次元药王 第748章

“哪个组？我打算做土豆泥……”

“土豆泥？好！你去帮忙将蒸好的土豆压碎！”

此时满脑子都是如何完成超过百人料理的蓝司根本没有功夫去管眼前的这个‘陌生人’。

虽说蓝司记性不错，但是刚刚完成训练并且洗了个澡导致头发全都软哒哒的高文他本来就不熟，更别说是现在的，现在他分辨人基本都是靠衣服，所以他在发现对方之后直接毫不犹豫的下达了命令。

一些厨师注意到了这里的动静也是不自觉的看了过来，但是当他们看到高文时却是忍不住瞪大了眼睛，不过高文却是用眼神示意他们不要多管。

“是，我这就去帮忙。”

看着高文去帮忙蒸土豆，蓝司便没有再去多想，毕竟眼前需要做的事情不少，他可没有多余的功夫去管这种‘小事’。

之前去储物室时蓝司便被食材震惊了，因为储存室里50%以上的食材都是土豆，数量甚至比面粉还多，对此蓝司也是十分无奈。

不过这点小事可无法击败蓝司！

首先是先行演示再让厨房内的‘帮厨们’进行肉的解体，不得不说足够的身份再加上足够的实力足以处理大多数情况。

这些厨师哪怕实力再差基本功至少也是合格的，好歹也是在王宫之中工作的厨师，就算不想努力往上爬，至少也不希望因为自己做的太差被砍头，所以在演示一遍之后他们哪怕做的再差至少也能达到及格分了。

根据食材的种类，蓝司也是制作了一张简易的时间表。

河鲜、海鲜料理最后制作，因为最好便要端上去；

蔬菜料理则是倒数第二进行制作，毕竟许多蔬菜等的时间长了之后颜色会产生变化；

肉类料理最先制作，毕竟除了油炸等少数处理方式都是可以通过盖子来延长时间；

除此之外像是冷盘与炖煮的则是需要先行制作；

……

因为这一次所使用的食谱并不是城堡之中常用的食谱而是由蓝司独自确定的，所以其中有很多料理那些厨师们听都没有听说过，不过蓝司依靠足够的实力以及压迫感令所有人都无暇顾及这件事。

不过好在其中一部分他们也认识，比如‘沙拉’。

一般来说大多数人印象之中的沙拉就是一盘子绿色最多点缀点红色（小西红柿）和紫色（紫甘蓝），但是实际上沙拉之中也有其他的分类，比如以肉作为配菜的沙拉，这一次吃的人都是圆桌骑士团的骑士，蓝司自然不可能用蔬菜作为主食。

‘蟹肉沙拉’‘鸡肉沙拉’‘鱼肉沙拉’三种沙拉可以自己挑选，并且因为可以当做主食使用，所以蓝司也放弃了最常见的蔬菜配制转而采用‘土豆泥’作为沙拉的主体，配上三种肉类以及其他配菜。

除了沙拉之外肉也少不了，蓝司采取了与自己平时制作的烤肉截然不同的‘冷烤肉’。

当然‘开胃菜’或者蓝司更习惯称之为‘冷盘’的食物自然不可能只有这点，鸡翅、鸭翅不会浪费，然后鸡胗、鸭胗也很适合制作冷盘，还有酱鸭头，除了中式的冷盘之外蓝司也没有忘记西式的蔬菜冻、肉冻以及熏鱼。

仅仅是冷盘就有数种料理，以点窥面，足以看出今天蓝司今天究竟有多认真，毕竟对于那个看名字就很厉害的任务奖励他可是期待已久了。

根据提前分好的小组，蓝司先是演示一遍食材的处理，然后确认了他们已经完成了才会前往下一个小组。

第一组是分解肉类的、第二组是负责蔬菜类处理的、第三组是专门负责处理土豆的小组，毕竟因为食材大多数都是土豆，所以蓝司自然也是以土豆作为主体。

与此同时另一边手里抓着大型漏勺的高文则是心情微妙……

第二十八章 高文的认可

高文并不擅长制作料理，真实水准大概也就是和自己那些能烤烤肉干保证不饿死自己的同僚差不多，不过好歹也是做了这么多年土豆泥，在处理土豆这件事上做的倒是有声有色。

“不行，重做。”

有些冰冷的女声突然从耳边响起，高文也是忍不住愣了一下，不过还没等他开口对方的声音便随之响起。

“Waxy potatoes（蜡质马铃薯）和Starchy potatoes（高淀粉马铃薯）的概念我不知道你们有没有，但是仓库之中储存的土豆明显产地不是一个地方，所以种类也不同，明明是国王最信任的厨师，连这种基本的事情都不知道吗……”

眼前‘少女’的一番话令高文忍不住愣了一下，毕竟他从来没有听说过这种说法，眼神瞄了一眼旁边的厨师，对方的眼神有些游离，很明显对方说的都是真的。

而就在这个时候对方的声音却是再次响起。

“现在时间紧迫，我就教你一些最简单的分辨方法，一般来说蜡质马铃薯的颜色偏白色和黄色，而高淀粉马铃薯的颜色则是淡黄色，如果你无法确定的话就用刀切一小片如果渗出了汁那么就是蜡质马铃薯，比起高淀粉马铃薯它的水含量与糖含量更高……你有在听我说吗？”

突然响起的质问声让高文忍不住低头看了一眼气势满满的‘兰丝’，不知道为什么他好像在眼前这位看起来娇弱的少女身上看到了自己曾经剑术老师的身影，所以他的回答也是条件反射一般。

“清楚了！”

“好！既然如此继续开工！距离晚宴越来越近了！厨房便是我们的战场！身为厨师我们可不能不战而败！”

看着转身再次强调起时间的蓝司，不知道为什么高文突然感觉对方身上有一种微妙的气质，但是随着对方的声音厨房内厨师与帮厨们的欢呼声却是让他脱离了奇怪的思考转而被现场的气氛所感染，一同高举起了右手。

“噢噢噢！！”

瞄了一眼高文之后蓝司便没有再去管他，不过心里还是忍不住叹了口气，很明显在他看来高文八成就是依靠关系混进来的吧？

不过哪怕是靠关系混进来的，现在人手不足，有一个算一个，他也不打算浪费！

巡视了一圈之后蓝司再次站在属于自己的案板之前。

一部分食材的处理可以交给其他人来完成，但是也有一部分料理只能由她独自来完成。

时间不断流逝，所有人都不自觉的感觉到了紧迫感的增加，而蓝司则是一如既往的做着手边的事情。

食材的处理已经差不多了，也该到正式环节了。

最先制作的便是冷盘，而蓝司最先选择的则是‘冷烤肉’。

一般来说蓝司在店里使用的都是较为高级的食材，这也是为什么虽然店里的料理价格偏贵但是蓝司依然极为淡定的原因，哪怕不算上他制作的附加值，光是食材的价格便不便宜，但是这一次可不同，食材都是随机选取的，比起平时也需要花费更多的功夫来处理。

比如因为无法控制肉的品质，所以蓝司采取重调料的方法来掩饰瑕疵。

实际上这也是料理之中的两个极端，有的厨师更喜欢‘食材本身的味道’，他们更加倾向于将调味品以及辅材作为鲜花旁的绿叶来承托某种或者某些食材；还有的厨师则是更喜欢使用调味品，或者说食材本身的味道也被他们融入其中，一切都没有主次之分，无论是调味品还是食材都是为了完成料理的‘基石’。