作者:一滴白浊
似乎发现了黄姐的疑惑,这时候,菲菲忽然停下了手中的动作。她没有再如先前那般用片刀将乳鸽切成或片成小份,而是取来一碟早就做好了装饰的餐盘,用筷子小心地将乳鸽摆在中央。
“还请用心品尝。”
菲菲的话语不多,但脸上的笑容与自信却感染了在场的不少人。
“看起来,最里面的这层结构,还有着我们不知道的细节呢。”龙源二三笑着看向罗天佑。
其他特厨没有说话,一双双眼睛却紧紧地注视着被摆在餐桌正中央的油炸乳鸽。
“那么,就让我来把秘密揭开吧。”
‘傻妞’一边说着一边站起身,从服务员那里要来一双公筷的她,眼中的好奇几乎满溢而出,手中的动作也不慢,两只筷子的顶端轻轻插在乳鸽的表皮内,而后……
只听“刺啦”一声,乳鸽的腹部被筷子撕裂,几乎就在同一时间,浓郁的光芒从乳鸽的内部喷出。
光芒持续了整整一分钟后方才慢慢消散,随即,是随着光芒一起涌出,如液体一般铺满了整碟餐盘的金色……米饭?
“糯米饭?”罗天佑双眼扫视了一番后,得出米饭的种类。
丁建国鼻子嗅动了一下,“应该是八宝糯米饭。”
“不,我想这应该是调味饭。”龙源二三也跑来凑热闹,指着表面还带着一丝湿气的糯米饭说道。
“三位说得其实都没有错,云飞在烹饪这道料理,确切的说是这道八宝糯米饭的时候,的确使用到了调味饭的一些技巧。”
菲菲适时张开口,脸上的骄傲笑容却是怎么也无法抑制,就好像烹饪这道烤三套鸭的其实是她一般。
“听云飞的解释,这最里面的炸乳鸽,其实是他借鉴了日本这边亲子丼和华夏名菜八宝鸭的理念与做法,混合在一起后形成的菜品。对了,各位品尝的时候,既可以直接用勺子舀取糯米饭,也可以将乳鸽肉撕下一小块混着糯米饭一起送入口中。”
“哦?那我倒是要好好尝一下了。”林天浩闻言没有客气,用公勺舀取了一小碟糯米饭,又用公筷撕下一块鸽子肉,将鸽子肉直接捣碎混合在糯米饭中后,便啊呜一口直接吃掉了小半碟糯米饭。
糯米饭的口感本就与普通米饭有所区别,再加上栗子、豌豆、干贝等‘八宝’的组合,进一步提升了米饭的香味,这还不算,被撕碎了的油炸乳鸽肉,更是起到了画龙点睛的作用,将鸭子、野鸡与乳鸽的鲜美注入进了糯米饭中,仅仅一口米饭,竟同时品尝到了整道烤三套鸭的美味。
“完美!”
林天浩没有吝啬自己的评价,这般大声说道。
第509章 极致之上(上)
烤三套鸭的登场,吸引住了在场所有人的目光。
而这显然只是开始,并非终结。
东坡宝塔肉、三色麻婆豆腐、炒地三鲜、佛跳墙……
知名的、不知名的、改良的、非改良的……所有在解云飞人物面板中完成度达到95的极致料理,都几乎被他制作完成后交由菲菲和小芸端出。
也幸亏在场的一众特厨有不少人都是吃货,倒也没有计较菜品的数量,只是沉浸在一道又一道的优秀料理中。
“差不多了吧。”罗天佑看了一眼不远处墙上的挂钟,见已是晚上八点多,不由对着反身向外走去的小芸如此说道,“让云飞再做几份点心,今天的晚宴就可以收尾了。”
“明白!”小芸俏皮地敬了一个礼,随即便和菲菲一起乘坐电梯下到了厨房层。
“上点心吗?没有问题。”
从小芸这里接到二叔罗天佑吩咐的解云飞没有拒绝。其实,解云飞也已经开始了对今晚这顿宴席的收尾。
身边不远处的灶台上,此时便用蒸笼烹饪着几道他最拿手的点心。
“小芸、菲菲,待会可能需要再麻烦你们跑几次了。”
“没事,和哥你比起来,我们的工作简直不要太轻松哎哟!”
小芸的话语刚说完,便被一旁的菲菲轻轻敲了一下脑袋。靠门站着的菲菲没有好气地瞪了一眼小芸,“你当然轻松呀,所有的工作都是我在负责,你就是动动嘴皮子。”
若是换了一个人,被当面拆穿自己的偷懒行径,即使不面红耳赤,也一定会露出尴尬的表情,不过小芸何许人也,早就在老爹教育下养成一副厚脸皮的她,一点都没有在意菲菲姐的吐槽,反而嘻嘻嘻地笑了起来,“谁让菲菲姐你的刀工和见识都比我厉害,没错,这就是所谓的‘能者多劳’。”
然后,得意忘形的小芸便被再次敲中了脑袋。
“唔!哥,连你也打我!”
解云飞面无表情地收回右手,也不去管小芸的‘哀嚎’。转过头,一脸歉意地看向菲菲。
“抱歉啊,我家小妹是这样的笨蛋。”
“没关系,我不介意的。”
菲菲微笑着摇了摇头,心中的小人却是高呼着差点跳起来。和小芸不同,菲菲可不会放过任何提升自己在解云飞心中好感度的机会。
“对了,晚宴结束后你们两个先别急着走,我再做些东西,我们三个一起吃。”
“恩!”
“绝对不会走的!”
菲菲和小芸纷纷点头,脸上的笑容宛若花朵一般娇艳。说话的时候,两人时不时还会互相瞄上一眼,隐约间,空气中愤仿佛有着电流声滑过。
解云飞没有察觉到身边两名少女的心理变化,烹饪着料理的他,眼中只有灶台上正在被火焰炙烤着的蒸笼与煮锅。
小芸和菲菲也并非第一天认识眼前的少年,为了维护自己在对方心中的形象,始终保持着与身边少女‘斗而不破’的状态。
五分钟后,第一道点心——黄金比例烧麦出现在了餐厅内。
与三个多月前见到的作品相比较,被放在蒸笼内的小巧烧麦,在外形上几乎得到满分,红色、绿色、黑色与酱油色,配合微微泛黄的面皮颜色,如同日本这边的幸运四叶草,只是其中的一片叶子要比其他三片更大一些。
味道方面也无需多言,如果说解云飞三个月前端出的黄金比例烧麦其猪肉与其他三种食材之间的比例值是1.618,那么此时的烧麦各种食材之间的比例值便是1.618033,更加接近黄金比例的极值,或者说,更加接近百年前八星特厨解七制作的黄金比例烧麦。
第二份被端出的,依旧是解家的独门料理——黄金开口笑。