作者：低调奢华有内涵
“这是梭子蟹番茄豆腐煲,这道菜一直雄踞新新饭店招牌菜榜首十余个年头!”
夏姬对于..这里是相当的熟悉了,轻车熟路的介绍起来:“这里面有整整两只来自舟山的肥硕梭子蟹,经过番茄浓汤的炖煮,光是一口汤加一块豆腐就能让你们感受到来自东海的鲜活气息...0”
“来,快点试试!”
高翔尝试了一口,味道确实不错,十分的鲜美可口:“不错,这道菜可以,十分的可口鲜甜.”
“招牌菜就是...招牌菜啊,很美味.”
柳舜华也赞不绝口.
第二道菜醉虾.
新鲜饱满的河虾经过秘制调料腌制,上桌时还是活蹦乱跳,活虾的色泽极为通透,与鲜椒形成鲜明的对比,无论是视觉还是味觉都能带来强烈的冲击.
“这一道虾爆鳝也不错!”
夏姬笑眯眯道:“杭城不是有一句话,到杭城不吃虾爆鳝面,等于没到杭城一样.”
整道菜由虾爆鳝面改善而来的虾爆鳝,满口江南旧式情趣,也足见老底子对“虾爆鳝”
的钟爱.
卖相姣好的鳝鱼片,口感滑嫩的河虾仁,经“素油爆,荤油炒,麻油浇”
之后,呈现出独特的糖醋风味.
这里的每一道菜的味道都是十分的不错,充满了地道的杭城口味.
“这一道咸呛蟹真不错!”
高翔也赞不绝口的说道:“生吃,才是对新鲜梭子蟹最好的尊重.”
“我估计这些............红2.
8膏蟹都是78两,佐以山泉水和矿盐,估计每天早上用鲜活的蟹进行10小时以上的腌制,晚上才得以上桌.”
高翔切开一个红膏蟹之后,红膏和蟹肉闪着活蟹特有的光泽,勾引着一个个海鲜胃,放入口中,十分享受这其中的美味.
虽然看着有些重口,但是味道却十分的美妙!!夏姬一惊,望向高翔:“高总,你还是一个行家啊这么懂食材的做法这一道咸呛蟹吃不惯的人很少点,而能接受的人则爱的深沉,甚至有人专程..开十几个小时车程来吃这道菜.”
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第733章
夏姬十分的吃惊!她没想到高翔似乎还是一个行家,吃货行家,或者说是一个厨师!“那高总,你猜猜这一道私房鲥鱼的做法”
夏姬眼神之中带着好奇的味道,看看高翔在菜肴方面是不是有一定的造诣.
高翔目光落在了这一道私房鲥鱼上,夹起来吃了一口,细嚼慢咽,因为有鱼鳞的缘故,有些唠嗑嘴巴,但是味道确实鲜美,保留了鲥鱼的原有味道.
仔细的品味了一番过后,高翔脸上带着自信的笑意,开口说道:“徐悲鸿曾给齐白石送过一条鲥鱼,并附信道:鲥鱼请嘱工人不必去鳞,因鳞内有油,宜清蒸,味道鲜美.”
“上桌先吃鱼鳞,鱼鳞融汇了自身的油脂,咸肉以及酒糟的味道,满口留鲜.”
“很少能品尝过这么大个头的鲫鱼,几乎没有泥腥味的,这说明食材十分的新鲜,并且还是使用活水鲜水进行养殖的,并且除了........食材本身外,秘诀就在于表面的酒糟之上.”
“酒槽的酒是秘制的,具体成分我并不是太清楚,但是我知道这酒的功效就是...提鲜的,确实是不错的一道菜!”
夏姬在此开口询问:“拿着一道黄鱼鲞呢”
高翔试了试这一道黄鱼鲞,微微的点了点头,随即开口说道:“这里的菜式菜肴不仅有老底子的杭帮味,也融汇了浙菜各地的精华,这道黄鱼鲞算是典型了.”
“我如果没猜错的话,黄鱼鲞的晒制手法就来自温州,不需要别的点缀,只需一盘醋,就能把味道发挥到极致!”
震惊了!相当的震惊和意外!超出了夏姬对高翔的了解和认知.
夏姬听着高翔的话,整个小嘴惊诧的形成了型,竖起了大拇指,目瞪口呆的望着高翔:“高翔,你也太厉害了吧,没想到你真的是一个行家啊.”
看到夏姬这么的吃惊,柳舜华十分淡定一笑的说道:“夏姬,你是不知道高翔还是一个大厨师,厨艺可高了,十分的厉害!”
“哦”
夏姬对于..高翔是更加好奇了:“真是没想到高总还会厨艺啊,真的是技能很多啊.”
高翔一笑道:“现在这个社会竞争这么激烈,技多不压身啊!”
“也对,哈哈哈!”
夏姬咯咯一笑.
三人3这一顿饭吃得很愉快,气当不错,胡天海地的聊着天.
通过这一顿饭,夏姬对于..高翔的好奇心是越来,感觉高翔身上总是能够给人惊喜.
高翔对于..夏姬也是有了点好奇心,人之常情的好奇,总感觉夏姬不是普通的混血美女,单单是这一顿饭就能体现一二......,.......
当然,虽然是好奇,高翔去调查夏姬.
毕竟双方没有什么太大关系,更没必要去侵犯他人隐私.
..................杭城大学,经济学院学院大楼.
高翔和柳舜华,夏姬三人3吃饭的时候,陆婉兮也来到了著名的经济学教授刘清芳的研究室.
刘清芳这一次带的学生一共有四个44,两男两女,除了........陆婉兮外,还有王艳,周诚,程一方三人3.
这四个人都是经济学院的佼佼者,妥妥的学霸一枚,不然也不可能参加刘清芳的研究课题.