作者:月叶明
那么,这第一战就只是剩下绘里奈和“锦豹子”洛太的料理还没有被评审。
“呀哈哈哈,小姑娘你的队友钢棍解都已经倒下了,你居然还有勇气站在这里,我不得不佩服啊~”洛太看着绘里奈还能如此带着嘲笑之意说道。
绘里奈环抱着双手,神色冷淡的看了一眼洛太并没有多说什么。
“哼,马上就送你去跟钢棍解团聚!”
洛太说着让几个黑暗料理界的小喽喽帮忙,将三口比较大的砂锅直接端上了彦先、刘星耀以及密拉三人的面前。
砂锅即便是没有被打开,但即便如此也有甚是诱人的香味从里面不断传出。
“哦,砂锅?这做的应该是鱼汤吧?”彦先敏锐的嗅觉嗅到了这砂锅里面放着的是什么。
洛太得意笑了笑,道:“嘿嘿,不愧是彦先大人居然这样都闻了出来,没错这次我做的就是‘鱼汤’!”
对决的主题是“鱼”,作为“汤皇帝”的弟弟,拿出鱼汤这的确没毛病。
说着,洛太将彦先面前的砂锅盖子给打开,顿时一股白烟并伴随着浓烈的香味从传了出来。
香!浓!
那如黄金般色泽的汤汁油珠儿,看上去就知道这是极品的汤汁。
就连彦先见此也不由叹道:“不愧是‘汤皇帝’的弟弟,居然能用鱼骨熬煮出这种程度的汤,而且汤应该还有其他的秘密吧?”
洛太咧嘴得意笑了笑:“嘿嘿,请彦先大人品尝吧。”
“好啊,喂我说你们也别客气,你们两也是评审呢~一起尝尝吧!”彦先对着身旁的刘星耀和密拉道。
刘星耀压根就没有准备跟他客气,将那精致的精致的青花瓷小碗舀了一碗。
汤汁表面上漂浮着金色的油末,而汤实则呈现乳白色,这正是融入了鱼骨等精华的表现。
刘星耀舀起一勺子,缓缓放入嘴里,仅仅只是这样,身体也不由一颤,唇齿间荡漾着一种难以言喻的香味,久久不能散去,待吞下去以后,回味悠长,隐隐还带着一股清香味,但清香味过后就是浓烈的香味!
“原来如此,这汤里面不但用了鱼骨头,而且还用了猪骨头?浅尝一口有鱼香味,当吞下去之后就是浓烈的猪骨香味,顶级浓烈的美味汤汁犹如泉涌一般,将深处的食欲全部打开!”刘星耀也不由这样赞道。
密拉也将勺子放在眼前,看道:“而且更让人惊讶的是,这豆腐的口感是如此软嫩,配合这鱼汤口感更佳,同时这汤里面还放了开胃口的酸菜吧,所以更是起到了开胃的效果。”
“那是当然,我可会再犯跟我哥哥同样的错误了,没错这鱼汤不但美味,而且更是具有开胃的功能,因为我考虑到了接下来彦先大人还会吃不少的料理!”洛太得意道。
之前洛可与绘里奈的对决,让洛可失败的最主要的原因,就是因为没有考虑到接下来要吃大量的食物的问题,从而做出了影响胃口的浓烈汤汁。
而吸取了教训的洛太,为了不重蹈覆辙特地的注意到了这一点。
……
第二百九十八章 鱼
有了前车之鉴,不想重蹈覆辙的洛太,这次做的汤考虑到了接下来三个评审还要吃其他的料理,所以特地放入了酸菜汤内,然后再配合主料鱼骨和猪骨熬出出来的浓郁汤汁。
不得说,洛太的这道汤做的十分完美,至少比之前洛克做的强多了。
但是,十分可惜他遇到的对手是绘里奈。
刘星耀对于绘里奈的实力十分了解,至少这点程度的汤汁还不是他的对手。
“看来你对自己做汤很有信心,那么久来尝尝这个吧。‘法国鱼肉饺’!”绘里奈将做好的一盘精致的饺子送到了彦先、刘星耀、密拉等三人的面前。
彦先、以及战胜了钢棍解的圣手书生在看到这个饺子的时候,目光里都闪过了惊讶之色。
“居然用鱼肉的馅料做成了饺子吗?”
彦先甚是意外,不过神色中的惊讶之色很快消失不见,随后恢复了平日样子的他用一根筷子戳起一个饺子放在嘴边,笑道:“哈哈哈,话说饺子也是很好的下酒菜啊,那么让我来尝尝这味道……”
说着彦先,将色泽呈现翡翠色的饺子一口要咬下去,随着咀嚼他的脸~色微变。
在这热腾腾的松软的多汁的鱼肉饺子里,每咀嚼一口,鲜美的鱼肉馅就机会在嘴里蔓延开来,还有这种弹性知足,十-分雅致的口感。
这饺子就算跟刚才韩玉、钢棍解做的饺子想比,味道也丝毫不弱!甚至,美味程度在他们之上。
这小女孩的烹调实力,居然如此厉害?
彦先三下五除二,将盘子里三个饺子连通盘底酱汁都吃的差不多,这让一旁的洛太等黑暗料理界的众人看的惊讶不已。
“这…这是怎么回事,这饺子居然能有如此魔力,让彦先大人居然能有如此表情?”洛太在心里惊讶道。
难…难不成=:…洛太心里升起了不好的预感。
刘星耀嘴角则是勾起了笑意,而道:“肉馅选用的主料当然是鱼肉,而且还是鲶鱼肉。鲶鱼比起其他鱼类而言,不但周身无鳞,没有小刺处理起来也比较容易。
但一般的鲶鱼肉都拥有难闻的泥土味,所谓为了去掉泥土味,用料酒、姜、蒜等进行调味和腌制,而且让鲶鱼肉拥有高级口感的主要原因,还是因为放入了——茶叶!”
绘里奈听后,习惯性的露出高冷女王特有的笑意,道:“不开始师兄,已经吃出了拿了吗?没错,我将鲶鱼处理之后,将鱼肉跟面粉、鸡蛋、姜、蒜以及料酒进行调味。反复的揉捏将鱼肉馅变得更有较劲。虽然加入了料酒等调味料,这鲶鱼肉的泥土味和腥臭味已经去除的差不多。
但仅仅是这样还完全不够,将腌制好的鱼肉馅馅,捏成包饺子差不多大小的肉丸子,然后将湿润的绿茶叶贴在上面。绿茶拥有的茶香味,能有效的去除最后的泥土味道……”
听完之后密拉也不由点头道:“原来如此,难怪吃起来总有一股清淡的绿茶的香味,原来就是因为这样做的缘故吗?不但去除了鲶鱼肉的泥土味,还增加了整个饺子的口感和风味。”
洛太听到这些话,额头的汗水已经变成了豆大的汗珠不断落下。
“你…你们少在哪里一唱一和的说话了,你…你以为我不知道你们这是想串通吗?我…我做的鱼汤才是最美味,最开胃的啊,对…对吧彦先大人?”
洛太看着彦先问着,但问的明显底气不足。
彦先喝了一口酒,目光落在眼前两个截然不同的料理上,一个是绘里奈做的已经被吃的只剩下酱汁的饺子,另外一个则是还剩下大半的洛太做的鱼汤。
“如果要说的话,这饺子和鱼汤都都一样的美味啊,都是十分不错的料理。”彦先这样淡淡开口道。
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