作者:一滴白浊
眼前这幕宛若魔术一般的表扬,让幽怜有些惊讶,但玛荷罗巴却早已习惯。
“解云飞的上衣口袋里就好像藏着一个农田一样,什么植物我都见他从里面取出来过。”
“这样吗?”
幽怜点了点头,眼中的神色有些明灭不定。
解云飞没有在意房间内说着悄悄话的两人,小心擦拭磨砺着厨具的他,此时正在脑海中构建着一道又一道的食谱。
调味料的稀缺,让解云飞无法烹饪出非常高级的菜品,但这并不意味着他当下就无法制作一些家常菜。
从储藏室内取出一条鲫鱼,稍作冲洗后,左手拿起厨刀,刀刃向上、刀背向下。
伴随着“擦”“擦”“擦”的声音不住响起,晶莹的鱼片被轻易刮去。
前后不过三四秒时间,鲫鱼的两面便被清理干净。
解云飞没有浪费时间,持着厨刀的手腕转动,刀刃对着鱼肚轻轻一顶,在刀尖没入鱼腹后,便沿着鱼身上的曲线随手一划。
刺啦——
鱼腹被抛开,露出其中的内脏。
解云飞取来刷子,一边将鱼的内腔掏空,一边清理着内壁上残留的血液。
他的动作看似凶猛异常,但有些出乎意料,鱼的内壁却没有出现丝毫损伤。
“清理完毕。”
两分多钟后,解云飞放下刷子,一边嘟囔着,一边再次拿起厨刀。
没有如往日那般顺着鱼背将鱼肉剔下,而是将刀刃深入鱼腹,在碰触到内腔靠上的肉壁后,小心地切入其中。
如果说前几个步骤解云飞花费了差不多三四分钟的样子,那么刀刃深入鱼内壁进行切割的步骤,便一下子用去了五分钟。
不过对于他这样的举动,玛荷罗巴和幽怜却什么都没有说。玛荷罗巴是因为时代的限制,而幽怜,干脆连烹饪都不会。
“呼……”
口中长出一口气,解云飞将厨刀从鱼的腹腔内取出,接着刀背对着鱼头与鱼身的部位轻轻一敲。
——咔擦!
什么东西断裂的声音传来,让站在厨房外的幽怜和玛荷罗巴心下好奇。
不过紧接着,两人的好奇便转变为了惊讶。
因为……
第656章 鱼上了岸,也便被做成了菜(中下)
一根细长的鱼骨脊椎被解云飞从鱼腹内取出,脊椎的两侧密布着非常整齐的细小鱼骨。
没有丝毫断裂、也不见任何缺失。
看到这样的一幕,即使是对料理没有什么研究的玛荷罗巴和幽怜也忍不住瞪大了双眼,直到当下,两人方才明白过来解云飞所谓其本职工作是厨师的真正含义。
即使是在超古代,拥有着这般刀工的料理人幽怜也不曾见过多少,其中的绝大多数还被那些高层霸占着成为了私人厨师,普通人根本无缘品尝其手艺。
看来,不远处的那名青年,并没有欺骗自己呢。
幽怜心中暗道,越发期待起接下来对方端出的料理。
解云飞没有在意大厅内两名女性的关注,很久没有尽情烹饪的他,目光中唯有眼前放在砧板上的鲫鱼以及手中握着的厨具。
没有将鱼骨丢弃,而是放置在一旁的餐盘内备用,接着,解云飞双手齐上阵,一根接着一根,无比精确地将鲫鱼内的小刺拔出。
对于鲫鱼这样的常见食材,其内部的骨肉结构,解云飞早已成竹在胸。
每一次出手,都必然能够挑出一根、有的时候甚至是两根鱼刺。
十秒、二十秒、三十秒……
前后不过两分钟时间,解云飞便将鱼腹内的细小鱼刺全部挑出,与先前的鱼骨脊椎不同,这些鱼刺被他全部丢入了垃圾桶。
取来沙姜、小葱,沙姜切片,小葱切段,一股脑全部塞入鱼内腔。
些许米酒倒入鱼腹,浸润整个内腔与姜葱,剩下的米酒则混合着食盐均匀地涂抹在鲫鱼的表面。
放入干净的餐盘内,盖上湿布腌制入味。
第一份菜品的预处理完毕,接下来自然轮到第二份料理所需食材的登场。
虽然这么说,但食材其实还是鲫鱼,或者说,是先前鲫鱼剔下的脊椎鱼骨。
解云飞从一众厨具中挑出一把只有手指粗细,顶端尖锐的工具。
砧板上铺上一层纱布,接着,在幽怜和玛荷罗巴的注视下,解云飞便开始了鱼髓的挑制。
这是在知晓了相应技巧后,绝大多数人都能完成的步骤,却因为过程实在太过枯燥乏味,很多人都无法坚持下来。
即使是解云飞,有着诸多烹饪技巧加成,挑出一小碗鱼髓,也花费了接近二十分钟的时光。
转过身,从储藏室内取出两杯左右的米,放入砂锅中,运用‘白罗蛇转练’小心清洗。
待米粒个个洁白饱满没有丝毫污浊后,加入比蒸饭时更多的清水以及先前挑出的鱼髓,充分混合后,置于灶台上大火煮开,转小火。
趁着米粥熬煮的间隙,解云飞先是另起一灶台用煮锅烧水,锅内用三根木棍搭建成一个简易的正三角形支架,待锅内清水沸腾,放入装有鲫鱼的餐盘于支架上,最后,盖上锅盖。