作者：厨神007
这使得不少对美食挑剔的顾客，不喜欢它吃入口中，柔软果肉却夹杂着干硬无味的红枣皮的，口感。
说到口感，亦是品味美食的关键之一！
比如酥脆、滑嫩、筋道、入口即化、富有嚼劲，这些词都是形容口感的。
同样是一种食物，或许味道相同，但不同的口感，往往觉得人们是不是喜欢它。
比如，糖。
大块的冰糖嚼碎了吃，和细碎的砂糖舀一勺吃，感觉完全不同！
棉花糖入口软绵绵、牛皮糖富有弹性、酥糖酥脆、麦芽糖粘牙……
很多糖能自古流传至今，依旧为人所喜爱，固然味道占主要，但没有其特殊的口感，是绝对不可能广为流传的！
苏源的药膳豆腐皮，上方的半颗红枣，在口感上自然没得挑剔。
没有煮熟的红枣皮的干硬，其随着果肉，入口即化！
不用牙齿去咬，轻轻抿嘴一吸，就全部化开了，甚至不能感觉到枣皮的存在！
绝对不会出现，红枣皮塞牙的情况！
品味着入口即化的红枣，花飞飞不由皱了皱眉，不是因为不好吃，而是因为太好吃，好吃到难以置信，所以才皱眉了！
带有明显的红枣味的甜，非常浓郁，仿似其中加了蜜！
而这种甜腻腻的甜味中，又有一种微苦的味道蕴藏其中。
随着甜味充斥口腔，苦味竟然扩散开来。
愈发地明显。
花飞飞眼中惊诧，一般人都会认为，甜味和苦味是相反的，两种味道的食物同时吃，必然违和。
但这半颗红枣，却并非如此！
甜味附在口腔，苦味丝丝缕缕，浸透其中，完美相融，韵味悠长！
花飞飞不禁抬头看一眼苏源，苏源伫立在厨房门口，脸上有点似有若无的淡笑，正是看着他！
作为厨师，苏源自然是想看看自己的作品，顾客吃到后是什么感受了，所以他在看着，这个他的头号粉丝，爱吃又会吃的花飞飞。
见花飞飞投来眼光，苏源对其略微一点头。
意思就是：是的，就是这个味道，吃吧。
花飞飞低下头，看着眼前豆腐皮，有点贪恋口中的香甜微苦，但可惜半颗红枣已经吃完了。
接着夹起药膳豆腐皮。
豆腐皮很薄，一层一层，如果夹起顶端，拉起来能有50厘米多长。
黄白色的豆腐皮上，还浸润着深褐色的药汁。
入口。
苦，但能接受。
与红枣中的苦味很相似，但不尽相同，有着浓郁的药香，却一点都不像喝药时的那种苦味，细细品之，还有一点甜味。
这甜味，是第一口的入口即化的红枣的，红枣的甜味附在口腔、齿间，随着咀嚼豆腐皮，被带了出来！
虽然苦，但极为美妙。
接着花飞飞开始吃第二口。
又是第三口。
第四口。
豆腐皮很长，但中间并不是全部连起来的，总共分为了五口方可吃完。
一层一层，苦味渐浓。
口腔中的甜味渐渐地消耗殆尽。
但经过甜味的引导，味道层层递进，味蕾对苦味、药香之味的适应度渐渐提高。
终于吃到最后一层。
再没有甜味，全然是药味之苦与豆腐皮原味的奥妙组合！
却令人没有哪怕一丁点的抗拒。
吃完，奇妙的味道在口腔中蔓延，仿佛之间渗透全身，得到了某种洗253礼，身体的杂质都被排空了一般。
身心舒畅，沁人心脾，悠然自得……
吃完，花飞飞放下了筷子，闭目一番感思，许久，方才睁开眼。
“能把苦味烹饪得如此出神入化，恐怕全世界只有苏源这一人了。”
花飞飞心自感叹。
而另一边……
董康把他的那份药膳豆腐皮的红枣，给他老婆吃了…给他老婆吃了…给他老婆吃了！
重要的事说三遍。
所以……
他一口吃下去，浓厚的眉毛与一双眼，整个都拧作一团。
“好吃吗？”
周春梅在一旁砸了砸嘴，咽了口口水，紧盯着董康说道。
那半颗红枣的味道太美妙了，她感觉仅那半颗红枣就值998了！
而这半颗红枣，在她看来，只是摆盘的装饰罢了，所以她老公董康才给她吃的。
但是一颗摆盘的红枣都能这么好吃，这药膳豆腐皮，一定不一般！美味爆炸是必须的！
不对，是半颗！
但董康拧在一起的眉头缓缓舒展开来，依旧皱巴着，睁开有点晶莹的双眼看着他老婆，有点委屈，好像要流出泪水似的。
“好苦！”
他嘴角下弯，差点哭出来说道。
没有那半颗红枣的甜味的引导，豆腐皮的苦味，因为浓缩了极大的药性，可以说……苦得惨绝人寰！.
第一八一章 你怕不是个托吧？
第一八一章你怕不是个托吧？
“好苦！”董康苦着脸喊道。
他一个魁梧大汉，四十多岁的人了，跟个孩子喝了苦药似的，模样颇为滑稽。
饭店中顿时响起一阵轻笑声，众人皆是稀奇：
“莫非苏老板的药膳豆腐皮，做得不好吃？”
问这话的是一位老顾客，苏源饭店所有的菜品都品尝过，虽然没点药膳豆腐皮，但对其的信心还是有的，是以说话时语气有点怀疑。
诸葛大力正是沉浸在，灌汤包与油泼辣子和陈醋的美妙组合中，此时白嫩脸颊变得红彤彤，“嘶——呼——”地大口呼吸着。
她抬起头，心道：“幸好我没点……”
她想，苏源这闲散的样子，一天估计也没花多少时间在创作新菜品上，近段时间频繁推出新菜品，就算是天才，如果不够努力，也是迟早要失手的。
这道药膳豆腐皮，估计是苏源失手了！
“那么苦，你还全部吃完？”
董康的老婆周春梅笑道，她不仅不心疼老公，反而觉得董康这滑稽的模样挺好玩的。
董康的脸更苦了，“不吃完怎么着，你敢浪费啊？”
这话说完，饭店食客面面相觑，心中皆是道：“这不会是苏老板的坑吧？”
董康说完，又摆了摆头，似乎想把口腔中充斥不散的苦味甩掉，“不行了，微微大妹子，快给我整碗清汤面！”
“好的。”贝微微应道，奇怪的眼神扫过董康，心下觉得奇怪，她吃的时候没觉得多么苦啊，虽然苦味很浓郁，但是能接受，而且味道很好。
当下也不多想，回头道：“苏源，清汤面一份。”
此时苏源正是站在厨房门口，点头表示知道了，目光饶有兴趣地望着董康。
这时董康也抬起头看向苏源，眼神很是询问，好似在说：苏老板，是你的药膳豆腐皮，有问题？还是我嘴巴笨拙，吃不来？
苏源对董康耸耸肩，给了他一个“爱莫能助”，转身回了厨房。
他可是亲眼看到了董康把那半颗红枣给了他老婆吃！
心底正是不厚道地乐呵着呢。
等着清汤面上桌，董康立刻看向一旁的花飞飞，以及两外两个点了药膳豆腐皮的顾客。
看他们也是刚刚吃完，一个两个都是如梦方醒似的，好似沉浸在无尽悠长的美妙的境界中，才是睁开了眼。
“你们不觉得苦々¨ ？”董康惊奇地问。
“苦！”有一人说道。
花飞飞转头看一眼董康，刚才沉浸于美妙的味道中，但并不是对身边的事一无所察。
作为美食老饕，看董康夫妻俩的神色，立刻就猜到了，肯定是董康没吃那颗红枣。
当下，也不解释，只是轻笑一声，“当然苦，苦得酣畅淋漓！”
董康大惑不解，看向另外两位也是吃过豆腐皮的食客，二人竟然深表认同地点头。
“不对吧，我苦得差点晕过去！”董康惊讶道。
“哈哈哈……”花飞飞再也忍不住笑了起来，见董康一脸不解，并真诚地询问的眼神。
而饭店中，其他顾客也是一脸不解。
为什么同一道食物，有人苦得难以接受，有人却苦得酣畅淋漓，觉得很美味？
花飞飞当下也不卖关子，但也没有正面回答：
“你不知道饭店规矩，自己的食物，不可以转让给别人吃吗？除非是你实在吃不完。”
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