作者:一滴白浊
但张飍此时终究还是站在了对决场内,将自己的所学所悟一一展现。
她正在烹饪的分子料理版世纪浓汤,和其他人猜得一样,的确是七星级菜品,至少,对于除兰家小姑娘的其他人而言,的确如此。
位于京都之时的世纪浓汤,因为作为当事人的解云飞什么都没有说过,所以只是被旁人误以为等同于七星级。
可实际上,还原出整道菜品的张飍却非常清楚,在这道操作极为复杂的菜品中,其实潜藏着所有的料理理念。
精细不用说,任何料理的基础。
然后是幻想,京都之时解云飞使用的各种高品阶食材,哪怕是张飍,也承认拿不出来。
接着是改良,烹饪过程中,解云飞曾展现出不少奥义级技法,张飍则将之用分离料理的方式完美还原了出来。
最后,则是个人。名为世纪浓汤的菜品,本就是解云飞为了唤醒兰家的小姑娘而作,其中各种食材、香料及调味料的用量配比,几乎都经过相当程度的微调。虽说味道依旧出彩,普通人也尝不出其中的变化,但对于张飍这样的高星特厨,却显然不会看走眼。
世纪浓汤是一张潜力能够达到九星级的顶尖食谱。
然而,哪怕是张飍,因为对应幻想食材的缺失,以及不懂个人料理的精髓,也只能堪堪还原出七到八成。
即使如此,在不久前复刻料理的时候,成品的最终完成度也达到了七星极限,眼看就要破入八星的领域。
换作其他高星特厨,或许会选择融入自己的想法,继而完成最后的突破。
但张飍……之前便提到过,她和刘雪惠一样,不说完全没有自己的理念,却极少在烹饪的菜品中表现出来。
口中轻叹一声。
张飍明白,这一局,应该是自己输了。
或许是因为本来就是一名普通人,哪怕后来通过内圈考验,成为七星特厨,对于料理的胜负,张飍也始终抱着可有可无的态度。
胜利了固然喜悦,失败了,也不过重新努力。
她本就算不上天才,能够跨入当下的领域,不过是遇到了所谓的贵人。
好在,老大交予的宣传分子料理的任务总算没有失败。
张飍擦了擦头上的汗珠,脸上闪过淡淡的笑容。
……约莫三个小时后。
“差不多了。”
口中这般说着的女子,摁下身前的按钮。
随即,早已灌入一个大烧瓶,熬煮了许久的汤液,便在机械的控制下,从一根细管内缓缓流出。
细管内部存在着很多黑色颗粒样的物什,混杂着大量残渣的汤液经过时,会有部分油脂被其吸附,残渣则卡在颗粒与颗粒之间。
经过这一次过滤,原本浑浊的汤液,逐渐变得清澈。
但相较于解云飞于京都烹饪的世纪浓汤,在外形上,却似乎还差了不少。
“最后一步。”
被众人关注着的张飍,神色轻松,语气平静。自言自语间,她只是取出了几十只带塞塑料试管。接着将汤液分别倒入其中。
每一只试管内的汤液含量都几乎一致,高度则为试管的一半。
“接下来,应该是进一步的提纯了。”
解云飞身为‘世纪浓汤’的创造者,比谁都更要清楚张飍每步操作的意义,说话时,他的眼眸始终停留在会场中央女子的手上,想要通过她的另类烹饪方式,学习、或者说发现食谱中的缺漏。
菲菲、小芸和小雪其实也知晓整道菜品的制作方法,虽说因为没有对应厨技而始终无法将其复刻,却也一个个瞪大了双眼,不愿错过任何一个细节。
“……还没有放弃吗?”早已恢复过来的燕十三,靠在休息区的椅子上,神色漠然。
沈浪双臂枕着后脑勺,倒是一点不着急,“毕竟是出身华夏的料理人,在毅力上,本就远超旁人。”
“可惜,她输定了。”
说话的是徐子陵。如果说先前的判断最多只能被归类为猜测,那么此时在看到张飍最后的操作后,高星特厨们便几乎可以断言。
——这一局,是张飍的败北。
离心机高速转动的声音响彻会场的上空。
待一切尘埃落定,原本被置于塑料试管内的汤液,竟肉眼可见地分成了三层。
上层和中间的颜色几乎一致,只是边界处有着薄薄的一条细线作为分隔,而下层,则是无数颗粒的沉淀,意味着最后些许杂质的析出。
张飍小心地将试管从离心机内取下,随后用吸管,将中层的液体转移到事先准备好的五只小碗内。
每只试管能够提供的汤液并不多,但架不住数量众多。
前后差不多三分多钟,五碗如同清水般透明见底的汤液,便出现在了会场上方的大屏幕内。
几乎就在同时,金耀色的光芒,从汤液的表面升起。
——duang!
光芒颇为浓郁,象征着汤液高星菜品的本质,却没有如京都时那般,化为虚幻的巨龙。
“哎呀,果然不行吗?”
虽然这么叹息着,但张飍的脸上却不见丝毫失落。
双手端着放有五只瓷碗托盘的她,先是转过头,看向坐在华夏这边最前排的解云飞,对着他轻轻点了一下脑袋后,方才迈开脚步,来到评委席。