不会发光的料理不是好料理 第171章

作者:一滴白浊

他对着几人行了一个绅士礼,接着伸出手,做了一个请的手势。

如果换成第一轮的五名评委,在看到眼前的甜点竟然是一道料理后,必然想都不会想,直接开始品尝。但第二轮的几名评委,用一种好听点的说法,便是矜持。

几人相互谦让了一番,最后由身为女士的比企谷雪乃最先开始品尝,而其他人,则比她慢了一步。

——冷!

这是棒冰进入口中时众人最先体会到的感觉,就好像身处最寒冷的两极,即使只是站在原地,便仿佛能被透入骨髓的寒意冻僵。

紧随其后的,是水果的甜。

乔纳森将西瓜汁放在了棒冰的最上层,在咬下第一口后,加入了苏打粉的西瓜棒冰,因为口中的温度渐渐融化,释放出其中的纯天然美味,甘甜的汁液浸润着评委们的舌头,似有冬去春来,绿意重回大地之意。

甘甜之后,是苏打粉与水融合后形成的满满二氧化碳气泡。

在品尝之前,洛夫曾近距离观察了一番棒冰的表面与内部,可他却并没有发现任何气泡,原本以为是乔纳森控制了苏打粉的使用量,降低了气泡的产生几率,但现在看来……

几口将第一层西瓜棒冰吃完,接着,众人又将目光投向了第二层,用橙子和柠檬制成的橙色棒冰部分。

和西瓜棒冰的情况相似,在咬下第一口的时候,众人最先感觉到了冰凉,或许是渐渐习惯了棒冰的温度,这份冰凉感并没有持续太久,只是在口中停留了约莫三四秒,便被柠檬的酸与橙子的酸甜所取代。

乔纳森似乎并没有在棒冰中加入糖浆或砂糖,因此一众评委尝到的味道,可以说完全来自于各种水果本身。而美食研提供的食材,哪怕并没有达到幻想等级,在质量方面也比其他供货商的食材要好上太多。

有些不能吃酸的洛夫呲了呲牙,却并没有停下品尝,反而比其他几人更快将棒冰的第二层吃完。

然后是第三层,猕猴桃汁做成的棒冰。

这一次,冰凉的感觉再次降低,甚至已经不能将之称为冰凉,而只是单纯的凉意,持续的时间也更短,只有一两秒。在凉意过后,是猕猴桃汁的甜,以及几名评委完全没有想到的……苦!

王八一和胡建军皱起眉头,两人对视了一眼,接着由胡建军问道,“你在里面放了什么?”

“只是掺了一点点抹茶。”乔纳森没有隐瞒,“我想用抹茶的苦,衬托出了猕猴桃的甜。”

“抹茶的量是不是太多了一点。”王八一继续问道。

谁知却被乔纳森反问了一句,“味道不苦的话,又怎么能算是人生呢?”

“相信几位已经猜出来了,我制作的彩虹棒冰,总共有五种味道,即最初的甜,接下来的酸甜,之后的苦中带甜,各位还没有品尝到的咸,以及最后的辛辣。”

“这五种味道,分别代表着我们降生在这个世界时的单纯快乐,进入青春期后对异性的朦胧爱恋,失恋后回忆过往的苦涩,为此留下的泪水,以及最后的成长。”

乔纳森站在评委席前进行着解释,而五名评委也没有打算浪费时间,一边听着他的话语,一边按照顺序品尝着最后两层棒冰,也就是乔纳森提前透露了谜底的盐水棒冰与咖喱汽水棒冰。

盐水棒冰中加入了少量的火龙果果汁,通过果糖的甜味突出了盐水的咸味,却又不会让人觉得十分突兀,反而让人忍不住沉浸其中。

最后,则是咖喱粉调制的咖喱汽水棒冰,说实话,在品尝之前,即使是身为日本人的比企谷雪乃,对于这样在日本已经有过上市的新奇品也持着一种敬而远之的态度,更不要说其他四名评委了。可在抱着试吃的心态稍稍咬下一口后,通往全新世界的大门却出现在了几人的面前。

乔纳森使用的咖喱粉,显然并不是美食研提供的已经调配好的咖喱粉,而是他自己带来的,经过工作人员确认的独属于他的配方。在总体口味上更加辛辣,哪怕经过冰镇,也让几人吃的满头大汗。

一根棒冰吃下肚,五名评委却没有感觉道胃部有丝毫不适,这让他们有些惊奇。

“你应该在棒冰里还加入了其他食材吧?”大卫信誓旦旦地猜测着,“否则,这五层棒冰不会在温度上相差了好几度,到了最后的两层,我甚至感觉不到口腔中的寒冷。”

其他人虽然没有说话,却也将目光投向了乔纳森。

虽然和第一轮预赛的五名评委一样是美食家,但大卫等人对于料理、对于厨师的事情却反而没有之前托尼等人知道的多。

不过乔纳森也没有打算隐瞒自己的手法,闻言后笑了笑,“我只是用了一种家传的料理技法,让火焰、或者说太阳的力量融入进了料理中,继而让棒冰在口感上产生冷热的多样性。”

“这样吗?”洛夫点了点头,这名有些沉默的作家并没有询问乔纳森他制作的棒冰和‘人生百态’有什么联系,眼前的这名金发厨师,已经将他的理解全部融入进了料理中。

渐变的温度代表渐变的季节,而季节的不同,也可以象征人的各个阶段,正对应了‘人生百态’这四个字。

——8分!

第218章 第二轮(上)

洛夫最先给出了自己的评分,一个十分符合发光甜点的分数。

然后是比企谷雪乃、王八一等人。

9分、8分、8分、8分。

除了大卫额外多给了一分外,其余四名评委,尽皆打出了八分的评价。

——41分!

乔纳森第二轮预赛获得的分数,加上第一轮的45分,总分达到了86。

“果然吗?”乔纳森似乎早就猜到了这个结果,轻声嘀咕了一句后,便右手抚胸,再次对着一众评委敬了个礼,“那么,请允许我暂时告退。”

说完,他便转过身,一脸洒脱地向着休息区……后面的安全出口方向走去。

若是在其他考场,86分的成绩,的确能够保证乔纳森进入之后的淘汰赛,但在三号考场,且不说那个惹人讨厌的疯狗,仅仅只是在第一轮预赛中就超出自己的两份的远山加奈和解云飞,只要第二轮不发挥失常,便能轻易在总分上超过自己,而这两人……

乔纳森扫了一眼刚好得到食材的解云飞和正和远山白雪说着话的远山加奈。

“哈……”轻声叹了口气,“这一届甜点大赛中的怪物,还真是多啊。”

一名比乔纳森还要早完成甜点的其他赛区的厨师,正在休息区中等待着比赛结果的他,刚好听到了路过的乔纳森口中的嘀咕声。

喂喂喂,你也是怪物中的一员好不好?!

这名天赋平平,三十一岁才刚刚成为一等厨师的普通人心中如此吐槽着,但看乔纳森脸上那洒脱的表情,已经到了嘴边的话语,却是怎么也没有办法说出。

三号考场,在乔纳森之后端出料理的,是又一名作者懒得想名字的龙套厨师。

他制作的甜点不是特级料理,仅仅只是一道必杀菜品。不过立意倒是足够新颖,没有给出很宽泛的主题,而是将‘人生百态’的主题拆分,着重表达了其中和甜品料理十分相衬的‘乐’。