盐水可以让豆腐缩水,让它在制作过程总不会散,除此外也可以让口感更有弹性,而且豆腐放在热水中过一下,就会变得硬些,不会那么容易变碎……”

“哦哦…原来如此。”冲野洋子大悟,她说道:“难怪我每次煮豆腐的时候,它都很容易就散掉……我得记起来。”

说着,冲野洋子拿起了手机,开始把这些小诀窍记下来,之后录制节目的时候,能用得到。

“还有呢?”冲野洋子满脸求知欲地看着他。

林毅说道:“将焯水后的豆腐盛放在白盘中,然后就开始炒麻婆豆腐中的牛肉末了,这一步主要就是把控好火候,让牛肉末六成熟,再加入牛肉馅煸干水分。”

“等牛肉末逐渐转为深色,再加入料酒、豆瓣酱炒出红油,热油后转为小火,将姜末、豆豉和干辣椒面放入锅里,最重要的一步就是勾芡。”

“勾芡是否适当,对菜肴的质量影响很大,决定了你的这道麻婆豆腐,是家常便菜,还是镇店之宝!”

“勾芡……好难的。”

冲野洋子一脸无奈:“我每次都做不好…总是把菜弄的黏糊糊……”

“没关系,待会吃完了,我来教你。”

林毅笑着说道。

“真的吗?”冲野洋子眼睛不由得一亮,她有些不好意思:“可我有些笨,要学很久才能学会。”

“不会的,只是没有掌握诀窍而已。”

林毅微笑着说着,不动声色地已经开始制造了一个有肢体接触的机会。

待会他将会有后入……呸,是在背后,手把手地教导冲野洋子怎么做菜。

冲野洋子有些习惯了传统的麻婆豆腐,吃的速度也就不由地加快。

“呼呼……有些热。”

冲野洋子的额头上露出了汗珠。

她放下筷子,脱下外套,露出了里面的白色衬衫。

作为一名爱豆,她的皮肤有多白,有多嫩,那就不用说了。