作者：孤狼l
酸菜鱼用鲜鱼加泡青菜制汤，因泡青菜味酸，得名而来.....
相传这道菜是因为川渝民间，初冬时节，习惯用青菜腌渍酸菜，大坛贮存，随用随取。
所以当地人多以酸菜合鸡、鸭、鱼、肉做汤菜。
酸菜鱼也由此产生.....
当然这种说法，很多人都不认可。
关于这道菜的起源，流传有很多个版本，林扬也懒得去追究了，反正好吃就完了。
酸菜鱼和水煮鱼一样，都是最有味的吃法。
这两种鱼的做法也都很简单，对鱼也没有太高的要求，只要配料齐全，烧出来的鱼就很美味。
虽然对鱼的种类没有要求，但大部分酸菜鱼都是用草鱼或者黑鱼。
这两种鱼烹饪出来，味道最为鲜美.....
林扬用的就是刚钓上来的草鱼。
把两条大草鱼放在砧板上，林扬片起鱼来。
不一会，鱼肉和鱼骨便分离，片片薄厚均匀。
黄老师在一旁观摩林扬的刀工，忍不住点头。
快，准，活细.....
没有一点天赋，再加上多年勤学苦练，真做不到。
“师傅，你可以做到小扬这样吗？”艺星不知道什么时候也跑了进来，好奇的问了一声。
黄老师
这孩子，哪壶不开提哪壶。
“我片不到小扬这么快。”黄老师倒也大方的承认了。
技不如人没啥.....
怕的是自己不敢承认。
“做酸菜鱼，最重要的一道工序便是片鱼片，比烧还要重要，因为烧起来真的没有难度。”黄老师对艺星说道。
片好了鱼.....
林扬倒入少量的盐，把鱼肉搓洗一遍后冲水，反复淘洗成晶莹透明状。
这个步骤，很多人都不一定会做....
但加了这个步骤，盐可以让鱼片的水分掉一些，鱼肉紧致弹性好，烧出来的酸菜鱼，鱼肉比较有口感，而且清爽。
黄老师竖起了大拇指，讲究.....
妹妹拿了三个鸡蛋过来，倒入蛋清和一些配料，对鱼肉进行腌制。
“可能需要再等一会才能吃饭了，需要腌制一会的。”林扬对黄老师等人说道。
刚才回来的时候，时710间已经不早了。
黄老师都已经把午饭做好了，但是没想到林扬能一个人钓这么多鱼....
“没事，这么点时间饭菜应该还凉不了.....”黄老师说道。
外面，鹏鹏已经在凉亭下摆好了碗筷....
陈赤赤和沙益也不断的咽着口水，看着桌上的饭菜。
“小扬呢？准备吃饭了。”何老师看着从厨房走出的黄老师道。
“还有一道酸菜鱼没有烧。”
林扬从厨房探出一个头，对何老师说道：“不过没事，很快的....”
本来鱼片需腌制20分钟，但林扬考虑到时间过长，于是稍微腌制了一会。
虽然这样可能会丧失一些口感，但也不伤大雅.....
约莫几分钟后。
林扬开始烧制酸菜鱼。
“好香啊....”
妹妹站在灶台旁边咽了咽口水，酸菜的香味，被炒出来，让人闻了便忍不住食欲大开。
看林扬烧菜，是一种视觉和味觉上的享受。
各种配料如同行云流水一般，经由林扬的手，下到锅中，一股股热气和香气飘散出来
第114章：沙益邀请
“哇！我发现小杨哥炒菜的时候好帅啊！！”
“小杨哥好棒！小杨哥不管做什么都好帅！”
“这做菜的手法真的看的赏心悦目啊.....”
“呜呜呜.....看饿了！”
“刚才完午饭，为什么让我看这个？”
“好奇小杨哥的厨艺是在那里学的....怎么什么菜都会做？”
.....
直播间内，所有粉丝看着林扬做菜，一个个都兴奋的不行。
等在外面院子里的众人，闻到这个香味，一个个更是饿的不行了。
“哇！好饿啊，等下我要吃三碗饭。”陈赤赤夸张的说道。
“我感觉我能吃四碗.....”鹏鹏咳嗽一声。
他们实在是被香气诱惑的不行了.....
约莫五分钟后。
林扬端着一大盆酸菜鱼从厨房里走出来。
没错，是用盆装的.....
“小扬，你这要是在饭店里，我肯定给你一个五星好评，份量这么足。”
众人都惊呆了。
望着香气扑鼻的酸菜鱼，他们很快便哄抢起来。
“好烫，不过好好吃啊.....”
“给我来点汤，谢谢。”
林扬给黄老师和何老师各盛了一碗。
黄老师喝了一口汤，也是赞不绝口.....
他刚才烧的那些菜，在林扬的酸菜鱼面前，一下子都变得黯然失色起来。
所有人都吃的津津有味的。
“这个辣椒炒肉也不错。”林扬往自己碗里夹了一筷子辣椒和肉。
有的人不喜欢吃辣椒，可能看到林扬这么大口吃辣椒，有些难以理解。
其实辣椒也是中药的一种。
多吃辣椒，对人体有好处
青椒的维生素综合含量居蔬菜之首，富含维生素B、C，胡萝卜素以及椒类碱等。
性味辛热，具有温中、散热、消食等作用，有利于增强人体免疫功能。
“下午咱们好像也没啥事情做了对吧｀ ～？”端着饭碗的陈赤赤瞄了瞄旁边的黄老师说到。
“确实是没什么事情做了，二号地已经种完了树，三号地可能要下几期再开垦了....”何老师笑着说到。
听到这话，陈赤赤总算是暗松了口气，不用他干活爽多了.....
他的腰到现在还疼的要死呢。
一想到这里，陈赤赤就开始哭诉起来.....
“你们简直太魔鬼了，以后打死我也不来你们这里了，那么多的活都做不完的....”垂头丧气的陈赤赤很是苦闷的说到。
“就是因为活多，所以才要请你们两个啊....”
黄老师对陈赤赤和沙益笑了笑：“你看看你们两的体重，再不多干点活，这样下去不行的。”
沙益和陈赤赤齐齐翻白眼，意思是，好像你不是和我们梦一样重的一样.....
经过这一天半的相处，陈赤赤和沙益，对林扬越是更加的熟悉和了解。
不仅仅是一个爆火的音乐人，在生活上，更是一个全能王者！
甚至，他们还猜测林扬肯定有许多他们不了解的能力....
“对了，小扬，明早我们就要离开了，大概又得一个星期左右才能回来，你打算跟我们一块出去还是怎么样？”何老师突然想到一件事说到。
向往第五季的直播，都是一期一期的录制的。
基本上录制一期的时间是三到五天左右，然再嗝这么长一段时间，在开启直播....
毕竟他们各自都有自己的事业要忙，是不可能一直待在这里直播节目的。
比如，黄老师现在还在拍着戏，还是北影的老师要去上课，何老实是芒果台的当家主持人之一，台里好几个节目都是他的，离不开的那种.....
至于鹏鹏则是还得去拍戏，估计好几天都得拍满才行了。
妹妹也是一样，戏份虽然不多但也需要过去片场等候，那边导演要不是看在黄老师的面子上早就催了....
“我？”
愣神了一下林扬还真忘了这件事了。
上次他花了三天的时间录了一张迷你专辑.....
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