作者:节操充值失败
白色的杏仁粒倒入一旁的金属盆之中。
接下来的一步应该是用搅拌机将其打碎,不过蓝司同样可以通过手动完成,当然这一次他是不打算表演手捏了,因为这样太麻烦,他取出了——————小型石磨。
左手将杏仁倒入小型石磨上方的口子同时不时的加水,而蓝司的右手则是握着上面的把手开始不断的转动。
以蓝司的速度这样磨出来的杏仁汁不仅更细,而且更快,接下来的一步则是进行过滤。
将磨出的杏仁汁放到纱布之上过滤,因为蓝司磨的更细倒是没有多少残渣。
这些杏仁渣可以拿来煮粥,或者当做其他事物的食材,不过蓝司倒是没有必要,所以他直接丢给了一旁的‘幽’。
‘噗哟~’
从空中落下的小型杏仁残渣块笔直的落入了啤酒杯之中,而原本趴在杯壁上的‘幽’更是高兴的摇晃起来。
自从有了‘幽’之后蓝司倒是不需要担心食材被浪费了,就是不知道什么时候能够度过‘幼年期’。
在心里感叹了一下之后蓝司继续将注意力放在了面前的工作上。
此时在料理开始前便开始泡软的‘琼脂’也已经可以使用。
说起‘琼脂’很多人可能会一脸懵逼,不过实际上它是一种‘胶质物’,和明胶的功能差不多,不过是从海藻之中提取出来的,其功能也是差不多。
将软化的‘琼脂’丢入锅中然后加水开始煮,煮到软化之后之前过滤好的杏仁汁与牛奶一起加入锅中。
不需要煮的沸腾,当加热到沸点之后便转成小火,随后丢入冰糖,当冰糖被完全煮化之后便宣告完成,这个时候就是装进盒子里等待冷藏就好了。
“啪~”
随着那台被蓝司吐槽过无数次的冰箱门关上,蓝司也开始继续制作‘桂花糕’。
虽然说是‘桂花糕’,但实际上确切的说法应该是‘上海桂花糕’,而之所以要这么说,是因为桂花糕的做法实际上各地都有差异,而其中最明显的差异就在于有的是白色糕状,而有的则是透明状。
而‘上海桂花糕’则是标准的‘透明状’。
制作的方法同样也不难,先用水与白糖搅拌,糖彻底融化之后则是加入‘淀粉’继续搅拌,一直搅拌到没有颗粒物为止。
当淀粉搅拌好之后碗中的溶液呈现出乳白色,但是还没有结束,加入植物油继续搅拌直至彻底无法看见油星为止。
当全部搅拌完成时碗中是与刚刚‘杏仁豆腐’差不多的白色溶液,将其同样装在容器之中放入冰箱,这道理料也算是完成了大半。
可以说这道料理的制作属于蓝司的优势项目,毕竟机械虽然方便,但是却无法做到厨师一样的得心应手,当在制作量大的食物时肯定是机器更占优势,但是量少时却是人工更加适合,这大概就是工业量产品与手工精装版的区别。
当两道料理被送去冷藏的同时,蓝司也是开始制作团子,几乎是在团子完成的同时烤箱也传来了‘叮’的响声,曲奇也是终于烤好了。
将烤好的曲奇放在盘子上之后又在团子上撒上糯米粉,随后蓝司取出冰箱冷藏室内的两个盒子。
之前几乎前后脚放进去的两份糕点的半成品此时已经成型,不过相较于之前几乎一模一样的外表,此时它们却是变得截然不同。
‘杏仁豆腐’的颜色几乎没有什么变化,乳白色的杏仁豆腐被蓝司倒扣在案板之上,随后……
“元素附魔·水。”
表面被水覆盖的杏仁豆腐被蓝司切成一块块正方形放在黑色的小碗之中,与此同时另一边的‘桂花糕’的半成品同样也是被切开,不过相较于软嫩的杏仁豆腐,呈现出淡黄色透明的‘桂花糕’则是被蓝司切成了菱形。
八份菱形的糕点被蓝司在盘子是摆成了花一样的图案,不过这还不是结束。
放在盒子内的桂花的干花被蓝司轻轻洒在杏仁豆腐与桂花糕之上,最后再在上面撒上蜂蜜……
四份点心几乎不分先后完成。
“完美!”
第八章 ‘桂花糕’‘杏仁豆腐’
“抱歉,让你们久等了。”
随着蓝司有些低沉的声音他也是端着餐盘走了过来,随后便看到他将曲奇放到了姬坂乃爱的面前,随后则是放在白咲花面前的团子,最后则是星野日向面前的桂花糕与星野宫子面前的杏仁豆腐。
四人面前的点心各不相同,不过三位LOLI可不会去管这些,她们直接喊了一声‘我开动了’之后便各自抓起自己面前的点心。
“咔嚓~”
伴随着清脆的响声姬坂乃爱嘴里的曲奇被轻松的咬碎,但是接下来她缺不需要去咀嚼,而是用舌头牢牢地将其抵在嘴中,分泌出的唾液则是轻松的将其软化,同时一股甜味便在口中弥漫开来。
“咔嚓~咔嚓~”
看着仿佛一只仓鼠一样不断将曲奇塞在嘴里弄得嘴边都是碎屑的姬坂乃爱,蓝司也是微笑着将一个毛巾递到了对方的面前。
平时总是满脸骄傲的姬坂乃爱此时也少有的有些害羞,不过面前曲奇消失的速度却是丝毫不见减缓。
而另一边的白咲花则是双手捧着团子……
‘啊呜~’
微微张开的嘴唇,伴随着可爱的声音团子被咬下一块,但是因为没有咬断所以也是不断将团子塞进嘴里,鼓起的腮帮像是秋天的松鼠,直到将一枚团子彻底咽下去之后她才不舍的舔了舔手指上甜甜的糯米粉,可是当注意到一旁看着自己的蓝司时却是有些不好意思的低下了头。
相较于有些害羞的二人,另外两人却是并没有在意蓝司的目光,不过姐妹二人的表情却是截然相反。
用手捏着‘桂花糕’的星野日向像是小孩子一样先把‘桂花糕’外面甜甜的蜂蜜与桂花舔掉,随后才将透明的本体塞入嘴里。
不过就算是透明的本体蓝司在制作时也是放了白砂糖,所以软Q的口感配上甜甜的味道,让星野日向感觉是在吃果冻一般。
对于三名女孩来说,她们并不知道蓝司做的有多好吃,只是感觉很好吃,仅此而已,但是另一边的星野宫子在用勺子挖起面前的‘杏仁豆腐’时便察觉到了不对劲的地方。
当她看到四人面前各自不同的点心时本来就很奇怪,毕竟一般来说不应该是四种一样的点心吗?她平时做的时候也很少回去做不同种的点心,特别是自己的这一份更是奇怪。
就像蓝司受限于人生阅历不认识多少西点一样,并不是专业厨师的星野宫子同样并不认识眼前这个实际上是中式甜点之中名声不小的‘杏仁豆腐’,她光是听名字还以为真的是豆腐,可是完全不同于的豆腐的手感令她意识到自己似乎想多了。
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