不会发光的料理不是好料理 第3章

作者:一滴白浊

“待会做出来的可能不太完美,毕竟……”解云飞一边说着一边装出悲伤的表情,心中却是为自己的演技点了个赞。

少年遭逢巨变,心情糟糕之下,料理水平退步。

这样的情况十分合乎逻辑。

虽然这么说,但解云飞却并不打算糊弄文绪太太。他决定使出全力,看一看继承了前身记忆与厨艺的自己究竟能够做到什么地步。

四喜烧麦,一道名字喜庆、寓意深远的面点料理,相较于一般的烧麦,做法要稍稍复杂一些。

一边‘复习’着食谱,解云飞一边开始了和面与揉面。

那是仿佛刻入本能一般的感觉,碰触到面粉的时候,大脑还没有反应过来,双手便开始了动作。

不过片刻时间,先前还如面疙瘩一般的面粉,便在解云飞的手中变成了面团。

盖上干净的毛巾,放在一旁饧上一段时间,同时开始准备馅料。

四喜烧麦的名字,本就与这道菜的做法有关,厨师需要根据食客的洗好准备四种馅料。

各种蔬菜、常见的肉类、菌类、甚至还能放入虾仁、蟹粉蟹肉。

不同馅料的搭配,能够产生完全不同的味道,再添上一碟酱料,又能赋予全新的体验。

可以说,四喜烧麦本就是一种拥有无限可能性的料理。

说来也巧,穿越前,因为某部动漫的关系,解云飞曾经亲手制作过四喜烧麦。不过他制作的烧麦和前身留下的蓝色食谱在造型上略微不同。

那一次的成果……额,味道虽然还算不错,但卖相却不怎么好。

之后又尝试过很多次,最终,解云飞得出了这样一个结论——以他家庭煮夫的手艺,想要将脑中的烧麦复刻出来,可能性无限趋近于零。

好在此一时彼一时,现如今的他,因为系统和前身的关系厨艺突飞猛进,区区烧麦的造型,完全不在话下。

“馅料,搞定!”

看了一眼桌上分别放在四个碟子中的馅料,解云飞满意地点了点头。

虾仁馅、猪肉馅、荠菜和青菜混合的蔬菜馅、以及最后用来增加口感的黑木耳馅料。

这个时候,面团也刚好发酵得差不多了。

将面团揉成长条,分割成大小相等的小块,拿起一旁早就准备好的的擀面棍。说是擀面棍,其实也就是一根直径六七公分,长度两尺的大铁棍,和其他面点师的木制擀面棍有着不小的差别。

用领养了前身的老头子的说法,这根铁棍的存在时间比老头子的年纪还大,不过用起来倒是异常顺手。

手掌一压,铁棍压着朝前一滚,接着面皮换个方向,相同的步骤重复一次。

前后不过五六秒,一张薄如蝉翼的烧麦皮便出现在了解云飞的面前。

“哦哦哦!”一旁响起了文绪太太的惊叹声。

虽然不是第一次见到,但这般熟练的擀面技巧,整个远月学院也不过只有六七人拥有。

只是可惜了,这样出色的学生也因为食戟制度即将离开。

早已习惯了分别的文绪太太,这个时候也不由在心中感叹着。

解云飞不知道文绪太太的内心活动,注意力完全集中在料理上的他,在将二十几张烧麦皮全部擀制出来后,便开始了馅料的填充。

普通四喜烧麦的填充方法,是将面皮按照上下、左右的方式拉起,边角在中点处沾水黏住,以此形成四个大小相等的小兜,然后用馅料将小兜填满。

而解云飞准备制作的四喜烧麦,虽然也有四个小兜,但其中的一个小兜,相较于另外三个小兜,能够承纳的馅料要多出差不多一半左右。

想要做出这样的烧麦,想象力固然重要,但更为关键的,却是不断的尝试以及面点师的一双巧手。

穿越前的解云飞曾经尝试过很多方法,心中早就有了大体的思路,而前身留下的厨艺,又能够帮助他实现脑中的想法。

“恩?这个是?”

一旁的文绪太太有些惊讶,作为极星寮的管理者,在住客们研究料理的时候,她自然少不了在边上旁观,而四喜烧麦,因为相当钟爱的关系,她曾不止一次观摩过前身的制作。

对于其中的制作过程,不说了然于胸,却也能够纸上谈兵。

但这一次,看着解云飞手中渐渐成型的与往日截然不同的四喜烧麦,文绪太太却愣住了。

烧麦的样子有些古怪,给人一种头重脚轻的感觉。

若是换了平时,以文绪太太的性格,见到如此古怪的料理,早就出言制止或询问了。

对于极星寮传统的‘黑暗’料理,她可敬谢不敏。

不过……

想起眼前的少年刚刚失去了最亲的家人,忍着悲伤在给自己制作料理,已经到了喉咙处的话语,便又被她强行咽了下去。

算了,待会不管味道如何,都说一声好吃吧。

文绪太太心中嘀咕着,甚至准备跑回房间拿一盒胃药。

而就在这时,站在厨桌前的解云飞完成了最后一个烧麦的包制。

“完成!”

第003章 瞬间的流光

房门被推开的声音,宣告着极星寮中等部学生的放学。

和愈发苛求厨艺的高等部不同,远月学院的中等部,虽然也有料理实践方面的课程,但更多的,却是诸如《营养学》、《卫生公共学》、《管理学》之类的理论教学课。