不会发光的料理不是好料理 第23章

作者:一滴白浊

“哥他妹妹!”少女显然并不愿意承认解云飞的身份,只是她的话语刚落,罗天佑便站起身来到了她的面前。

“小芸,记得喊‘哥’。”没有打骂,只是用双眼紧紧地注视着被称作小芸的少女,接着,罗天佑再一次重复了自己的话语。

“我……我知道了啦!”小芸虽然一副天不怕地不怕的性格,但并不是说她没有恐惧的人,远的不提,家里的严肃老爹,就是她不敢随意违背的。

“很好。”罗天佑点了点头,转过头,对着边上的龙源二三说道,“抱歉,让你看笑话了。”

“没事没事。”龙源二三摆了摆手,身为聪明人的他,自然不会随意插手进别人的家事。

不过,远月学院的退学生吗?

龙源二三脸上继续挂着微笑,心中却是有些无奈,他可没有忘记接下来的二等厨师考核和一等厨师考核……尤其是一等厨师考核评审们的身份。

总感觉事情要闹大了的样子啊……

观众席那边的骚乱并没有引起解云飞的注意,在从工作人员手中接过锡纸后,他便来到了特制的厨台前。

说是厨台,其实就是一个木头堆出来的火堆,火堆不远处放了几个椰子和一条刚刚被人杀死还没有放血去鳞去内脏的海鲈鱼。

没有在意其他人的视线,解云飞放下拎着的厨具箱,将之打开,从中取出两把寒光凛凛的中式菜刀、一个炖锅以及一块绝大多数人都没有想到的蒸板。

接着,像是变魔术一般,他又取出了一瓶绍兴黄酒、一袋面粉、三块生姜、十多根小葱、以及盐、糖、胡椒粉等一众他人叫得出名字又或是叫不出名字的调味料。

将厨具用工作人员准备好的水简单清洗过后,解云飞开始了对海鲈鱼的腌制。

众所周知,鱼类大多有着腥味,其中,相较于河鱼,海鱼在被杀死后,体内的氧化三甲胺会被迅速还原成三甲胺,继而产生大量腥味。想要除去这些腥味,除了需要将内脏与体内的黑膜清除干净外,还需要用到大量的调味料与香辛料。

这本就是笔试时情景题中的考点,而一众考生们,也大多知道应该怎么做。

只是很可惜,在座的众人中,除了解云飞外,也就只有几人开始了自己的烹饪。

睿山枝津也,便是其中之一。

虽然没有解云飞准备得那么齐全,但在远月学院中被称作‘炼金术师’的睿山,却也有着随时带着调味料的习惯,只是他似乎并没有携带除刀具外的其他厨具的习惯,此时看着眼前的火堆,整张脸都紧紧地皱了起来。

我有一句mmp不知当讲不当讲!

好在,能在未来成为远月十杰的睿山也不是笨蛋,沉吟片刻后便有了自己的想法。

其他几名先前没有说话的考生也不甘落后,一个个从厨具箱中取出常备的调味料与厨具,向着这一次的实践考发起了挑战。

扫了一眼四周,见睿山开始动手,明白自己时间紧迫的解云飞也不废话,双手齐齐舞动,除鳞片,去内脏,鱼表面片斜刀,涂抹盐粒,撒上些许米醋,完成后,将鱼放入有着料酒与大料的煮锅内,用手按摩一番以后,盖上锅盖腌制半小时。

腌制期间,用砍刀将椰子劈开,椰肉取出切小块,椰汁与面粉混合,揉成面团后备用。

待腌制完成后,将鱼取出,腔内放入生姜片、葱段、八角,本来还应该放入花椒和辣椒,但为了另一道料理的效果,解云飞最终还是选择了其他香辛料。

“可惜没带香菜或者罗勒叶……”

解云飞轻声嘀咕了一句,取来锡纸,将之放在地上铺平,锡纸上方盖一层椰肉块,接着是海鲈鱼,再是椰肉块,然后用锡纸将鲈鱼紧紧包住,取来面团,将之裹在锡纸外部,做成类似鱼类的形状,最后直接丢到火堆上。

计算了一下时间后,解云飞举手示意,“我现在可以开始第二道料理的烹饪吗?”

第024章 封印味觉的料理(六)

工作人员取来解云飞需要的食材,是在三分钟后。

豆腐、豆豉、豆瓣酱、青蒜、还有美食研提前准备好的牛肉高汤……

“这个是……”

来自华夏的特厨集团中,不少人露出了了然的神色。解云飞即将要烹饪的料理,是在华夏,不,整个世界都十分知名的一道菜式。

“——麻婆豆腐。”

罗天佑道出了答案。看着大厅中央换了一处厨台的解云飞,他不禁露出些许疑惑的表情。

作为罗家的后代,哪怕只是养子,最擅长的,也必然是各式面点料理,更何况,在过去和大哥的电话聊天中,罗天佑也知晓了不少解云飞厨艺方面的信息。

面点制作的天赋虽然及不上身上流着罗家血脉的小芸,但在同龄人间却也属于绝对的佼佼者,更何况,解云飞的身上还流着那家人的血,一旦彻底觉醒……

不过,解云飞却似乎并没有打算在考核过程中制作面点,第一道命题料理也便算了,能够使用的材料毕竟只有那么多,但第二道料理,也就是最擅长的料理……

是觉得区区三等厨师考核根本不需要拼尽全力,还是……

心中猜测着,脸上却依旧是一副淡然神色的罗天佑望着不远处的解云飞,他想要看看自己的侄子究竟能够做到什么地步。不止是他,来自华夏的特级厨师、龙源二三率领的特级厨师、还有站在大厅中央的中野辉、龙野奈奈、喜多村李依等评审,此时都将目光集中在了这名只有十五岁的少年身上。

下一秒!

“等等,那个是!”

“他竟然带着这种东西!”

“喵蛋,还好仲村姐让我做考官的时候我拒绝了,否则待会倒霉的就是我了。”

……

在看到一瓶装满了红色物什的透明罐子被解云飞取出后,不少人的脸上便相继露出了恐惧的表情,东京支部这边的特厨们一个个心有余悸地拍着胸口,一边庆幸自己没有成为考官,一边向场上即将品尝解云飞料理的三名评委投去幸灾乐祸的目光。

作为东京支部的管理者,龙源二三下意识擦起了额头上的汗水。

“罗师傅,这位……少年是不是有点太调皮了?”龙源二三很想维持住脸上的假笑,但很可惜,作为四星特厨的他,非常清楚解云飞刚刚取出的是什么东西,那是很多厨师一生都不会用到的食材,仅仅只是在料理中放入些许,就足以让品尝者在短时间内失去味觉,更有甚者可能会被直接送进医院。

若是平时,作为特级厨师,面对稀有食材烹饪出的料理,即使代价是失去一段时间的味觉,也必然会抱着一份求知的心态去品尝一二,但在三等厨师的考核现场……

“不用那么紧张啦。”说话的是小芸。被罗天佑强拉着坐在自己身边的她,脸上装出一副和罗天佑相似的淡然表情,不过和养气功夫完全修炼到家的自家老爹不同,她望着解云飞的双眸却充斥着好奇与意外,“只要其他人上菜速度比那家伙【罗天佑:叫大哥】……大哥更快,那么就什么问题都没有,看那家……看大哥的意思,他是准备同时端上两道料理,而其他人却只需要专注烹饪一道料理,制作一道料理的时间比制作两道料理的时间还长,通不过三等厨师考核也是活该。”

龙源二三听罢沉默。从某个层面来说,罗天佑女儿的话语并没有错,按照先前考生们的成绩,只要能够按要求完成第一道料理,那么通过考核自然不在话下,而那些完不成第一道料理的考生,即使将第二道料理,也就是自己擅长的料理做到完美,拿足全部的三十分,他们失败的结局却也不会发生改变。