作者：跳海的卡夫卡
北条美代子脸色凝重无比。
五花肉想要做的好吃，最关键的就是翻炒的过程。
回锅肉虽然有很多肥肉，但吃起来一点都不油腻，反而焦脆爽口，靠的就是这一手颠锅技巧。
在颠锅的过程中，将多余的油脂甩出，五花肉的表皮被烤的微焦香脆，这样的回锅肉，才是最美味的回锅肉。
而想要将回锅肉颠出最美味的状态，需要足足颠九十多下，就算是强壮的男人也吃不消。
就连身为六星厨师的北条料理长也做不到这一点，要不然，当初也不会让陆小天临危受命，来制作那道菠萝饭了。
当然，现在的北条美代子经过刻苦努力，已经能够颠出九十多下了，这还是靠着她强健的体魄。
“九十九下！足足颠了九十九下！”
当最后的结果出来的时候，大家都为刘芸的腕力深深震撼了！
刘芸嘴角噙着一丝笑意，为了胜任厨师这个职业，她从小不知道吃了多少苦，才克服了女生的体力弱项！
这样的痛苦，根本不是你这个野路子能够理解的！
她看了久我照纪一眼。
此时，久我照纪也将五花肉放入了锅中，开始了翻炒。
他的动作同样如行云流水，非常的轻巧。
“久我学长也开始进入颠锅了吗？”
北条美代子微微颔首，“要是没有预计错的话，两人的胜负，就看久我学长能够颠出多少次了。”
“就让你见识一下天才和庸才之间的差距吧！”
久我照纪哈哈大笑了起来，非常的自信。
而随着他的动作，大家也数了起来。
“十九。”
“三十六。”
“六十七！”
“六十七了！真是看不出来，久我学长的基本功这么强！”
大家的脸上都浮现出一抹喜色，这样看来，或许久我照纪真的能够颠出九十九下来也说不定！
在万众期待中，久我照纪终于颠到了八十九次！
“太好了！只剩下十次了！”
田所惠激动地道。
“唔，太累了，让我休息下。”
久我照纪又颠了最后一下，然后忽然瘫了下来，有气无力地道。
田所惠：“……”
北条美代子等人也一阵无语，觉得自己对久我照纪的期待确实太高了点。
“我们不该相信他的。”
薙切绘里奈也捂住了脸，觉得脸上无光。
第七百零七章 天才与庸才
在体力上竟然连个女人都比不过，弱鸡！
会场内的观众们纷纷用鄙夷的目光注视着久我照纪。
可是，久我照纪一点也没有脸红的意思，反而非常自然地道：“你们懂什么！这只是我不屑和女人比试而已！”
“嘘！”
这一刻，会场内集体响起了一阵嘘声，就连不少远月学生也加入了这一行列。
虽然久我照纪身为远月十杰之一，但，大家真的对他没有一点尊敬！
远月的人纷纷捂住了脸，觉得真的太丢人了！
“久我这家伙也真是的。”
就连睿山枝津也同样有些看不过去了。
这令薙切绘里奈等人觉得有些欣慰，相比之下，还是睿山枝津也稍微正常那么一点点。
“身为合格的牛郎，怎么能在体力上被女人比下去呢？”
睿山枝津也不悦地道。
薙切绘里奈等人顿时一头的黑线，觉得自己还是太天真了点。
久我照纪和睿山枝津也，根本不存在谁更正常点的问题！
两个人都是一样的不正常！
很快，一个半小时就过去了。
率先做好料理的是久我照纪和刘芸一方。
因为回483锅肉的制作不太复杂，所以他们完成的很快。
“请品尝吧！”
两个人各自将自己的回锅肉摆到了三位评委的面前。
“没想到又碰到一模一样的料理，真是罕见啊。”
薙切仙左卫门不禁笑道。
“那就和上次一样，将两份回锅肉一起品尝吧。”
西本雪穗提议道。
“好。”
其他两位评委当然没有任何意见。
很快，他们就品尝了起来。
先品尝的是刘芸的回锅肉。
只见她的五花肉切得很薄，几乎跟透明的一样，微微卷曲着，泛着油光，一看之下就令人生出食欲。
接着，他们将这块五花肉送入了口中。
虽然这片五花肉大部分都是肥肉，可是一点也不显得油腻，香酥焦脆，麻辣可口。
三位评委都被辣的不行，一边吐着气，一边喝着凉水，可是，却又很想继续吃下去。
“非常杰出的料理！五花肉一点也不显得油腻，异常的焦脆嫩口，令人欲罢不能！”
薙切仙左卫门称赞道：“我刚刚看到了你颠锅的动作，看来，能做出这样美味的回锅肉，靠的就是那颠锅的动作吧？”
“是的。”
刘芸微微一笑，道：“在颠锅的时候，会将多余的油脂甩掉，五花肉与滚烫的油锅接触，多余的水分被蒸发掉，口感焦脆麻辣。”
“真是了不起，竟然能颠出九十九下！”
薙切仙左卫门的脸上露出感慨的表情。
刘芸内心颇为得意，忍不住看了久我照纪一眼，淡淡地道：“看到了吧？这就是从小接受严格训练的正统四川料理继承人，与野路子的区别！”
“不错，下面，就让你见识一下天才与庸才的差距！”
久我照纪心态非常良好。
大家都有点无语。
谁都看到了，久我照纪只能颠出九十下，而刘芸可是颠出了足足九十九下，五花肉在口感上，肯定会有差距。
真不知道他是哪里来的自信！
接下来，三位评委开始品尝起久我照纪的回锅肉。
“同样是焦脆麻辣，美味无比！”
薙切仙左卫门称赞道，“两道料理都呈现出了两种极致的味道，五花肉和青椒！”
“确实如此，在技术上，两道料理是一样的。可是，在口感上，明显是久我照纪的更好，因此，胜利者是久我照纪。”
西本雪穗点了点头，赞同道。
“什么？！”
“是久我照纪的口感更好？！”
所有人听到西本雪穗的话，都惊呆了！
刘芸也一下子愣在了哪里，不敢置信。
“怎么会？久我学长不是才颠出了九十下吗？口感上应该逊色于对方才对啊！”
田所惠等人也纷纷表示不理解！
“怎么会这样！”
刘芸非常不甘心地道：“我可是颠出了九十九下，怎么会不如这个逊色我的家伙！”
“谁说颠的越多就一定越好？”
久我照纪吊儿郎当地道，怎么看，都让人想打他一顿。
“什么？！”
刘芸瞬间抬起了头，震惊的看着他，“可是，真正美味的回锅肉不是要将油脂和水分颠掉吗？”
“确实如此。但是，你颠的太多了！”
久我照纪竖起了一根手指，轻笑着道：“如果你颠的太多，五花肉就会变得太干，所以，正常来说，颠九十下才是刚刚好的！”
“如果照你这样的做法，五花肉口感上会有些干，相反，只颠九十下的话，会保留一点油脂和水分，五花肉吃起来不干不油，焦脆又有点肥腻，正是最合适的口感！”
“确实如此。”
西本雪穗点了点头，道：“虽然你的回锅肉味道很好，可是，相比久我照纪的，就显得有些干巴巴了，口感上不如他的好。”
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