作者:千回转
“可惜了。”
刘柏语气惋惜:
“面点王罗根的老面坛子,不知所踪,不然,搭配上千年老面,再施展白罗蛇转链,就有可能重现昔日的《四神海鲜八宝镇魂包子》!”
下一位评审刘恒却已经哈哈笑道:
“今日能重见白罗蛇转链,并吃到这门绝技,制作而成的面食。”
“并且啊,这道面食,还是从《鲶鱼面》古菜品改良出来的,堪称双喜临门,那我可要好好吃吃看了——”
说罢。
这位刘氏大佬。
神州美食与厨师协会,蜀地分会的会长。
就迫不及待地拿起了筷子,夹起好大一团的手工拉面,“吸溜”塞进嘴巴。
“这掺杂了鱼肉糜的手工面条,能这么柔韧而又筋道的啊?”
第一口,刘恒心中便浮现颇为震惊的念头,然后牙齿尝试咀嚼面条,咔嚓咔嚓。
即便对白罗蛇转链绝技赋予面条的品质,有很高的期待感。
可此刻嚼咬面条,刘恒发现自己的期待感,还是保守了,给的太低了:
“怎么回事,为何这面条能有如此弹性?光是面条这一环,怕是拥有极境面点功底的厨师来做,也不过如此了……咦!咬断面条后,这奔涌出来的鱼之鲜味,风味可以如此极致和浓厚?”
后面这句话,刘恒干脆就是一口吞咽下去后,失态的喊出声。
其余评审嘉宾。
有的,在闭眼静静地嚼吃。
有的,和刘恒一样,吃了第一口,便停下来愣愣地盯看筷子上的半截面条。
从咬断的横截面,可以看见,面条质地很是细嫩,一丝丝热雾缭绕中,筷子上隐约有肥美的彩色横纹鱼儿在惬意游曳。
才第一口而已。
镜头特写上的众位评审,都有些精神恍惚了。
二楼,栏杆边。
伍竹和项世麟,死死地瞪大眼睛,注视下方演播厅,众位评审面前的大号面碗。
场馆突然响彻惊疑的哗然声!
此时,薙切真凪端举大号面碗,就要豪饮醇浓的汤底。
正是因为她的举动。
被场馆聚光灯照射的面碗,遇到外力,原本平静澄澈的汤水突然晃荡,明亮的灯光打在碗面中,似乎有一只奇形怪状的幻想鱼儿,高高地跃起。
薙切真凪似乎也瞧见了跃起的生命奇迹,也是满脸惊疑,不着急喝汤了。
扑通!
好像脱离了囚笼,失去了束缚,跃动在半空的异形渔产,甩荡身体,汁水飞溅,浓郁的荔枝味道形同风暴扩散而出。
现场不少观众,使劲擦着眼睛,低头去看下方的评审席,再抬头呆呆地望向转播屏。
好像出现了幻觉。
视野中哪有什么一跃而起的鱼儿。
唯有几名评审嘉宾,神情更加凝重。
这是…活了!
真正的灵魂之鲜味!
薙切真凪“咕噜”喝下一口热腾腾的鱼汤,瞳孔瞬间扩张:
“这汤,酸甜可口,只有浓厚的鲜味,没有一丁点鱼肉的腥和腻味!”
喝了一口。
就有第二口,第三口。
似乎还不过瘾。
薙切真凪放下碗,大口大口的嗦面。
这样急吼吼的吃面,于是,这位人妻和太太,肉眼可见的,在变得热汗淋漓。
“咕噜~”
又是好大一口浓汤。
湿漉漉,全是汗液的白皙修长脖颈上,有着明显的吞咽动作。
“啊——”
热汤下肚,薙切真凪也发出了销魂的一叹。
早已经眸波迷离的她,恍惚间,发现自己正紧紧地抱住一条小舟,在危险的河流上漂流冲浪。
这条小舟刻满了规则的线条,五颜六色,很像是横纹鲑鱼的样子。
河流里,生活着可怕的幻想鱼群。
成千上万的荔枝鲟鱼,如同嗅到血腥味的食人鱼。
赫然全部暴动起来了,画风凶残,向她轰隆隆袭击而来。
“快跑。”
“这条河里全是凶暴的荔枝鲟鱼。”
“你把握不住的。”
令人安心的声音隐约从天空传来。
而与此同时。
现场,演播厅。
响彻刘恒、刘柏和池啸白哈哈的爽朗大笑声。
“好久没有这么爽的嗦面了!”
“果然,对于发光料理,我们应该无限相信,之前我给的期待感太低了!”
“不说白罗蛇转链绝技制作的面条了,光说这份鲜之灵魂汤底,又有几人可以烹制出来?我吃出了幻想食材的灵魂之味!”
悄然间,很大份量的一碗鱼面,就被评审们狼吞虎咽吃完。
池啸白摸着极大鼓撑的肚子。
脸上没丝毫的难受,只有满满的幸福笑容:
“横纹鲑鱼做的鱼面,荔枝鲟鱼熬煮的汤底,以后在我这,就荣升为黄金绝配组合!”
魏雪琳的嘴角噙着幸福微笑:
“荔枝鲟鱼熬煮汤底,利用率也是八成。”
“但两种八成利用率的幻想食材组合起来,它们似乎在交相辉映,彼此呼应,互相抬轿把利用率进一步推到了可怕的九成之多……”
刘柏满面红光说:
“就单说用荔枝鲟鱼,熬煮汤头这个做法,极对,根本不用另外加什么去腥的姜葱了。”
“因为这种幻想鱼肉它本身,就有酸甜可口的荔枝味,并不需要多余的处理!”
“因此,从整道幻想菜品的角度来看,面就面,汤就是汤,夏老板在此菜品上展现的风格,和四宫主厨追求的法餐丰富感,层次感,是截然不同的!”
薙切真凪最迟醒来。
眼眸水雾朦胧,注视着夏安,嘴唇嗫嚅:“……还有吗?”
夏安:“啥?”
“再来一碗!”薙切真凪也不管啥了,直接明示,“我还没吃饱,可以再吃一碗的!”
众人:??
这是节目,是让伱来品鉴的,不是专门招待喂饱你的。
“我也想吃!”
刘诗萌突然举手说:
“我前面不是讲过嘛,我做小面碗塔的决心,正是来自夏老板在预演那天,给我吃过的《鲶鱼面》!”
闻言,现场观众,还有节目组的镜头,纷纷转移到这位刘氏小天才身上。
“可是前两天,我吃到的《鲶鱼面》,是规规矩矩的古菜品。”
“现在,夏老板在节目上真正演绎的,却是基于古食谱的改良幻想菜品!”
查尔梅见到有人愿意带这个头,立刻站起来表示支持:
“我也想吃吃夏老板的这道菜品!”
“我们也想!”王铁等几人,在角落处的休息区赶紧集体发声。
四宫小次郎推了推眼镜框,眼底流露出强烈的食欲色彩:
“拜托了。”
不苟言笑,性格也相当高傲的远月知名毕业生。
居然对着节目和直播镜头。
对夏安,来了个标准的霓虹人鞠躬。
夏安:??
呃。
说实话,一整条荔枝鲟鱼熬煮的浓汤还剩许多,匀一匀做七碗小份的面没啥问题。
至于“鱼面”也是一样的,他捶打鱼糜,只用了横纹鲑鱼的一面肉,另一面还未用。
食材放着也是放着。
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