作者：月叶明
看到创真居然将鹿肉拿到了炭炉上去烹调，就连榊凉子也微微担心了起来。
“如果是在做鱼类菜品的话……只要在最后一道工序将鱼略微的烤制即可。但是我从来没有见过直接将肉放到炭火上去，然后烤熟端上盘的西式菜品啊！”榊凉子脸颊挂着一滴汗水的说道。
丸井上前走了几步，来到榊凉子的旁边，扶了扶鼻梁上的眼镜正色道：“但是，用炭火烤制确实有它的有点……”
丸井镜片折射出点点白光，然后为极星寮的众人解释了起来。
比如家庭用的煤气，要是温度达到250摄氏度的话，安全装置就会启动火候就会自动熄灭。而炭火的表面温度超过了600摄氏度，如果要是外部在施以煽风的话，温度就接近1000摄氏度！况且炭火产生的远红外线能直接加热食材，通过高温火候能将鹿肉的表面烤制的鲜嫩多汁。
听了丸井的一番解释后，榊凉子微微笑道：“不愧是丸井啊，居然对炭火的烤制的优点居然知道的这么详细！”
“话虽如此没有错。但…但是主题可是西式主菜啊！？”吉野也道。
一向沉默的伊武崎峻也终于开口道：“也就是说幸平他在这场对决上……想要做出一道只有他自己……才能做出来的崭新的西式菜品！”
当极星寮的众人听到这里的时候，都微微一怔随后领悟到了什么。
“也…也就是说，创真他不是按照普通的菜谱来做料理？而…而是准备发明属于自己的西式主菜？”吉野脸色吃惊道。
评审台处
刘星耀也用余光打量了创真一眼，嘴角轻轻上扬。
那个家伙的优点，就是不怕失败，越挫越勇！明知挡在他面前的是一座永远无法越过的高山，但他还是会永无止步的去试着攀爬……还有他打心底领先出来的求知欲和好奇心，就算其他人不断探索，也很难出其不意的迈前一步。
幸平创真，你真的很厉害！但很可惜你的对手是我，就算你我是朋友、我也十分看好你，但我也不能将在这秋季选拔赛舞台将最后的胜利让给你啊！为了回敬你这样的对手、这样的朋友。我会将我才参悟不久的中国古老的料理手法展现给你。刘星耀在心里暗暗想道，同时双手的动作也没有慢下来。
创真以及刘星耀都进入了最后的烹饪的冲刺阶段！
“如果没有看到西杨夕用【气】改变食材的属性，我也不会想起和相信那古书上的内容……中国的五行八卦术将此原理运用到料理之上带来的惊人效力，马上就出现！！”
刘星耀处理的食材的双手，居然开始绽放出点点光芒……
……
将近2个小时的料理调理时间过去了，刘星耀和创真都纷纷的完成了自己的料理，接下来要进入众人们最期待的料理审查阶段。
“因为幸平创真率先完成料理，所以先从他的开始！”堂岛银拿起话筒说道。
堂岛银说完之后，创真他做好的鹿肉为主题西式料理放到角崎泷等五个评审的跟前。
那是一盘用鹿腿肉做的西式料理，鹿肉上有事先切好的网格状切痕，还有被碳烤的肉汁溢出的鹿肉。在鹿肉的旁边还有从超市买来的甜栗作为装饰，并且在盘子底部还有浓郁多汁的汤汁，这是一道外观美丽又香气宜人让人食欲大增的料理。
“唔……炭火的香味让这道用炭火烤制的鹿肉料理味道变得更加浓郁了。这炭火烤制的特有香味也让人欲罢不能……”
木久知园果一脸欣喜的看着眼前精致可口的鹿肉料理开始喋喋不休了起来：“烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要0.3求也各不相同……当然他这道料理，用到的肯定是直接烤制中的明火啦，不然也不会有这么诱人的现香味！”
这就是木久知园果的“老毛病”，只要一见到让她喜欢的料理就会这样喋喋不休的说起来。不过每当角崎泷听到她这样喋喋不休，就十分的不耐烦。
角崎泷额头黑线几根，眼睛变成白色直接一脚踢在了木久知园果所坐的板凳上，吼道：“闭嘴啊，不要在那里卖弄学问了，赶紧吃吧你。”
堂岛银看着眼前的料理，神色也有些惊奇和期待，暗暗道：这道菜加入了甜栗，作为配菜……
（未完，待续~~）
第二百五十三章 炭火烤鹿腿肉-栗酱
堂岛银带着惊奇的目光打量着创真所做的料理，只见这道用炭火烤熟的鹿肉在加入了甜栗之后，居然能如此的搭配！
炭火，甜栗……用西式烹调到底能把这些素材发挥到何种境界呢？
堂岛银、木久知园果等评审双手这才拿起刀叉，将一块鹿肉切了下来缓缓的放入了口中。当吃下去的那一瞬间木久知园果忍不住的“唔嗯”的呻吟了一声。
“这…这是~~~这个味道，让人欲罢不能啊！”木久知园果闭着眼睛，脸上呈现迷离之色陶醉道。
堂岛银也睁开了双眼，眼中也带着吃惊之色，道：“真是让人惊讶啊……没想到栗子是跟野味鹿肉居然是如此搭配的食材！虽然鹿肉和栗子在西式菜品中也算是常见的组合……”
“但是……”
角崎泷再次将一小块鹿肉放进了嘴里，脸色也带着5分陶醉道：“甜栗特有的柔和和甘甜的风味，还有富有03弹性的且松软的口感……让人充满愉悦，另外烤制出来的鹿肉充满炭火的香味，也让肉更加的醇厚多汁！这种浓郁的味道，都快把我陶醉的哭了！”
水原冬美用叉子将一块鹿肉放在眼前打量了一番，也道：“用一般的栗子根本无法烹调出这种感觉……这种美味只有搭配甜栗才能得以实现！”
“还有这酱汁也添加了切碎的甜栗啊，些微的甘甜成功的渗透整块鹿肉里，真是太棒了！”乾日向子脸上也带着喜悦之色说道。
这时候创真脸上也带着笑意，摊着右手对着平评审道笑道：“没错，这就是幸平流的西式碳烤鹿肉，酱汁里是放了用牛仔肉炖煮高汤，把肉桂、橘子皮甜栗切碎加入一起炖煮。”
“可是这到底是为什么……想要把类似炭火般的独特苦涩味融入道西式菜品中是极其困难的事情，可是这道菜却成功的做到了，这其中还藏着有其他的秘密吧？”角崎泷将有些疑惑的目光落到了创真身上。
还未等创者开口回答角崎泷的话，堂岛银脸上的带着些许笑意开口道：“……是咖啡吧？”
当听到堂岛银的话，位于观众席四周的观众们都惊讶了起来。
“唉！？咖啡？”
“什么啊？碳烤鹿肉里居然还加了这种东西？”
而其他四个评审，则是先后都意识到了什么。
“堂岛前辈说的一点都没错哟……这是我在暑假学到的一招呢。野味跟可可豆可是非常搭配的组合，不过说实话我从来没有用过可可豆烹调过食材……所以我在这道料理中用的是【速溶咖啡】！”创真道。
【速溶咖啡】是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快的溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存。区别于较为繁复的传统咖啡冲泡方式，因此获得了广泛的流行。
在咖啡里有跟可可豆一样的苦味，不管是用来烹调野味还是用来炭火烤制，都是十分搭配！浓郁的涩味也和适合西式菜品的酱汁，所以为了能够让味道过渡，创真就是这把它作为隐藏的一味，加入了酱汁之中。
“这就是我独创的崭新的西式菜品-幸平流【炭火烤鹿腿肉-栗酱】！”创真说出了他这道料理的名字。
观众席四周
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