作者:21金维他
并不是所有的汤都是必须熬很长时间的。
长时间的熬汤,是为了吊出食材本身极致的鲜味。
这适用于那些鲜味紧缩内部的食材。
漫长的时间便是打开它们内部鲜味的钥匙。
淡若是食材本身就已经是足够鲜美异常,那过长时间的熬制反而不好。
长时间的熬煮反而是会让这些食材过快的变老。
如鱼、如虾、如蟹....
而神坂悠人面前的案板上便是有着虾壳、蟹壳....
小火炖着汤,神坂悠人走到了另一个灶上。
后厨原本就是有两个灶,只是相隔距离远。
不如绘里奈那般大灶台方便。
神坂悠人从冰箱的冷冻那里拿出了一小碗白色的肉。
这些肉在碗里高高的隆起,看起来很多的样子。
这是他刚才放进去的。
神坂悠人拨弄了一下这碗里的肉,冰露了出来。
原来这高高隆起的肉下所堆着的是冰。
神坂悠人将这碗里的肉放到了案板上。
在碗里还看不出来,但是到了案板上便是看出来了。
这些肉,是散着的。
神坂悠人拿起刀便是快速的将这些肉剁成了陷。
剁成陷便粘了,神坂悠人又是将它们按成了一个个的片状。
并不大,不过是一小半手掌心那么大。
接下来,神坂悠人也是要开始煎制了。
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第三百一十七章·再次输掉的绘丽奈,危险的女王~(求订阅!)
十五分钟并不漫长。
神坂悠人与绘里奈皆是完成了各自的作品。
而在前厅的绯沙子与托尔早已经是迫不及待。
毕竟从后厨所传出的香气实在是太过于勾人了。
现在正值凌晨之际。
一晩上并没有吃什么的绯沙子与托尔更是在这样的香气之下激动。
绯沙子尚且还可以保持着优雅与平静。
但是托尔就不同了。
她虽然身份是龙族的公主。
但是性子也是时不时的会露出孩童一面。
加上龙族的教育本就宽松。
于是托尔在本身饥饿的情况下闻到从后厨飘来的香气时已经是忍不住流口水了。
这并不是什么夸张的修辞手法。
而是真的流口水。
巨龙的唾液分泌还是比较旺盛的。
龙娘背后的尾巴摆来摆去,充分的表达了此刻少女心境的焦迫。
终于。
神坂悠人和绘里奈同时端着自己的料理出来了。
二人的料理皆是一式两份。
绘里奈的料理是一份摆放很精致的拼盘。
在黑色的厚石盘子上有着一份顶着鸡蛋的米饭。
那鸡蛋在灯光之下还微微的晃动着。
在白色的蛋清内部,隐隐还透出了黄晕。
那是特意煮的温泉蛋。
米饭也不是单纯的白米饭。
那是夹杂着牛肉丁而炒制的饭粒。
先煎后炒的牛肉与米饭散乱而格外有规律的混合着。
自然的油脂裹在米饭上,透着一抹微微的金黄之色。
只是望着便是食欲大增。
炒饭之下垫着的是一张叶生菜。
在叶生菜周边还铺着几片黄瓜。
在这炒饭的旁边,还有着一块整的煎好的牛肉。
在牛肉边上,还有这一抹浓稠的酱汁。西蓝花作为点缀分布在盘子周边。
绘里奈的料理看起来简单,但却是带着一股简约的大气。
这样偏向西式与日料的结合,在传统之中还赋予了新的生机。
摆盘已经在简单的基础上赋予了较为华丽的构造。
这是一道极其符合绘里奈风格的料理。
即便是在简陋的条件下依旧是不舍华丽的姿态。
这便是属于远月十杰——薙切大小姐的厨艺之道。
相比之下,神坂悠人便是简单的多。
他一份料理分出了三个盘子。
一份奶白奶白的汤。
一碗简简单单的白米饭。
还有一份煎制的肉片。
谈不上华丽。
但是与神坂悠人一贯风格还是一样的。
简朴而平凡。
从两道料理的外表来看,是绘里奈胜了。
但是少女并没有考虑这一点。
她只是眼神极为注目的看着神坂悠人的料理。
心中充斥着的是极大的好奇与冲动。
她想尝...
“你先。”
神坂悠人温和的笑着对绘里奈说道。
绘里奈神色微动,她点了点头。
料理的前后顺序对于评鉴料理是很关键的。
先被人所尝到的料理因为是初次的体验,所以对人的味蕾刺激最大。
回味更是留的长久。
这对于后面的料理是很不利的。
先位者所留下的刻痕会时时刻刻的影响着评判者的味觉。
很有可能会让后位者的料理难以发挥出真正的味道。
神坂悠人的谦让虽然让绘里奈心中一荡,但她并不打算拒绝。
在已经知道了彼此差距后还去固执的坚持一些小事反而是有点多余了。
她心中也是相信着神坂悠人的料理。
不甘,不代表躲避与不承认。
况且,既然神坂悠人能如此谦让,那就是有着信心的。
她也想看看自己的料理到底能不能影响到神坂悠人的料理。
绘里奈先将自我的料理盘子端到了绯沙子和托尔的面前。
“温泉蛋米饭配特制煎牛肉。”
绘里奈轻声道出自己的料理随后便是递给了二女筷子。
绯沙子握住筷子自然是知晓眼前料理该如何品尝。
只是托尔不知。
她打算换个勺子直接将这些吞下去。
绘里奈制止了对方。