作者:泡面级厨师
想要作弊,除非是提前布局,安排大量的被收买的人员混在超过干人的名单中。
“舒老师,手陈雪瑶眼眶有点红,显然,这是这辈子遇到的最让人觉得难以接受的结果。
并不是她过去没输过,也不是输不起,而结果上来看,她输了太多分!五名食戟证员,全部给她更低的评分,却给了刘星的料理更高的评分。
“虽然,感觉让败者吃鸡,似乎有点怪怪的样子!但是..这里有你的一份,尝尝,就知道了!“刘星将--份准备好的一份棒棒鸡端上。
之前,刘星是连续杀了三只级,每份棒棒鸡是半只鸡。
食戟公证五人吃了五份,还剩下一份,正好是给食戟对手留着.这也是食戟的规则之一,留一份让对手吃,让败者口服心服!陈雪瑶虽然想要拒绝,但是,最终棒棒鸡越来越近后,犹豫了半晌后,终于忍不住,夹起了一片恩?她强忍着不出声,但却是最终哼出声来。
原本如同冰山一般的表情,渐渐的开始化冻了,露出了如同鲜花绽放一般的美丽笑容!笑容纯粹而可爱,单纯是因为这道料理太好吃了所以放下了所有的戒备和抵抗!因为,吃了第一口,她就知道,自己到底输在哪方面了!乐山棒棒鸡的美味秘诀,重点是鸡肉的美味,所以,这道菜首重选料,在刘星选择了堪称的五黑一绿鸡中的王者老孙家的几代人改良了三+年的品种,就已在食材上,胜过了目前市场上的那些廉价的棒棒鸡。
在刀工上,刘星的刀法胜过一人拿刀一人持棒。
内力濯注下的切下去,刀0整齐而薄,偏偏带骨,没有-片鸡肉纤维被拉扯,所iU人,鸡肉不仅仅鲜美,而且筋道的幅劲。
最后,则是调味,所用的调味料花椒香麻、红油亮辣,与时,鸡汤、糖、盐、菊下酱油等等搅拌调味,使得味道香而不娛。
就算是里面有麻辣味,却不会让人产生呛口的刺激感。
不有...点缀的花生,咀嚼起来的酥脆感,芝廂粒,也额外增加了一些小情趣.可以说,这道料理,无处不美!综合起来,比她的冰火廂婆豆腐,就显得令人更加有单纯的食欲,且会为这种鲜美而多味的料理所感动!冰火廂婆豆腐,虽然是有-些创意和卖点但缺点是....看起来是一道菜,实际上,却是割裂的两道菜!冰豆腐是一首菜,廂婆豆腐是-道菜,强行将两者摆在一个盘子里面,形成了十二味,但是,食客并不能获得十二种一体美味,而是分别获得了两种六味一体的美味。
或许比一般的六味-体廂婆豆腐丰盛-些,但却绝对不是刘星的这道料理的对手!“知道答案了吗?”赵翼不屑的问道。
......陈雪瑶点了点头,郑重的说道,“对不起!之前是我脾气不好,胡乱怀疑各位食戟证员的公平!现在我知道了,跟刘星先生的这道乐山棒棒鸡相比,我之前的料理还是差了-点味道!冰火廂婆豆腐,是两道逊色于乐山棒棒鸡的料理!而刘星先生的乐山棒棒鸡,是一道美味绝伦的特级料理!“没错!”赵毅说道,‘你端上了两道准特级料理,算不算特级料理都是模拟量可之间,拼成了一盘菜,让我评们的话,我不能说它差!毕竟,所谓的远月十杰东方英,基本就这样了,只有极少数能超出这个水平!还 有就是现在天气比较热,你的冰豆腐的心思,还是有点可取之处而且,你也不莽撞,冰豆腐仅取表面的一丝冰凉,内部豆花并未冻住,这样一来,就不会像吃一坨冰--样,让人感觉到过冷而感觉到如同鸡肋,反而能-0一个吃掉!廂婆豆腐也是凑合,比你们陈麻婆豆腐店里面最顶级水平差一个境界,不过,你这年龄能做成这样就不错了.冰火麻婆腐,这个想法是好的!不过,若是你不能将其彻底的变成一道菜,这道料理也就不能算得上能真正打动我的料理!”谢谢赵先生指点!“指点个屁!我就随更说说,让我指点你怎么把这道菜做好,还是算了吧!我不知道,也顾得想!
第562章 凭本事赚了一个能干的人才
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万里挑一的异能!所以,初中时开始入学新东方时属的中学,并且,因为其天赋,更是被新东方川菜总院的院长舒洪收为真正的弟子.私下开小灶过程中,陈雪瑶获得的各种资源支持,不亚于远月十杰级。
目,大量的舒洪所增长的中西厨艺,都是倾囊相授。
之后,几乎是-路开无双,各种美食比赛中拿奖项茶誉,高中时期更是从干军万马中,夺下川菜首席和东方英当然了,陈雪瑶高中时代开始,就是在上一届的白米弱的阴影中成长起来的。
在白米粥没有毕业之前,陈雪瑶根本就像是被巨树遮盖了身影的小树苗。
一直到,白米强毕业之后,挑战全国之后,再来时出国游历,陈雪瑶才开始成为校内风头无两的新--任川菜女皇大量的茶誉和夸卖,使得她加速膨胀,渐渐的漂浮的升到了云霄,成为害怕趺落,输不起的存在.表面上,之所以非常的拒人于干里之外,显得特别的傲慢冰冷,实不过是掩盖其胆小懦弱,害怕跌落到凡尘,现在终于输掉了,反而感觉到放下了所有的包献-.-不像过去那样,梦里面都担心有朝日从云霄趺落.摔的尸骨无存的那种恐惧。
...全力以赴!光明磊落的争取胜利”刘星上前表示说道,"至于...食戟的赌约,如果你觉得不合适,我可以废掉!虽然,理论上文星知道,陈雪瑶这样级别的天才厨师,为自己工作五年意味着多大的价值!但若是,为了这点利益,而毁掉自己的名声,让自己显得比较小人,那就得不偿失了。
所I以,刘星赢了食戟之后,故作大方的表示,若是陈雪瑶反对的话,可以度除食戟的赌注。
“你把我当什么了?君子-言九鼎,怎么可能输掉不认账?“陈雪瑶脸--红,随即说道,“哼!而且,你以为我见在输了,就彻底的甘拜下风了吗?不会的,我履行契约,给你工作五年,能够更好的激励自己卧薪尝胆,有朝一日艺大成,重新将你击败!刘星闻言就知道了,这又是一个典型的傲娇,口是心非,明明行动上已经很老实的屈服了,但是O头上还不肯真正的服软。
一副我输掉食戟履行契约是因为我尊重契约精神,但想要得到我的心--一休想!刘星对此也是无所谓的,一个天才厨师毕业五年的工作,就是最大的价值了。
任何一门技能,成长最快的时期,必然是最年轻的时期。
等到学到一定水平之后,厨艺成长其实相对会降低。
全世界的那些大科学家,大部分改变世界级的成果,其实都是比较年轻的时候所发现和发明出来的。
等到年纪大之后,看起来更加权威,论文和成果也更多了。
但实际上,仅仅是把年轻时候最核心的思想火花进行充实和修饰而厨师其实也是大致一个道理,-个天才厨师,如果是从十岁开始学厨,那么基本上25岁之前的水平,能决定其前艺水平的80%!很多基本功和厨艺的风格,几乎是在年轻时候就了下来。
虽然,未来厨艺会进-步的精进,也会掌握比年轻时候更复杂的技巧,会做更多的菜,但是,仅仅的经验更加丰富了,但并不意味着,最核心对厨艺的认知和基本功,会有质的突破!也仅有极少数的高水平的厨师,在进入中年后,还能继续的保持进步。
大部分的天才厨师,实到30岁之后,厨艺几乎就是停滞了。
可能以前会做500道不同的菜,之后,微创新把500道变成了2000道,然而大部分看起来有点不同的菜,站在厨艺最本质的角度分析,几乎可以是同一道菜不同的变种做法。
以目前沈雪瑶的水平,其实已经接近于特级厨师!而且,以其年龄来看,未来五年正是进步最快的阶段!可以预计的是,将来五年可能是其贡献的价值一年比一年高,甚至,逐渐接近于其最高水平的阶段!而像是特级、星级层次的厨师,之所以比普通的厨师更有价值的原因就是。
高级厨师层面还是会做菜!特级厨师层面除了做菜比较厉害的之外,更关键的是,其站在的厨艺高度,可以轻易的创造出大量的新的高级料F所以,站在美食产业的角度来看,一个陈雪瑶的价值,不能用普通高级厨师来衡量,至少能抵得上几十名甚至上百名高级厨师的价值.至于,跟平民餐厅那种厨师相比,陈雪瑶这种级别的厨师。
在资本利用得当的情况下,-个人能创造的价值,其“好,那就鼓励你卧|薪尝胆,厨艺早日更上一层楼。”刘星不由松了口气.到嘴的肥肉,终究没有飞掉。
谦让一下,不过是为了照顾在场众人的情绪,以及维护刘星的名声,让他吃相好看一点但是终究,他还是希望真下能多一一个陈雪瑶这样的高手加盟!随着食戟结果尘埃落定,当场刘星和陈雪瑶登署了一份工作合同20年-206年期间,陈雪瑶将履行合同,为刘星名下的 企业或店铺工作五年。
双方仅是工作关系,不圾其他。
刘星也不得以食戟结果,要求工作合同之外的非食戟赌约内容的要求。
与此同时,刘星需要保证,给予陈雪瑶不低于工作所在地区高级厨师等级的薪酬,假设出国工作,需视当地薪酬准,如果当地薪酬高于国内,按照当地新酬标准支付酬劳。
如果当地薪酬低于国内标准,则按照国内的薪酬标准支寸。
陈雪瑶工作时间,为工作日每天不超出8小时,工作日以外加班,需要视陈雪瑶本人意愿,以及给予不低于3倍时薪的加班费.五年工作协议期满之后,双方根据意愿,决定是否合作等等武之,新东方川菜总院校方怕陈雪瑶吃亏,所以,将食戟之后的合同,进行了细化。
这也是情理之中的。
毕竟,陈雪瑶不仅仅是川菜首席,还是舒洪的弟子。
虽然输了五年,但也不过弹指而过,五年后,可以预计,陈雪瑶的厨艺将会更上一层楼,处于巅峰期,而刘星则是爽快的全盘接受,本质上压榨工资,能得到几个利益?对于创造性的人才,是需要笼络,让其心甘情愿的把创造性的成果,贡献出来,才能获得利益最大化。
第563章 自投罗网的黄金舌头
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刘星二姑家。
要不是食戟的原因,刘星可能更早就买机票到日本。
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