作者:节操充值失败
蓝司选择它可不是因为这一次的食客与犹太人有什么联系,而是因为根据亚索的描述对方的家乡似乎是一个沙漠之中的游牧民族,而世界各地的游牧民族都是有着编制的传统,所以蓝司便考虑制作这种具有‘编制’元素的面包说不定会让对方感觉更加亲切。
分割成三份后揉成长条状的面团在蓝司的手中十分灵巧的编成了麻花辫的外形,在上面撒上白芝麻之后便可以放入烤箱之中进行烤制了。
接下来制作的则是仙人掌石板牛排,这道料理的灵感源于墨西哥关于仙人掌的烹饪方法。
先将仙人掌冲洗一遍之后再去刺,此时绿油油、水灵灵的仙人掌看起来如同翡翠一般十分诱人,实际上喜欢吃沙拉的人可以加点沙拉酱直接开吃,不过蓝司的食谱还需要再处理一下。
牛排因为是店内的常备食材所以蓝司倒是提前腌制好了。
料理盘之中的牛排大约有成年人两个手掌那么大,重量大概在0.5KG左右。
牛排看起来似乎很普通,但经由蓝司亲自‘按摩’之后的牛肉肌肉纤维基本全部被碾断,再配上蓝司特制的姜汁可以说腌制的极为入味,在烹饪时甚至除了盐之外都不需要添加任何调味料。
同时蓝司选用的石板也是特制的。
这种石板的制作工艺并不复杂,关键在于它的产地,是一种由岩盐产地的大型石块制作而成。
这种石块如果裸露于地表一般来说附近必然生存着不少大型动物,因为它们可以通过舔岩石表面来摄取盐分,这种特殊石料制作的石板在制作料理时岩盐的特殊风味更是给人一种粗犷狂野的感觉,而这也正是蓝司需要的。
石板加热之后用夹子在石板之上涂抹牛肉脂肪,这种方法不仅可以保证之后烹饪时不至于黏在石板上,同时牛油对于石板本身也具有保养的作用,当牛肉脂肪涂抹完成之后再用夹子夹着洋葱进行加热。
实际上蓝司听说在有些沙漠地区会使用‘千岁兰’的叶子代替洋葱进行烹饪,似乎味道还不错,但是很明显有洋葱的蓝司也不需要替代品了。
当洋葱全都变软之后正主牛排也是上场了。
“滋啦~~”
在石板上烹饪牛排比使用铁锅更加麻烦,一个主意不好牛排就会直接焦了,所以在制作时一定要十分注意,同时不时的翻面。
大约五成熟时将其夹起,之前切好的仙人掌直接铺在石板之上,富含水分的仙人掌在碰到高温之后自然是冒起了一阵水蒸气,而这也正是蓝司所需要的。
将夹着的牛排扑在仙人掌上,随后再在上面铺上一层仙人掌之后直接用罩子将加热的铁板盖住,余温会透过仙人掌让罩子内充满水蒸气,而高温的水蒸气则是可以在对牛排进行保温的同时让其渗入仙人掌汁,虽然味道很淡但在吃的时候也会有一种仙人掌的味道。
当牛排制作好时面包也是烤制完成,盛上一碗雪白的鱼汤,料理正式宣告完成,蓝司也是端着两份餐盘朝着餐厅之中走去……
第二十三章 ‘小麻雀’
盯——————
此时坐在座位上的亚索一边有一搭没一搭的与塔莉垭聊着天,但更多的还是不自觉的将目光放在一旁的契与趴在孵化器旁的铃身上。
倒不是他对她们有什么奇怪的想法,只是单纯因为上一次来店里的时候蓝司还是独自一人开店,而且令他十分在意的是那个看起来娇小的女孩身上似乎也透露出强大的气息,甚至连那只看起来可爱的小猫给他的感觉应该也比跟在自己身边的少女要强不少。
要不是当初的‘一饭之恩’让亚索十分信任蓝司,他甚至忍不住怀疑自己是不是不知不觉之中走到了什么陷阱里面。
相较于亚索内心微妙的想法,另一边的塔莉垭却是开心的与亚索分享着自己家乡美食的描述。
在面对陌生人时塔莉垭表现的如同一只刺猬一般不断将刺对准别人,虽然这是为了防止受伤但也令其他人无法接近;
可是当她面对亚索这位救命恩人时却是又表现的十分开朗,在最初的误会解除之后一路上对方都在和亚索说自己的事情或者询问亚索的事情,也正是因为如此明明对方的全名是‘岩雀·塔莉垭’,但他却不自觉的给对方取了一个‘小麻雀’的外号。
不仅仅是因为对方当初的天真,同样也是因为对方絮絮叨叨的声音,不过很明显这种外号是不可能当着对方面喊得,但实际上假如亚索这么喊了对方恐怕也不会太在意,毕竟就像是刚刚孵化的幼鸟一样,在她惶惶不可度日时与亚索的相遇令她十分信任亚索,这种略带调侃的外号她八成也会脑补成其他东西吧?
但就在这时一阵麦香味却是突然从厨房的方向传来,与之一同出现的还有蓝司的脚步声。
但也正是因为如此塔莉垭的声音戛然而止。
虽说之前的接触让她知道蓝司是一个十分认真的人,似乎与亚索之前的描述差不多,应该是一个值得信任的人,但奈何之前洛克萨斯的事情对她伤害太大令她不自觉的对陌生人产生抗拒。
似乎并没有意识到对方对自己的警惕一般,蓝司只是极为淡定的将两份餐盘放到了两人的面前。
“二位,让你们久等了。”
随着蓝司的话音落下餐盘终于放到了二人的面前。
雪白的鱼汤在灯光之下散发着淡淡的雾气,同时旁边则是棕绿相间的牛排,烤肉的香味让人食指大动,但最引人注意的还是明明烤的表皮金黄甚至裂开来的面包内居然是粉色的。
倒不是说牛排和鱼汤比面包要差,只是纯粹没有见过所以引人注意罢了。
而且出乎蓝司预料的是不仅仅是亚索没有见过,似乎连那位塔莉垭也没有见过,看着粉色的面包她的表情充满了疑惑。
虽然满是好奇,但丝毫不懂客气为何物的亚索却是管不了那么多直接抓起面包。
“面包吗?虽然也吃过不少,但我果然还是更喜欢吃米粉,蓝司,这些可不够我吃,待会儿再给我来一份米饭……”
一脸嚣张的亚索直接将面包撕成两半然后从中间一口咬下。
就如同他放浪不羁的外形一样,哪怕蓝司做的料理外形十分诱人,但在他看来既然是食物,那么比起外形更重要的是口味还有补充体力,吃的样子也是十分豪迈,如果是平时的话他肯定是一边吃着东西一边和蓝司聊天,但出人意料的是随着面包送进嘴里,他说话好像突然被掐断了一般,随后咀嚼的速度却是不自觉的加快了不少。
吃完半个之后又端起鱼汤喝了一口后——————
“呼~”
猛地吐了一口气之后亚索才继续说了下去。
“蓝司,我米饭呢?”
看着对方一脸淡定,就好像刚刚那个狼吞虎咽的人不是自己一样的亚索,蓝司忍不住感叹在某些方面自己果然还是太嫩了。
无视耍宝的亚索,另一边的塔莉垭却是先喝了一口鱼汤,而在喝完之后却是露出了极为享受的表情。
虽说部族居住于绿洲旁,鱼更是主要蛋白质摄入方式之一,可以说她吃鱼也算是早就习惯了,但是最近跟在亚索身边偶尔两人也会吃点亚索从河里钓的鱼,可无论是鱼汤还是烤鱼,她总是感觉差点什么……
可此时蓝司做的鱼汤却令她不自觉的开始怀念起家乡的鱼汤了。
至于仙人掌石板牛排她同样无比喜欢,可是还是比不上那一碗看似普通的鱼汤。
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