诸天里的美食家 第541章

作者:斯文客南宫恨

为什么他将自己的能力取名为‘无明风’。

因为是从无明之处起风...

说穿了,就是他可以控制肠道的气流!

也就是说被肖华盯上,如果美食细胞不够强的话,他可以让你连续放一百八十个响屁,直接把你的裤子崩烂都没问题。

原本只是看上去没有啥用的能力,配上烤肉后就不同了,能够控制生物无论生死体内的无明风,就能在热火当中,带出一股热气,降温或者升温,或者是维持烤肉内部的空气循环,都是在肖华的一念之间。

不过他到底还不是麟厨,只有特级的美食细胞,哪怕因为美食会体系的原因比寻常特厨强上不少,也不可能保持全程的料理时候,开启无明风。

更何况他也不需要这么做!

就在火焰到了极点,而整只的极黑和牛也开始被火舌舔舐,内部发出嗡嗡的低鸣好像是要爆发一样的时候。

忽然就好像是汽笛的声响开始传出。

“呜呜呜呜!”

谁也没有想到,这样的锋利声音竟然会从烤牛的口中传出,这个时候原本被塞在烤牛口舌中的苹果瞬间崩裂了开来。

一道气流冲出,紧接着肖华的美食细胞控制着烤牛内部的气流,开始维持腹部的温度和气压。

“循环开始了!”

希尔文露出了一丝振奋的神色,虽然赵悠乾那边的火焰十分的震撼,不过他还是心向肖华这里的,而如今他也不负众望,展现出了超强的火候控制能力。

当空气开始循环,可以流通的时候。

内部的压力稳定,外边的火焰再怎么炙烤也不会影响到内部食材的成熟度了!

而肖华手上的动作也开始进一步的减缓。

哪怕原本看上去烤得极好的整牛开始被添上一抹抹的焦褐颜色,也毫不所动。

反倒是对现在的火焰似乎大小还不满,又扔了一堆木炭上去,将火焰的温度再次提升!

经过评委的提示,已经开始在直播的时候,加上温度测试的数据,从荧幕上看,原本温度是在六百七十左右的火堆,在这个时候开始迅速的攀升,来到了八百度的样子,并且稳定起来。

虽然略微有下滑的趋势不过这个下滑需要很长时间了,可以忽略不计。

“就要收尾了么!?”

贝尔文露出了一抹讶色,算算时间,开始烧烤也不过两个小时多点,这么大的整头牛,应该是刚刚在烧烤的时间,怎么会就开始收尾了?

“这个时间点,里面的那些腌制类食材就能完美达到需要的效果么?”

比尔森比贝尔文了解的更多,他甚至从一开始就知道肖华这一步的目地到底是什么。

不过他并没有开口,因为法瑞尔这个极少说话的IGO监督员开口了。

“你们都忘记了,德州烤肉可不止是明火烧烤这一步...”

作为女士,她看的可能没有那么全面,可是记性却远比在场的其他几位评委要好很多。

也不会忘记这么重要的事情。

肖华毕竟是号称德州烤肉之王,就算用了套烤的手法增添肉的风味,也不会丢掉原本属于德州烤肉的风味。

烟熏闷烤!

不止是评委,在荧幕前的许多观众也恍然大悟。

毕竟一般的烤肉也需要三四十分钟不等,这一头足足近千斤的牛两个小时就烤好了,就算火比一般烤肉猛烈的多,那也太不现实了。

看来还是需要经过烟熏闷烤的,那就正常了...

已经烤了两个小时,快三个小时的时间,牛腹内已经开始沸腾温度完全的渗透,这个时候肖华就开始渐渐加大火焰,顺便开始准备收尾的步骤。

火焰越发的狂猛,可是在牛腹部的一股气流的带动下,循环往复的那些食材受到是均匀的热量上升。

如果蒸汽控制不住了,就会通过牛的食道排出去一部分,维持腹部的稳定,直到外面的牛表层已经完全带上了一层黑色。

这个时候,肖华才终于摆动着手里的烤架,直接将整个烤肉移动了出去,离开火源放在一边慢慢的冷却。

也没有着急打开牛腹,反而是让它自然的放凉,这才是最恰当的让肉可以吸收酱汁,味道,并且还同时保持松软的方式。

然后就是要准备熏烤的材料了,松树的树皮,樟树的树皮,还有橘子树的树皮,树叶。

这些看上去并不属于燃烧材料的东西,甚至还没有完全的晒干,略带一些湿润的感觉,可也就是这样才是肖华需要的。

稍微从还没有熄灭的火堆底下,铲出了一些已经燃烧了一部分的木炭出来,放进了一个好像半圆箱子,可以旋转打开盖子的铁箱子里,然后将那些树皮树叶都放了进去,上面放上烤架。

接着就将铁箱子封闭起来,只留下一个指甲盖大小的圆孔,通风通气,防止火源熄灭。

顺便也可以观察到里面的烟已经到了哪一步。

就在肖华已经开始自己最后步骤的时候,已经在烈焰当中烧灼了足足两个半小时的赵悠乾忽然眼神微微一动。

荧幕前一直担心非常的褚老,见到他上身的倾斜终于露出了如释重负的神色。

“时间终于到了...”

第七十六章 最后的完成!

恐怕谁也没有猜到一件事,就是赵悠乾的高温带来的绝不是困难的烧烤过程,还有就是他的烹饪速度,也绝对的超过了外人的想象。

如果一般的闷烤需要数个小时,甚至是半天的时间才能闷熟的十全烤,那么焦炭的火焰配上下面不断调整和维持温度平衡的母火,造成的特殊烧烤区域,便可以将这个时间缩短到两三个小时内。