次元药王 第349章

心里一边吐槽蓝司一边确定了制作‘七鳃鳗’的菜单——————‘海鳗肉土豆泡沫’与‘炖海鳗配波尔多酱汁’。

这两道料理都算是英式皇室料理之一，毕竟英国的皇室喜欢吃七鳃鳗也不是第一天了，甚至历史上英王亨利一世的死亡便与七鳃鳗有关，官方记载因为七鳃鳗性寒，以亨利一世的体质不适合多吃，但是根据记载英国皇室历来就有暴饮暴食的习惯，经常擅自让厨师做2~5道菜。

看起来似乎不多？

要知道英国所谓的‘一道菜’可不是我们正常所想象的一盘菜，而是指从前餐一直吃到餐后点心，所以很多学者觉得这位皇帝很有可能是吃多了被撑死的。

但是这也足以看出‘七鳃鳗’的美味，不然这位国王也不可能这么喜欢吃，当然也不排除因为食物种类实在是太少的原因……咳咳。

不去想乱七八糟的历史，蓝司还是专心做起了食物。

将冲洗好的七鳃鳗进行切断，其中头尾等部分放入蒸锅之中进行蒸，而中间较粗的部分则是放入冷水之中，同时一同放入其中的还有枸杞。

无论是蒸还是炖都需要不少时间，蓝司也是干脆趁机将‘波尔多酱汁’做好。

波尔多酱汁属于西餐之中最常见的‘酱汁’之一，甚至可以说很多西餐的美味与否酱汁至少占了3成甚至更多的比重。

取出几枚洋葱剥皮冰切片，但是与平常不同的是这一次蓝司并没有使用几乎一个手掌那么大的洋葱，而是用了‘葱头’，还没有彻底变成紫色的洋葱外皮颜色有些偏红，不过切开之后内部倒是淡淡的紫色，。

将洋葱碎倒入锅中，同时将一小勺盐与一小块黄油丢入其中，开火之后便是繁琐但却必不可少的‘翻炒’，随着时间的推移，洋葱的颜色开始逐渐变成‘焦糖色’，随后蓝司也是取出一瓶红酒。

‘啵~’

咬着瓶塞将其拔下之后直接将其全部倒入其中之后便是开始大火收汁，直到基本已经看不到液体，甚至锅铲随意一拨就能看到锅底的时候便可以将一开始便炖着的牛骨高汤倒入锅内。

之后便是继续等待，当微微晃动锅内的液体能够看出粘稠状时便代表已经差不多了。

一个早就准备好的玻璃罐上面放着漏网，将锅内的洋葱全部过滤完之后‘波尔多酱汁’便已经完成了。

洋葱的甜味、红酒的甜味再加上牛骨高汤的香味，蓝司用小拇指沾着过滤后的洋葱轻轻舔了一下，也是蛮满意的点了点头。

并没有立刻将玻璃罐封起，而是让它冷却一会儿。

‘波尔多酱汁’属于西餐之中最常见的酱汁之一，甚至英国皇室也喜欢使用这种酱汁，但是实际上这种酱汁的原产地是法国，至于为什么会被英国皇室所喜欢？只能说欧洲各大国之间通婚的习惯也是将欧洲各地的食物带往了不同的国家。

在酱汁已经基本完成的时候蓝司也是从蒸锅之中取出之前放入其中的土豆。

剥皮，用手碾压成泥装，随后加入芝士开始搅拌，几乎可比媲美机械的搅拌之下很快土豆泥开始逐渐变得蓬松起来，有些类似于淡奶被搅拌成奶油的状态。

在搅拌完成之后同样放在一旁备用，锅中炖好的七鳃鳗段在冷水之中过一遍，这样可以让肉更有弹性，但不需要太长时间，毕竟如果时间太长便完全冷了，只需要在水里走一下便可以了。

被放入餐盘之中的七鳃鳗段上面浇上冷却了一会儿的波尔多酱汁，这道料理便算是完成了。

蓝司也是将注意力放在了下一道料理上……

第七章 心情复杂

同时几乎被蒸烂的鳗头和尾先小心的角皮撕下，随后用手将肉全部取下，加入一些盐与用生粉和水的混合物进行勾芡，同时加入欧芹碎。

在手里搓成肉丸状再用漏勺放入牛肉高汤之中‘烫’熟，而且烫的过程不是直接丢入其中，而是不断提起在放下。

虽然看起来只是一道简单的‘肉丸’，但是实际上做起来也是无比复杂，毕竟对于拥有至高无上权力的国王来说他们的目的只有‘享受最好的食物’，至于这有多麻烦？这明显不在他们的考虑之中。

但是不得不说这样做出的肉丸能够保证外部不会太老，内外口感几乎一样。

将‘七鳃鳗丸’放在餐盘之上，勺子挖起一块土豆泡沫放在肉丸之上，同时撒上烫过的蒲公英嫩叶，撒上海藻粉，这道‘海鳗肉土豆泡沫’正式宣告完成。

两份菜，主食是米饭，配上枸杞牛肉汤，看上去并不多，但是十分精致的晚餐也是完成了。

七鳃鳗的肉本身比较嫩，而且富含营养，再加上卡路里含量低，倒是很适合小孩子吃，唯一需要注意的就是不能吃太多。

“母亲~您再吃点~”

虽说根据诊断远坂葵的精神不太稳定，但是只要樱和凛都在，那么对方便不会有太多问题，再加上身体方面有蓝司波纹的养护，对方自己吃个饭还是没有问题的，毕竟今天这顿晚餐并没有什么需要太注意的地方，哪怕是‘七鳃鳗段’凛也是主动帮对方将肉从骨头上剔下然后才招呼对方吃。

房间之内的气氛倒是挺温馨的，但是蓝司不自觉的低头看了一眼自己身边沉默的吃着饭的樱，他便在心中叹了口气。

‘看样子还是不能操之过急。’

晚餐吃完之后蓝司也是带着樱与远坂葵告辞了，而凛则是懂事的将二人送到了医院的门口。

拽着樱双手的凛明显有些不舍，但是至少此时的她已经不再像是第一次那样直接对蓝司‘生气’了，她只是不断叮嘱着樱要注意的地方，而另一边的樱虽然在心里想说对方每次说的都是同样的事情，但是实际上同样攥着对方手指的樱同样也有些不舍。

在与自己的妹妹完成了告别之后凛也是走到了蓝司的面前。

“蓝司先生，十分感谢您。”

也许是因为能够说得地方实在是太多了，凛反倒是一时间不知道应该说什么，不过蓝司倒是丝毫不在意，反倒是将一个纸袋放到了对方的手中。

“没关系，这是我该做的事情，这些‘波尔多酱汁’你在平时吃的时候也可以用一点，如果吃完了我再帮你做。”

“嗯~”

双手捧着纸袋的凛并没有像以往一样甩着自己的双马尾想要挣脱蓝司这种仿佛‘应付小孩子’一样的行为，反倒是低着头沉默不语，很明显今天韦伯的一番话对她的影响还是挺大的，不过蓝司也不好说什么，毕竟他就算能够帮的了对方一时，但是作为远坂家家主的她在未来必将面对无数的选择。

而他唯一能做的便是——————

“如果有什么需要帮忙的就联系我吧~”

“嗯。”

……

挥着手离开了医院之后被蓝司牵着的樱却是突然挣脱蓝司的右手并且朝着他张开双手。

“欧尼酱！”

看着不知道为什么突然开始向自己撒娇的樱，蓝司还是蹲下身来单手将对方抱了起来。