人在综漫:我的次元料理屋 第55章

作者:扶桑幻梦

  “我想了一下,你现在的状态虽然好了一些,但是很显然很长时间没有好好吃饭和休息了,这道参鸡汤应该是最适合你的料理了,补血补气,还能安神养颜,不过你不适合整根人参,所以我给你变成了人参片,那么请慢用吧~”

  说完白羽就推着餐车再次向着厨房走去,男人叫住了白羽说道:“这个真的是参鸡汤?为什么那么香?”

  “因为参鸡汤本来就是香的不是吗?”

  男人没说什么,此时的我妻由乃看着眼前的参鸡汤眼中满是惊喜,这种圣诞老人的礼物开盒子的感觉实在是太棒了!

  参鸡汤所用的可不是什么老母鸡,而是童子鸡,看着虽然小,但是肉质的软嫩却是毋庸置疑的。

  整只童子鸡泡在营养价值极高的汤汁里,颇有几分泡药浴温泉的感觉,几根翠绿色的葱丝静静地躺在最上方,边上陪伴它的是切成丝状的蛋皮,汤上红色喜人的大枣,洁白的葱白圈,环绕在童子鸡旁边的参片,看着简单而丰富。

  经过了两个多小时的慢炖,这道料理可以说是涅磐重生,它的味道你不吃,你可能根本想象不到到底会有多么的美味。

  喝汤,是最开始的一步也是最重要的一步,拿着自己的汤匙,舀一勺散发着鲜香,漂浮着淡淡油点的鸡汤,入口就会明白,明白为什么这道料理会是滋养的补品,那从喉咙到胃的热量唤醒了全身,只需要几勺,你就会全身热起来。

  偶尔你可能会碰到一边的童子鸡,无论是擦着过去还是撞到,鸡皮都会向你展示它的弹性,甚至有的时候你还会把薄的地方的皮给蹭落,露出里面鲜嫩多汁,散发着光泽的鸡肉。

  这个时候只有一个想法,放下汤匙,好好的尝一下眼前这个参鸡汤的主角,然而它不会让你失望,你的筷子放在鸡肉上的时候你就可以感受到那份软嫩。

  完全不需要费力,鸡肉会引领着你的手顺着它的纹理撕下,成丝的鸡肉,你沾一点汤汁,在眼前的蘸料中选择自己最心仪的一种,点上一下。

  入口的一瞬间,就是一个字,鲜,如果不吃的话,你可能都不知道为什么鸡肉都可以做的这么的鲜美,清爽鲜美说的大概就是这道料理了。

  不管你怎么蘸料,你入口感觉到的永远都是鲜,嚼一下感觉到的是嫩,鲜嫩,随着牙齿的咀嚼,鸡肉中那在汤汁中足足泡了两个小时温泉所吸收的汤汁,还有鸡皮中所自带的点点油脂,叫人怎么能不喜欢。

  参鸡汤的魔力远远不止这些,它真正的核心还是当你觉得自己已经发现了它的一切秘密之后,那慢慢出现在汤中的糯米,宛如魔术一样的设计。

  糯米在入锅前就全部都放入了童子鸡的肚子里,和它在一起的还有白果和板栗,可以说,吃完了肉之后,吃着吸收了整道料理全部精华的糯米,满足就是这么简单。

  此时的我妻由乃就是这样的,一勺一勺的舀着汤,根本就停不下来,这种由内而外散发出来的热量像是在泡温泉一样的舒服。

  觉得味道太过清淡有生菜酱,想要口感更加的丰富就加一点青椒圈和红辣椒圈,想要味道鲜美但是还多重一点那就加一些胡椒粉。

  从头吃到尾,一个词,清爽鲜美,只有这个词能概括这个魔术一样的料理,汤虽然带着一点点油点,但是却绝不会有一点油腻感觉,清爽,痛快,舒服,这就是当吃完之后身体告诉你的评价。

  我妻由乃打了一个嗝,然后捂住嘴,她的脸色此时已经没有来的时候那么差了,脸色多了一些红润,整个人也精神了很多。

  我妻由乃揉了揉自己平坦的腹部呼出一口热气,体内多余的热量全部排出,她感觉自己现在就是一块充满电的电池,由内而外的充满着动力和能量。

  男人全程都盯着我妻由乃,准确的说是盯着那份参鸡汤,就像前面说的,你光是看,光是闻,你根本就不可能知道这份料理到底有多么的美味。

  我妻由乃也注意到了男人的目光,但是根本没有理会的想法,正在此时白羽也端着一份盖着盖子的料理和一杯马天尼甜走了出来,男人也将目光收了回来。

  白羽放下料理之后笑着说道:“油封鸭还需要一段时间,拿破仑蛋糕的话也是一样,那么请慢用。”

  男人点点头,白羽转过头看着我妻由乃,我妻由乃连忙坐直身体,白羽看着空掉的砂锅笑着说道:“嗯~看起来你是爱喝的,感觉怎么样?”

  “很好,感觉浑身都暖痒痒的。”

  白羽点点头说道:“你的蛋糕需要等一下,不介意吧。”

  “完全不介意!”

  白羽点点头拿着空的餐具向着厨房走去,不过不知道为什么,他总感觉自己转身的时候好像是被什么东西盯上了一样,感觉那视线很灼热,但是后背却凉凉的...

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第一百零三章 油的美味,我妻由乃的大胆的想法(求订阅~)

  白羽感觉到这目光之后还转过头看了一眼,发现只有我妻由乃抬头看了他一眼然后回了一个笑容就低下头看着手机也不知道在干什么。

  白羽敢肯定,我妻由乃刚才的那个笑容绝对是非常友好的笑容,所以说这个感觉到底是来自那里他还真的不知道,想了许久之后最后还是摇摇头走回了厨房。

  男人明显没有那么多的想法,推了推眼睛带着些许的期待打开了自己面前的料理的盖子,这个他特地第一个点的料理,法式蔬菜冻。

  “这...这...这是大理石吗?!”

  男人看着眼前的色块均匀,表面像是切割完水磨过的大理石一样的漂亮的在灯光下散发着光泽的蔬菜冻他真的有些被吓到了。

  蔬菜冻可以说是一道非常经典的料理了,但是它的地位绝对不低,甚至可以说是非常的高,现在还有很多的料理中都可以看到它的影子。

  蔬菜冻这个冻非常的关键,过冷蔬菜冻就会变成冰棍,温度不够吃着就没有那种冻状的口感,而且吃着也会很恶心。

  所有的冷菜都有这么一个共同的特点,它们的香气可能不是很浓郁,但是它们的味道绝对都很厚重,最起码也会用到许多的配菜,所以没有香气这个先天优势的情况下,完全就看外形和味道。

  现在这道料理外观上可以说是艺术品了,味道上,男人承认他心动了,先是拿起一边的马天尼甜喝了一口,对于法式料理来说,一定要来一杯开胃酒,这代表着这顿大餐的开始。

  开胃酒最原来就是为了餐前和朋友聊天所准备的,但是随着演变,已经慢慢的变成了餐前的一种仪式,正餐开始前喝点什么,这个开胃酒不一定是酒,苹果醋之类的都是没问题的。

  男人搓了搓手掌,显得有些期待,拿起餐刀,男人纠结了一下自己应该在哪里下刀最后还是狠心切了下去,没有声音,但是那种弹性却是通过餐刀完美的表现了出来。

  叉子叉起来一块送入口中,那是一块浅绿色,深绿色和一点点橙红色的蔬菜冻,入口之后清爽甘甜,蔬菜在口中被咀嚼的声音,弹性十足的果冻状口感,蔬菜的清脆,没什么好说的,这道料理的味道就像是它的外观一样,是一道艺术品。

  “莴笋,秋葵和胡萝卜吗?完美的蔬菜冻....就像是在长满新鲜蔬菜的蔬菜园一样啊...还还真是厉害...”

  听到男人的话,我妻由乃抬起头看了一眼之后淡淡的笑了一下然后继续低头玩着手机,正在一切都非常的和谐的时候,一声什么东西放在煎锅上的声音响起。

  无论是男人还是我妻由乃都是抬起了头,男人咽了咽口水,香味已经飘出来了,那是油的香味,油的香味不代表腻,某种意义上来说油的香味更有画面感,尤其是配合上油发出的那一声滋的声音,别的不知道,香是肯定的。

  先厚重的味道再清香的味道可以达到激动之后冷静平和的效果,但是如果先是平和再来厚重的味道的话,那对于食客来说可就没有那么友好了,这会让食客更加的期待。

  终于当声音消失,这场声音和味道的双重打击终于是结束了,但是这只会让人更加的激动,因为这证明料理做好了!

  当白羽出来的时候看到我妻由乃和男人的那个眼神微微一愣,然后笑着说道:“只能说这位先生你很幸运。”

  男人一愣疑惑地说道:“我?为什么?”

  白羽将餐盘给男人放下然后很无奈的说道:“因为有个丫头很爱吃,油封鸭你知道的,需要封好之后冷藏两周的,所以你运气很好,刚好有做好的油封鸭。”

  男人点点头,油封鸭的确是这样的,先烤熟然后淋上厚重的鸭油,把鸭腿完全的浸没接着就要端走冷藏两周的时间,他本来以为今天这个油封鸭一定吃不到正宗的,但是没想到,今天他有大概率可以吃到纯正的油封鸭了。

  想到这里男人有些激动起来了,光是那焦香酥脆的表皮想想都已经咽口水了,所有人都说油炸食品不健康,油大的食品不健康,煎的东西不健康,但是看到冒着油光的表皮,问道那诱人的香气,尝到那酥脆的表皮下鲜嫩的肉的时候,谁都不会在意它到底健不健康。

  和男人不同的是,我妻由乃听到那句“因为有个丫头很爱吃”的时候美眸都是微微睁大了一点,男人将盖子揭开,深深地吸了一口气。

  一切都和男人想的一样,本来就烤熟的鸭腿经过漫长的油封之后它的表皮已经完美的和那层鸭油融合到了一起,放在锅中煎熟的过程正是这道料理的精髓所在。

  不需要放入别的油,任何的油都会让这道料理失去它本身的美味,这道料理煎的时间不能太长,因为那样的话鸭油就会完全融化让本身鸭油下的那一层鸭皮变得糊掉,那样就不可能好吃了。

  如果太短的话,我相信不管你多么喜欢吃烤鸭之类的东西,不管你多能吃油你都没办法接受冷藏了两周像是牙膏一样口感的带着浓重油腥味的东西,没人能接受的了。

  只有两面都煎到鸭皮表面微焦,那层油封完全融化渗入到鸭腿中的时候才成功了,正如之前说的那样,表面上带着微微的油光,下面的鸭皮焦脆程度刚刚好,还是和之前一样的软嫩但是多了一点点焦脆的口感。

  一口下去,脆和嫩这两个本毫无关系甚至说是没办法完美相融的口感居然巧妙的融合了起来,在鸭腿最开始腌制的时候里面加入的玫瑰盐,香草,黑胡椒,蒜瓣,迷迭香,欧芹末之后,光是把这个鸭腿煮熟味道都足够动人。

  更何况还经历了如此多的步骤,这倒料理并不会说因为它是全程被油封而觉得腻一口下去全是油,那是不可能的在最后一步的时候将多余的油吸出来,让它脆而不腻,油香,料香,鸭腿本身的香气,鸭腿中脂肪的香气,一口下去,只需要知道三个字:“嫩,脆,香。”

  这是奇妙的口感,这也是让人着迷的味道,男人叹了口气说道:“才波学长和堂岛学长说的没错,你果然在料理方面非常恐怖。”

  “我只是在做着食客们喜欢的食物而已~”

  “也难怪你这样的性格有那么多女孩喜欢不是什么稀奇的事情。”

  “被你这么说我也不知道该自豪还是该烦恼了。”

  “反正没有数量上的限制,关键是看你自己吧~只要负起责任来就好了。”

  男人就这么边吃边和白羽聊了起来,他已经服了白羽这个人了,实在是太厉害了一点,我妻由乃听到这边没有数量的限制之后松了口气,握着的拳头也松开了但是听到什么学生会长,女总裁之类的,又陷入了沉思....她有了一个大胆的想法....

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第一百零四章 逆水行舟不进则退,1st加入游戏(求订阅~)

  世界上有那么几种食物可以让你的心情愉悦,冰凉的啤酒,加了冰块的汽水,洗好的酸甜的水果,沸腾的火锅,以及煎炸过的食物。

  此时的男人就是这样的,一口一口的吃着眼前的油封鸭,他完全停不下来,就像是网络上的那些天天说想要减肥的人一样,说是最后一口,最后一顿但是完全停不下来。

  白羽靠着椅子笑着说道:“没想到你还是远月的曾经的第一席位,我这里和远月还真是有缘啊。”

  男人轻笑一声说道:‘与其这么说不如说是远月和你这里有缘,不过我来这里是有事情想要知道的。’

  “什么?”

  “你这么强的料理人,为什么缩在这么隐蔽的小店呢?”

  白羽无奈的叹了口气说道:“你们都问我这个问题,我的兴趣是做料理,倾听客人们的故事,如果我离开的话,会错过很多有趣的客人的,比如我妻由乃小姐~还有四宫小次郎先生你。”

  我妻由乃抬起头,眼中带着一丝喜悦的点点头轻声说道:“如果不是这样的话,我也来不了店长这里的吧...叫我由乃就好了!”

  “好的,那么四宫先生,你最开始的目的和问题不是这个吧~是什么呢?”

  四宫小次郎将鸭腿骨放到一边擦了擦嘴露出一丝苦笑的神色说道:“最开始只是想来看看被那两位赞不绝口的人有多厉害,现在看来是我想的太简单了,或许该说我太高估自己了...”

  白羽想了一下说道:“这样啊....那么我知道你的想法了,四宫先生听没听说过天朝的一句话呢?”

  “什么?”

  “逆水行舟不进则退,就是说你逆着水流划船,如果不拼命往前滑,只是想着怎么稳在原地的话,这就是在往回倒退。”

  四宫小次郎楞了一下,沉默了许久之后才轻声说道:“不进则退....”

  “四宫先生你在原地踏步多久了呢?”

  四宫小次郎心底一颤然后苦笑着点点头,白羽的实力做他的老师绰绰有余,他没什么可高傲的,对什么人什么情况都高傲的人除非你非常厉害,不然就是典型的精神不正常。

  正在此时白羽忽然向着厨房走去,这次出来的速度很慢,但是当看到白羽再次出来的时候手上的两盘蛋糕也知道是什么情况了。

  将四宫小次郎的拿破仑蛋糕放在桌子上之后把一个非常漂亮的蛋糕放在了我妻由乃的面前笑着说道:“尝尝看吧,双莓蛋糕,你应该会蛮喜欢吃的。”

  我妻由乃看着眼前的蛋糕轻声说道:“看着就很好吃,这个是什么做的?”

  “草莓和蔓越莓,里面还加了一点点蓝莓进去,因为蓝莓就一点点所以就叫双莓蛋糕了,女生应该都会喜欢这这几种口味的东西的吧,那么请慢用。”

  我妻由乃点点头,蛋糕入口的绵软和果酱的酸甜的味道,奶油层的香软绵密就是蛋糕迷人的原因。

  四宫小次郎尝了一口之后叹了口气说道:“还真是厉害啊你...”

  “四宫先生也可以做到的,只要不再停留在原地的话。”

  四宫小次郎没说什么了,一边喝着白羽之前拿来的白葡萄酒一边吃着饭后的甜点,葡萄酒的甘甜酸爽配合拿破仑蛋糕的独特风味,仿佛真的拿破仑带队出征一样的将味蕾全部占领。

  “非常完美的一顿晚餐,如果不是要赶飞机的话真的应该和你好好的聊一聊啊,那么多少钱?”

  “一千五百日元”

  “什么?!这么便宜?!算了....我已经不惊讶了....”

  四宫小次郎放下钱之后就离开了,感受着迎面而来的微微凉风,那一丝烟火气也慢慢吹散,四宫小次郎回头看了一眼小店,从外表看,只有一个平凡可以形容,但是仿佛就是有种吸引人的魔力一样。

  这条街,一片漆黑,隔壁街灯火通明,比起来就像是被一道不可逾越的墙壁隔了起来一样,四宫小次郎看着这条街上唯一亮着的灯火,轻笑一声说道:“果然还是在这里最合适....”

  说完四宫小次郎就慢慢的消失在黑暗的巷子里,白羽擦好桌子之后伸了个懒腰说道:“嗯~还是真是和远月有着孽缘啊....”

  “店长你叫什么名字?”

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