作者:节操充值失败
突然,蓝司想到了一种可能性。
“你们有没有试过制作‘肉脯’?”
“肉脯?”
八轩勇吾似乎没有反应过来蓝司在说什么,而蓝司也是直接从座位上站起身来朝着一旁的简易厨房走去。
“我现场制作一下吧,看看反响如何?”
让八轩勇吾从冰库之中取出冻好的‘御影猪’猪肉,随后就看到蓝司举起了手中的菜刀。
“哒~哒~哒~”
比起之前更加激烈的刀刃与案板的碰撞声不断传来,而根本没有想到蓝司的行动力居然这么强的众人也是满脸好奇的看着他的动作。
冻的和石块差不多的猪肉在蓝司的手中很快便被切成了约1CM厚的肉片,将切好的肉片开始涂抹调料进行腌制,在全部涂好之后也算是暂且告一段落了。
将猪肉再次放入冰箱之中冷冻的他也是趁机和众人解释起来。
“肉脯虽然十分常见,但却被誉为闽西八干之首,一般来说制作肉脯都是用肉糜压成块状进行切割,不过这一次并不是单纯的制作肉脯,目的是迎合‘御影猪’的特性,所以我选择直接用肉块进行切割,所以倒是不需要冷冻太长时间,等腌料附着在猪肉表面之后就可以进行烘烤了,到时候再让腌料渗入猪肉之中……”
肉脯在场的所有人都吃过,但是所有人都没有想到这看似简单的肉脯居然还有这么多门道,不过蓝司看了眼时间再次去冰箱之中取出冻好的肉片开始进行‘烘烤’。
一般来说为了完全去除肉脯之中的水分以达到保存的目的是需要很长时间的,不过既然只是实验性质的话也就没有必要那么严格了,反正做好之后肯定是所有人直接分吃的。
木炭丢入简易烧烤炉之中,顿时原本微弱的火焰瞬间猛涨,而蓝司则是双手各握着由铁丝网制作成的简易烘烤夹表情严肃的盯着面前的火焰。
而在这跳跃的火焰之中两个夹子不断随着火蛇翻转,给人的感觉就好像蓝司是一位出色的操蛇人一般正在操纵火蛇。
汹涌的火焰甚至令靠近它的人都感觉额头冒汗,但是蓝司却是面带兴奋的不断重复着手中的动作。
而带着特殊甜味的肉香也开始在空气之中不断扩散开来,明明刚刚吃完烧烤,可是众人依然感觉肚子又开始饿了,就连被二野与三空抱在怀中的御影家饲养的看门狗都不断晃着尾巴……
大约过了半个小时之后蓝司突然抽出了金属夹。
“诸位,蓝司特制·御影猪肉脯————完成。”
随着蓝司的声音响起众人这才被惊醒。
此时的肉片与刚刚相比已经完全变了个样。
首先是大小,接近1CM厚的肉片随着水分的蒸发小了不少,再加上蓝司最后涂抹上的蜂蜜以及撒上的白芝麻更是令看似单调的肉脯更加诱人。
看着众人饥肠辘辘的表情蓝司却是挺开心的,毕竟身为一名厨师自己做的食物受人欢迎就是最大的褒奖。
“让肉脯再冷一会儿吧,到时候口感更好。”
看着众人期待的眼神蓝司也是干脆拿起一旁的木托盘开始扇起风来,而肉脯的香味更是以惊人的速度向四周扩散,众人咽口水的频率越来越快,过了数分钟,当蓝司喊出‘好了’的时候众人更是毫不迟疑的将手伸向铁夹。
‘肉脯’的完成度并不算高,只是堪堪达到60,毕竟就连蓝司也知道缺陷有很多,比如因为铁夹传导的缘故肉脯之上多了一些焦黑的小印子,这无疑会影响到它的口感。
不过很明显除了蓝司之外并没有人吹毛求疵的要求这些。
红色的肉脯上点缀着白色的芝麻,再加上涂抹的蜂蜜令它在灯光之下居然会微微反光,哪怕是上面有一些黑色的小点也无法掩盖诱人的本质。
当肉脯被塞入嘴中,众人的第一反应就是‘甜’与‘香’。
涂抹的蜂蜜是真正意义上的土蜂蜜,是从牧场附近的养蜂人那里买来的,而芝麻则是其他牧场的主人送的,纯天然无污染的绿色食物。
但是当众人咬下第一口并且开始咀嚼时大家却是表情各异。
‘御影猪’的特点就是脂肪含量低,在烘烤之后肉脯比起一般的肉脯更难咬动,但是因为涂抹蜂蜜的缘故肉脯却多了一丝柔软,在口中咀嚼时比起一般的肉脯需要多嚼很多下才能咬烂,但也正是因为如此‘御影猪’猪肉的完美的肉质能够更好的体现出来……
蜂蜜仿佛最好的调节剂让看似不适合制作肉脯的‘御影猪’猪肉变得美味的同时又充满了特点。
严格意义上来说蓝司制作出的‘肉脯’并不符合肉脯的要求,只能算是‘肉干’,但本不是厨师出身的他比起食谱反倒是更加在意味道与食客的反应,也许正是他这不拘一格的行为方式反倒是令他的菜充满了惊喜。
此时看着所有人脸上满意的笑容,他也不自觉的露出了笑容。
抓起一片‘御影猪肉脯’塞入嘴中。
很甜。
ps:来自于大佬的PY交易
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第五十二章 团子~团子~团子大家族~
毫无疑问蓝司制作的‘肉脯’十分受欢迎,八轩勇吾也打算先制作一批肉脯进行贩卖,不过当对方表示希望给予蓝司报答时蓝司却表示只要每隔一段时间给他一些食材就没有问题了。
对此众人的反应各不一样,八轩勇吾觉得这比交易自己占了大便宜坚决不同意,而御影家的众人则是表情惊讶的看着蓝司,似乎不太理解眼前这个年轻人为什么会如此慷慨;大虾夷农高的诸位老师则是单纯的为八轩勇吾感到高兴,毕竟当年在学校的时候八轩勇吾便是一位十分特殊的学生。
最后当蓝司回到自己小店时大包小包拎了一大堆……
各种新鲜的蔬菜、一大桶鲜牛奶、熊皮、熊掌,还有一张大虾夷农业高中的采购许可证。
虽然没有去那所学校实地考察,但是根据他们带来的食材,肯定不会差。
可是当他看着身后不断缩减的倒计时时却是感觉自己的心脏猛的一滞。
一直以来蓝司都只是一个厨师,也只想当一个厨师,今天与那只黑熊的战斗可以说完全就是意外,虽然在战斗时他的表现十分不错,可是事后他却是手脚颤抖,从未经历过生死搏杀的他依靠肾上腺素支撑到战斗结束已经是他的极限了。
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