作者：打谷冰川
娄晓娥还是知道家里的情况的，不缺钱，可也不是那么好过。
“也好，你到厂里上班，就是工人身份。”
杨爱国倒是想得很远，娄家以后的日子肯定不好过，但娄晓娥这情况，以后倒是可以操作一下，留在轧钢厂打扫办公楼，这日子就好过了。
“嘶！”
忽的杨爱国再次倒吸一口凉气。
“你咋了？我就不能当工人啊。”
娄晓娥有点不高兴了，看不起她是吧。
“没，我今天腰疼，跟你没关系。”
杨爱国赶紧回神，又说：“对了，你来找我干嘛？”
“看看你啊！”
娄晓娥真在仔细打量杨爱国，这个让她念念不忘的人，可惜别人都结婚了。
·· 0求鲜花· ···
“咳咳……我有什么好看的。”
随后，杨爱国就跟人闲聊起来，聊了好一阵。
忽的，娄晓娥皱眉，说：“杨爱国，你有没有闻到什么味儿？”
“没有吧！厂里环境就这样，你习惯就好了。”
他装着看了看手表，“这时候不早了，我还有工作，反正你也进厂了，以后有的是时间聊天。”
“好啊！那个明天再来找你。”
“明儿周末，你来干嘛，下次再说。”
杨爱国好说歹说把人打发走了，因为真到点了。
等娄晓娥走后，他才长吁了一口气，忍不住点了一支烟。
....... ... 0
“你也走吧，记得了，不要有其它的念头，你每月就值三块钱房租。”
“嗯！”
秦淮茹钻了出来，差点没站稳，刚藏起来，腿都跪麻了。
心想杨爱国的胆子太大了，她之前连想都不敢想。
杨爱国抖了抖烟灰，见人离去后，也是摇头，莫名的陷入了回忆，这算是报复回来吗。
秦淮茹出了办公室后，赶忙去后厨找到水龙头洗了把脸。
“秦姐，这可是凉水，里面有热水壶。”
傻柱正好路过，今天厂里没招待，他正打算早点走，要去忙火锅底料的事。
“没，没事！我就洗把脸精神点。”
秦淮茹在脸上抹了一把，这才回头。
傻柱不由惊讶的说：“秦姐，你是上火了吧，这都浮肿了。”
“没事，傻柱你忙吧。”
秦淮茹赶紧走了，担心被看出异样。
回到后厨后，她也没别的活，正好可以缓一缓休息会。
没想到，贾张氏居然找来了。
“秦淮茹，你出来一下，秦淮茹……”
“来了！”
秦淮茹虽然不想见贾张氏，可又怕影响不好，被人说闲话。
等到了外面，就见贾张氏哭丧着脸，“秦淮茹，许大茂他不是人啊，让我还钱，每月扣我八块钱工资，要扣九个月，我以后咋整啊。”
“婆婆，这我管不着，我跟许大茂不熟，你还是想别的办法吧。”厂.
第311章 火锅底料启动
杨爱国稍微收拾了一下，见时间差不多，就去叫上秦京茹出了厂子。
熬制火锅底料，自然不可能在招待的小院，那是生活区，靠近副食品，一旦那香味飘出，肯定会引起关注。
所以选了朝阳门外的地坛那边，有一个废弃的中转站，以前用来堆放过剩的轧钢。
现在轧钢厂效益好，这边已经很久没用了。
里面地盘大，附近也没有住户，用来熬煮火锅底料刚刚好。
如果被人举报，作为食堂主任，他可以用筹备大会餐给糊弄过去。
并且后面也打算在厂里出售一批火锅底料，这是成品吃食，不是工业品，管控没那么严厉。
“杨爱国，你来了。”
是许大茂早就到这儿了，正在和二大爷闲聊，两人属于是在把门。
这事暂时不能让刘海中的工人队伍过来，还属于保“七三零”密阶段。
为此杨爱国也没有叫上南易，一切都以稳妥为主。
“嗯！都谁来了？”
杨爱国直接把车开了进去，就见傻柱在准备材料，不过还没动手。
这地方提前改造过的，不敢说无尘厨房，至少也是干净整洁，用具也是全新的，比轧钢厂食堂还好。
所有的原材料，也经过他严格把关，食品无小事，他不允许出差错。
“爱国来了啊！”
阎埠贵是最早到的，现在就差刘岚和两个帮厨，就没那么快了，普通员工不敢溜号。
“开始吧，我也上灶。其他人观看可以，离远点，不准碰食材。
这是给人吃的，咱们自己也吃，做食品就是做良心。”
杨爱国严肃交代，随后就换上围腰和袖套，这次连厨师帽都戴上了。
大伙都点头，万一吃出问题，可就全完了，在场的都跑不掉。
“起锅下油！”
杨爱国叫了一嗓子，他说是上灶，就是指挥，这里给准备了四口大锅，一个大厨可以照看两锅。
“好嘞！”
傻柱这就动手了，烧火的是秦京茹，当了伙房丫头。
锅烧热后，先下了油脂，牛油不够用了点猪油冒充，这也没毛病，真正难搞的是菜油。
“好香啊！”
阎埠贵闻着这味就要流口水了。
“把渣子打出来，这些油炸都给分了，见者有份，留着没用。”
杨爱国是看不上这点边角料，但盖不住别人喜欢啊。
“这感情好，公司福利！”
阎埠贵高兴了，他就稀罕杨爱国的大方。
“下新鲜香料。”
杨爱国继续指挥傻柱干活。
“得嘞！”
傻柱把现在有的香料下锅。
能找到的，有葱姜蒜和皮牙子，也就是洋葱，另外还有“盐须”，这玩意儿是香菜的老品种。
能长到一米高，叶子很细，味道比香菜更香，就是产量没那么高，长老了就只能摘细叶。
没过多久，这些新鲜香料都炸干后捞出，油脂里就有了更浓烈的香味。
“下糍粑辣椒！”
杨爱国再次指挥傻柱操作，这一步也是火锅底料的灵魂。
所谓糍粑辣椒，就是干辣椒泡发，或是煮软之后，打碎了成糍粑状。
为了方便熬出辣椒的香味，又因为泡过水，不容易熬糊锅。
至于辣椒的选择，最好用复合味，比如新店的朝天椒、以及子弹头、二荆条等等。
把香和辣结合起来，下锅熬制一会，这油就亮红了。
“下豆瓣酱！”
所谓豆瓣酱，是川菜的灵魂，做法其实很简单，选特定的红线椒，这种很便宜的，产量高，基本就是地板价。
要想口感好，直接用刀剁碎，然后加上盐，里面加入发酵过的蚕豆，也就是胡豆。
在混入新鲜的青花椒，就可以了，然后放到土坛子里，盖上发酵几天就能用，如果天气大起白就加入点白酒。
为了口感，里面也可以加入符合口味的大蒜、生姜、白糖，五香粉等。
也有往里面加一点菜籽油的。
豆瓣酱真正的灵魂是晾晒，晒得越久越香。
郫县豆瓣一般会晾晒半年以上才出售，所以口感好，上了食谱。
“下花椒！”
“好嘞！”
上一篇：国术？贫道不会，我只会雷法
下一篇：返回列表