作者:泡面级厨师
这样的厨师的天分才艺,远远比那种三十岁才达到高级厨师的人更优秀。
远月初中部,尽管没有退学,但结业升不上高中部,那也等同于被拦在门槛之外,被默认为是废柴。
至于,田所惠和北条美代子,倒是早就拿到了WGO中级厨师证书.严格来说,田所惠的吊车尾,也是弯张说法远月初中部,还是有-批真正的学渣拿不到WGO中级厨师证书,绝对的升不上高中部的。
但那种学渣,已不是用吊车尾来形容了!田所惠的吊车尾,主要是跟能升上高中部的学生比.如果,考不考, 有翻车的风险。
并不是那种全不可能考上板上钉钉会被淘汰的废物。
正是因此,WGO的中级厨师考证,不仅流程上更规范,会多人统考. 而且,拿到证书时,受到的关注目光也更即使非远月茶寮料理学园的学生,但若能在20岁 之前,拿到WGO中级厨师证书的话,也会被视为前途无量的“对了, 店里面怎么你一个人?之前,田所、北条她们呢?”刘星问道.“采购食材去了。”青山七海说道.“食材用光了?”刘星不仅一愣。
“据说中午小林学姐露了-手,田所和北条当帮厨,结果, 生意非常好,食材很快就用光了。
“青山七海说道
刘星不由有点惊讶,这段时间的生意一天比一 天好.一开始,开店时一天也就采购几万日元的食材。
后来,则是食材采购规模达到10万日元.
餐生意结束之后,还剩下一半以上食材储备.结果,中午就用光了食材,这得生意多好啊?就算是小林龙胆偷吃,刘星觉得也不至于,一个中午偷吃那么.毕竟,刘星目测过,小林龙胆食量应该是在普通人40倍左右。
就算是吃上四十人份的食材,中午大概也就吃掉四五万日元的食材就不错了。
更何况,小林龙胆还担任中午的主厨,估计是非常忙的,抽空偷吃的时间也会变少。
所i以, .... 刘星好奇,中午他不在的时间段,生意到底好成什么地步!半晌后,田所和北条回来了,看到星在场.田所赶紧把钱箱钥匙和账本交给刘星过目.“中午..万7 ! 这是真的?!” 刘星简直不敢相信, “不会是多了一 个10P?
“不是,是真的! 13多---..这还是小林学姐. ..思,耗损比较大的情况下。”田所惠夸张的说道,“店长不在的时候,小林学姐全在搞事的样子.将店里面的菜单,扩充了20多种“小林流水煮猪肉片、小林流回锅肉、小林流刘氏蛋炒板、小林流麻婆豆.--小林!龙!胆!果然她胆子太肥了! ”刘星看着墙上的菜单被扩大了三倍,绝大部分的新菜,都是小林流。
小林龙胆在干嘛?全就是在搞事!中午,刘星不在的时候,在摘谋胡暮位?
这是刘氏中华料理店,不是小林中华料理店!换做是-个店里面的主厨和员工的关系,早就把这么喧宾夺主的员工,给开除了。
不过“..小林貌以不是店里的所rl以, 刘星对于搞事的小林龙胆,全木得办法!
第239章 日常迫害小林龙胆
"小林学姐回来了!” 田所惠看着某拿着几盒炸鸡块边走边吃的红发女人说道。
诅嚼,咀嚼.... .红发吃货看到招呼的众人,还露出了很可爱的笑容: “还有几块炸鸡, 大家要吃吗?”“不了。”众人连连摇头。
“炸鸡比赛金奖的哦,据说,睿山研究的配方。
“小林龙胆表示,” 我跑了几条街,才找到有卖这种炸鸡的店,就快餐而言,确实不错了。
“春山研究的炸鸡配方?”一瞬间,众人不由关注。
之后, 众人一人一块,分享了炸鸡。
精美的纸盒包装,写着“百舌乌屋”的品牌名称,因为是日本新崛起的炸鸡品牌。
貌似, 日本炸鸡市场,更多开始肯德基、 麦当劳之类的欧美品牌。
食戴世界,日本虽然在高级料理上崛起,算是一号料理强国.但是,对于那种便利的快餐,还是欧美的快餐连锁更强势。
这主要是因为,连锁快餐模式,比较的并不是料理的美味,而是资本运作、品牌推广和管理模式。
快餐能做到廉价文比路边的廉价料理店需要等候的料理美味,就具备巨大的优势.这种炸鸡,则是比普通的炸鸡要美味的多,应该是睿山和他的团队帮忙改进出来的。
炸鸡不太讲究烹饪技术,更3是腌制入味的调味佐料的配比,还有照制时间之类的。
研究出了一种炸鸡配方,即可比同行做的更加美味。
比如,中国市场的肯德基比美国市场的肯德基好吃,就是因为,中国市场研究出了不少中国本土化的腌制配方.不少中国人觉得肯德基、麦当劳的炸鸡好吃,那肯定是中式的版本,而不是美式的版本。
与其说,原版的肯德基麦当劳好吃,还不如夸张中国本士的厨师的创新能力和厨艺水平,比美国人不知道超出了多少个段位。
某种意义上,肯德基、麦当劳之类的品牌,到了中国之后,除了使用品牌是一样的之外。
很多的料理的配方和方式实,已经是中国本土团队原创的了,原汁原味的美式快餐,只有一 一个结果, 就是不好吃。
P所I以, 中国这边的连锁店,只用美式的快餐的洋品牌,但是料理却基本上是中国厨师重新研究出来的。
所i以,美国人想要吃美味的肯德基,最好是到中国吃,肯定比美国本士的好吃几倍,根本就不是-样的品牌,不一样的炸鸡。
刘星吃了一口,评价就是,这玩意大概就跟中式肯德基、中式麦当劳的店里面,卖的那种炸鸡块一个水平。
大概比麦当劳、肯德基其他国家的连锁店卖的炸鸡要美味,但, 不可能达到高级厨师的料理的水平。
但是, 大柜勉强能到中级厨师的水平。
D级料理,但比普通的D级肉类料理稍微美味一-点!“怎么样?”小林龙胆问道.“-般般吧,大概跟中国街上,最普 通的廉价炸鸡店一样。
“刘星表示说道.
殳错!”小林龙胆拍巴掌说道, “刘桑识货,吃出来了!睿山这厮,其实就是抄了中国那边的快餐店的炸鸡腌配方,之后,稍微改进之后,就推荐给了百舌乌屋我是吃过中国的肯德基的, P所iL以, 感觉比较怀念这种口感。
之而以, 我鄙视睿山,就是因为这厮太喜欢偷顾,走捷径!厨艺-般,人品更差!“-刘星不由感觉吐槽无力,居然被他蒙对了。
就说了,春山只给数百家餐饮美食司出谋划策,利定各种的宣传、料理秘方之类的制胜法宝。
即使是高级厨师
那会有那么多的独创秘方对外兜害?---..春山这厮应该是搬运工!大量借鉴,移花接木的手段,将一些已有的方案,略加修改之后,作为牟利的手段。
正是因此,春山才能赚到此普通十杰更多的利润,手下团队的数量,也是比其他十杰更多.
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