作者:梦醒天绝
“做不到呢,大小姐。”境×贡砬槁晕⒔┯擦艘幌拢细隽朔穸ǖ幕卮穑蝗灰簧侠淳腿盟粽侥敲锤叩牡燃叮倌晷闹兄幌胨狄痪洌骸俺兼霾坏桨 !�
“哼!凉君你好没用啊。”薙切爱丽丝娇哼道。
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“你!不就是赢了一次吗?有什么好得意的啊!”薙切爱丽丝言语中的底气顿时弱了不少。
“我记得大小姐你自从三年前开始,在料理比赛中就再也没赢过我了吧?这可不是一次哦。”境×褂闷狡降赜锲枇俗约掖笮〗愫敛涣羟榈乇┗鞑沟丁�
“啊啊啊啊啊!等一会儿晚餐结束了,我们再来比一次吧!”薙切爱丽丝双手抱着脑袋疯狂摇晃了几下,恨声说道:“以前那都是我怕打击你的信心,而特意让着你的,这一次,这一次我要拿出自己的真实水平来!做好被碾压的准备吧!”
“那我就等着了。”境×苟源嘶氩辉谝猓商旄潘S切爱丽丝,自然知道这活泼大小姐的料理水平深浅到底如何。
诸如此类的狠话,他都听得快磨出茧子了,可还没见爱丽丝能反败为胜一次。
说话间,十六夜咲夜端着托盘又走进了餐厅,六只盘子再次被摆在了几人的面前,三大只裹着面糊被油炸成了金黄色的丸子静静地躺在其中,外观看起来有些像特大号的香芋地瓜丸。
“云龙炸虾,请品尝!”萧别离示意了众人一下,并好心提醒道:“丸子里含着大量汤汁,建议最好一口将把虾丸全都要进嘴里,汤汁的温度应该是温热的,所以请各位不需要担心烫嘴的问题。”
听完了萧别离的介绍后,薙切仙左卫门自然是从善如流,这也是作为评委的基本素养之一,对于菜品的吃法一定要考虑厨师给出的意见,毕竟料理时出自人家之手,自然更为清楚如何吃会更加美味。
堂岛银用汤匙盛起了一个虾丸后很干脆地就送进了嘴里品尝了起来,而新户绯沙子则需要努力将小嘴张大才能把大丸子勉强含入口中,看起来有些辛苦的样子。
而薙切绘里奈和薙切爱丽丝也好不到哪里去,谁让标致的美少女们通常都是樱桃小口呢,不过就当提前为了未来要含某些别的东西做练习了,到时候就不会痛苦和辛苦了也说不定。
酥脆的外壳被咬碎的时候发出了‘咔嚓咔嚓’的声响,由混合着牛奶、蜂蜜和鸡蛋的面糊而制作而成的面衣上还洒了一层稀碎的面包渣,让丸子的口感吃起来略感粗糙,增加了与口腔的摩擦。
面衣之下便是虾肉,而更让人感到惊喜的是炸虾标配的蛋黄酱竟然被包裹在了虾肉的外层,在牙齿接触到虾肉的瞬间酱汁就浸润了整个口腔,让炸虾料理变得完美起来。
而最后,饱含着鲜味的甜甜浓汤更是从丸子中如溃堤之潮般涌出,白色的汤汁是如此甘美,而且量也很大,就像是端起碗鼓起腮帮子大喝了一口汤汁到了嘴里。
“嗯!好满足~我,我还想要!”女孩儿脑中具现出了各种充满着白浊的画面,想道:“以鲜虾为核心的奶油浓汤?这道炸虾确实能被称作是汤料理呢。”
粘稠的白色液体顺着绘里奈红润的嘴角流出了一丝,沉浸在美食世界中的少女双眼空洞无神,脸上又浮现出了不正常的红晕,一副被带到地下室后玩坏了的标准表情。
萧别离看着绘里奈那副galgame中经常出现的经典表情,回想起了园田海未帮自己口完后所露出的样子似乎与这也差不多,但少女你这是吃个料理啊,用得着一副被这样哔完那样哔的神情么?
“难不成,这家伙还不会控制自己的神之舌?”萧别离忽然冒出了一个念头,并越发地就觉得事情的真相就是如此,“难怪绘里奈会这样,感情吃到美食时传递给大脑的兴奋感都不亚于xxoo了,那这要是让她来咬的话又会发生什么事情呢?”
这个想法刚一出现就被萧别离驱逐了出去,自己可是正人君子,除非你情我愿,不然‘三年起步,最高死刑’的事情可是不会去做的。
“这道料理的奥秘在于豆皮吧。”薙切仙左卫门再次假装若无其事地拉起了衣衫,并转移起了话题:“将酱汁包裹在虾肉外面防止其泄露的就是那薄薄的一层豆皮,而紧致的虾肉本就能很好的将奶油浓汤封锁在里面,而这浓汤事先应该是被做成肉冻之类的东西了,而且整道料理的风味偏向甜系,不论是作为酱汁的蛋黄酱,还是奶油制成的浓汤都很好的契合在了一起,完美!”
“不愧是总帅,所有秘密都被你点出来了。”萧别离点头回答道,“这道料理的难点主要是脑洞和制作技巧,虽然华夏早就有了撒尿牛丸这类含汤丸子的存在,但饱有着如此分量浓汤的丸子可还不曾有过呢。”
ps:二更,放毒,放毒!
第二百九十二章 饕餮盛宴(三)
虽然盘中仅仅只有三个云龙炸虾丸子,但薙切仙左卫门等人却细嚼慢咽地品尝了将近十五分钟,尤其是绘里奈、爱丽丝和绯沙子三个喜欢甜品的女生,这道充满着甜风的菜肴在她们看来就算被归类到甜点中也毫无问题。
“这道料理完全有资格被端上远月璃宫的餐桌上,当做充满惊喜的汤料理或者饭后的甜点都可以,我想那些上流社会的夫人和大小姐都会特别喜爱的。”堂岛银以远月璃宫现任料理总长的角度评价道,甚至都打算在明天的食戟比赛结束后去找萧别离谈谈食谱授权的相关合作。
而薙切绘里奈在恢复往日优雅大小姐的样子后则对下一道菜品更加翘首以盼了,少女的双臂撑在桌子上,喃喃道:“接下来该上副菜了,在西餐中副菜一般来说是面包、蛋类或是鱼类的料理,那别离这次又会选择端出哪种菜品呢?”
答案很快就揭晓了,可是这次菜品被萧别离端上来的时候却没有提前进行分餐,因为那是一座足有半人多高的精美冰山。
泛着淡蓝色光华的冰山上有着被雕刻而出的台阶山路、亭台楼阁和飞禽走兽,大片只有小半个手指高的冰之树木从山脚下一直蔓延到了山顶处,其间有着端坐岸边垂钓的安然老翁,也有着傲立山崖长啸的斑斓猛虎,山脚处更有着由十几间草庐模样房屋组成的村庄。
若是用颜料绘上色彩的话,那这座冰山便能被当成极品盆景摆在书房中作为观赏用的艺术品了。
片片极薄的鲷鱼肉片被附在了山峰的山体上,生鱼片的表面覆盖了一层薄冰,让生鱼片看起来就像是被困在在了琥珀中似的,在淡黄色的灯光下反射着金色的光辉。
“鱼料理,烈冰鲜鲷山。”萧别离躬身介绍完后又从咲夜端着的托盘中取出了六份提前配置好的蘸料放在了餐桌上,“我想大家对刺身的了解都是大师级的,话不多说,请品尝!”
“这么宏伟的雕刻料理,都是由你一人在这么短的时间内完成的吗?”薙切仙左卫门并没有动筷,而是先问起了烹饪过程。
他们虽然都看到了萧别离手握零下一百四十七摄氏度的冰刀切生鱼片的那一幕,但在这之后的情况就没有了解了,现在突然端出了这么个庞然大物出来,看到后震惊是理所当然的。
因为,就在场所有人根据自己的烹饪经验来看,雕刻的如此精美复杂的冰山光是耗费的时间保守估计就需要两到三天,如果是不擅长雕刻料理的厨师的话,那甚至可能需要一个星期。
而萧别离竟然在还需要制作其他菜品的情况下端出了完成度如此出色的雕刻料理,难道又有着什么神奇的厨技么?
薙切仙左卫门能想到的事情,其他人自然也想到了,纷纷等待着萧别离给出答案,抱着开拓眼界的态度,反正三观那玩意儿都已经被丢进垃圾堆了,即便下一秒就是世界末日估计他们都不会感到太惊讶了。
世事无常难料,就算神也不是全知全能的,一切就任它去吧。
“额,这是纯手工雕刻的啊,没什么特别的技巧的。”萧别离尴尬地解释道,说出了完全没有可信度的话语,“熟能生巧嘛,如果你也能将剑意附加到雕刻刀,那速度肯定就会快起来了,毕竟冰雕的难点之一就是冰块坚硬难以刻画。”
“以剑意来辅助雕刻吗?”薙切仙左卫门略有所悟,他以前从来都把剑道和厨道分得很细,可现在看来这两者之间还存在着可以相互转化的地方,当真是输出同归。
“对了,有件事我得告知一下。”萧别离不好意思地笑了笑,摸着头说:“由于我的剑意太过霸道了,一般的凡兵是支撑不了多久的,所以现在薙切公馆内所有的雕刻刀都报废了,你们自己之后记得补充。”
“这都是小事,能见到这么豪华的料理,那些小小的牺牲也是值得的。”薙切绘里奈随意地摆了摆手,丝毫没把品质最好需要几千上万元才能购得一把的雕刻刀放在眼里,土豪少女就是这么任性。
闲话唠完后,大家终于又再次进入了正题,薙切仙左卫门拿起橡木筷子伸出从冰山上轻轻地撕下一片鲷鱼刺身,再在小碟中沾满了淡黑色的酱料后送入了口中。
一瞬间,仿佛有一道电流窜过了他全身,感觉口中正有一条刚被打捞上岸的鲷鱼在舌尖活蹦乱跳着,那种生命脉动的感觉令人为之沉醉,甚至能不由得升起一种对大自然的崇敬感。
他似乎看到了冬去春来,满是冰川的河流忽然碎裂,条条鲷鱼跃出水面,岸上的花草树木焕发生机,万物生机勃勃,一片欣欣向荣的景象。
而薙切绘里奈则用更加富有诗意的语言描述出了自己的感受,少女的脸上春意泛滥,带水的眸子微微眯着,评价道:“仿佛能感受到春天中生命复苏般天堂的感觉,春季的鲷鱼正是最鲜美的时候,惊醒万物的春雷和滋润万物的春雨,在鲷鱼刺身入口即化后就能得到最深刻的领会。”
“原来如此,鲷鱼的鲜味本来就是很难保存的,但你却用有着极致低温的冰刀在切下刺身的刹那就将生鱼片进行了冰封处理,从而留住了那份宝贵。”堂岛银边将鲷鱼刺身往嘴中送边讲述道:“要知道鲷鱼料理在远月璃宫中都是客人点完后厨师立即用最短的时间烹饪完毕端上餐桌的,怕的就是美味会流逝,而萧师傅的处理手法就解决了这一问题,但一般的常人可能办不到啊。”
“这都多亏了薙切公馆正好有着提前备好的材料,不然刚打捞上岸的新鲜鲷鱼,以及能作为雕刻基础的大型冰块都无法到位的话,那我也是巧妇难为无米之炊罢了。”萧别离很是谦虚地说道,顺带着夸了一波薙切家,毕竟本场宴席的一切支出全都由对方赞助了。
少年也是难得大展拳脚了一会,因为这些难度系数极高的料理平常在家里的小厨房是施展不出来的,不光是厨具和场地的限制,还有着食材的原因。