作者:星空下的鱼
“居然是烧卖...”
“可是这么大,真的能蒸熟吗?”
“.........”
确实如他们所说,虽然面皮经过折合,但是整个烧卖的直径起码也有六七十厘米,差不多有半个桌子那么大了。
听到四周的议论声,八幡微微一笑,在正常情况下,这么大的烧麦想蒸熟可不容易,不过所有的材料他之前都已经预先加工到了半熟的状态,所以现在想要完全蒸熟可没有想象中的那么困难。
将大蒸笼放上蒸锅,他也是松了一口气。
转头望向堂岛银那边,只见羊腿也已经腌制完毕了,现在正架在一个烤架上不停的翻转烤制着,而且还在不时的往羊腿表面涂抹自己配比好的香料。
烤羊腿吗?
八幡挑了挑眉头,心底浮现了几分期待,不知道这位毕业生最强者所做的烤羊腿又是何种味道呢。
第238章:九重秘制羊腿和宇宙烧卖
时间一分一秒的过去,随着堂岛银的烤制,诱人的香气也在整个大厅中飘散开来。
闻到这股香气,一些心智不太坚定的帮厨们纷纷停下了手中的工作,陷入了这香气所构筑的美食幻境之中。
不仅是他们,就连许多毕业生脸上也露出了享受的表情。
这就是远月最强毕业生的实力,和他们这些普通毕业生完全不在一个档次上。
“哦?肉桂、良姜、白芷、豆蔻、丁香、陈皮...”
相比他们,八幡就显得淡定多了,鼻翼耸动间说出了好几种香料的名称。
体质带来的可是五感强化,所以不仅仅是味觉,就连嗅觉他现在也已经堪比原著中的叶山亮了。
随着时间一点点流逝,堂岛银那边的羊腿总算要烤好了。
抹了一把汗,抬头看向不远处的八幡笑道。
“你那边怎么样了,比企谷君。”
“随时可以,就等堂岛前辈你这边了。”
听到他的话,八幡微微一笑,走到了大蒸笼的旁边,打开了蒸笼盖。
随着冷空气突然进入,原本烧卖内部的热气开始膨胀起来,使得封口不是很严实的烧卖顶端被热气冲开了一个缺口。
缺口被冲开的瞬间,烧卖中那浓郁的肉香味,伴随着热气喷涌而出。
“啊,这是什么香气...”
“好想吃,口水都要留下来了。”
“我似乎...看到整个宇宙!”
“..........”
这次不只是帮厨,就连毕业生们也是一样,只是闻到香气,就让他们感觉心旷神怡了,在这股香气之中,他们仿佛看到了璀璨的银河,而他们正在随心所欲的畅游在这银河之中。
“这是...”
闻到这股香气,就连堂岛银都是脸色一变,在看日向子他们几个,已经沉浸在这香气所构筑的美食幻境之中了。
“这是我的宇宙烧卖,请堂岛前辈品尝吧。”指着蒸笼里的巨型烧卖,八幡微微一笑。
“好,这是我的九重秘制羊腿,比企谷君也来尝尝吧。”闻着这股香气,堂岛银的脸色也认真了起来。
两人交换位置,看着烤盘中那只被烤的色泽金黄的羊腿,八幡也忍不住咽了一口口水。
拿出刀准备切下一小块羊肉,刀刃划开羊腿的瞬间,肉香还有着各种香辛料的味道爆发出来,而且明明经过了那么长时间的烤制,但是切口出依旧流下肉汁。
用叉子叉起那一小块羊肉放入嘴中,浓郁的肉香混合着各种香辛料的香气直冲天灵盖。
“原来如此,九重是指的九种香料吗?”
“肉桂、良姜、白芷、豆蔻、丁香、陈皮、草果、八角、还有茴香,这九种香料的配比堪称完美,每一种香料都赋予了羊肉强烈的风味,却丝毫没有杂乱,果然不愧是堂岛前辈。”
“而且表皮虽然已经焦脆,但内部却丝毫没有老化,依旧保持着鲜嫩的肉质,真是厉害的火候掌握啊。”感受着从舌尖上传来的鲜美滋味,八幡赞叹出声。
九种香料,赋予了羊肉九种味道,配合着羊肉本身的鲜美滋味一同在口中爆发,形成了难以言语的味觉风暴。
听到八幡的话,堂岛银愣了一下,随即哈哈大笑起来。
“哈哈,不愧是比企谷君,居然把九种香料全部分辨了出来,如何,我的这道九重秘制羊腿你觉得怎么样。”
“配比完美的香料,在加上堂岛前辈你精湛的火候掌握,的确算的上是一道顶级料理了。”八幡毫不犹豫地赞叹出声,不过他的嘴角依旧带着自信的笑容。
“接下来就请堂岛前辈品尝我的宇宙烧卖了。”
这道九重秘制羊腿在【品鉴】模块中已经达到了惊人的92分,八幡估计,堂岛银的厨艺水平已经是在五级中段,隐隐要突破到五级巅峰的程度了。
不过此刻他的心底却没有丝毫的紧张,因为他的厨艺已经在昨天突破到了六级,换言之,他现在已经有了第二个满级模块。
看到八幡脸上那自信的笑容,堂岛银挑了挑眉毛,要知道这道九重秘制羊腿确实已经是他现在的全力了,难不成...
“好,那我就来尝一尝。”说着他来到那个大蒸笼边上。
不用八幡说明,经验老道的堂岛银已经明白了这道料理的吃法。
拿起筷子,在烧麦上戳开一个小口,然后划下一小块正方形的烧麦皮,接着将里面适量的馅料挖出在烧麦皮上,用筷子夹着直接塞入口中。
“嗯?五花肉?而且是经过反复捶打,激发出了脂肪滑润的上等五花!然后切碎成细腻无比的肉馅,配上滑嫩的虾肉,吃在嘴里完全感觉不到任何的纤维感,果然厉害。”虽然嘴里说着夸奖的话,不过堂岛银却微微皱起了眉头。
不对,这种程度还远远不够....
彷佛看出了他的疑惑,这时八幡微笑着开口道。
“堂岛前辈不妨换个角度在试试。”
听到他的话,堂岛银重新换了一个角度,再次用面皮和肉馅现场包了一个小烧卖放进了嘴里。
不过这次,他却瞪大了眼睛,“嗯?这是...前腿肉,经过反复捶打,在烹饪时加入黑胡椒调味,令坚韧的肉质优势完全发挥了出来。”
不用提醒,堂岛银又一次换了方位。
“清淡的味道,蓬蓬松松的柔软感,这是...猪肚肉!”
“有嚼劲儿的是猪胃袋?”
“这种粘稠富含胶原蛋白的是猪蹄花...”
“...........”
此时的堂岛银看起来行为相当怪异,拿着筷子围着整个蒸笼转圈,每吃一口就换一个地方。
在品尝完每一个位置之后,堂岛银闭起了眼睛。
“这个烧卖虽然用料繁多,但是各种肉类的味道却没有胡乱的糅杂在一起,反而是仅仅有条,每吃一口都能看到一副全新的景象。”
“我彷佛看了整个宇宙形成的过程,从宇宙大爆炸直到开始诞生生命,真的是太壮观了。”
“哈哈,果然是名副其实的宇宙烧卖啊!”
..............
第239章:宴会开始
“果然是名副其实的宇宙烧卖!”
说完这句话,堂岛银重新睁开了眼睛。
“不愧是薙切总帅推荐的料理人,厨艺居然达到了这种地步!”
“不过也多亏了你的这道料理啊,让我对那个境界有了更深的印象。”说到最后,堂岛银的语气中也带着一丝兴奋。
听到这话,帮厨和毕业生们面面相觑。
怎么听起来好像是堂岛先生输了?!
确实如此,在这场小比试中,堂岛银输了,不过他一点也不在意。
一来是品尝到了美味的料理完全不亏,二来这道料理也让他对即将要突破到五级巅峰有了一个更深的印象。
看着自己面前分量十足的大烧卖,堂岛银对着一种毕业生们招了招手。
“你们也来尝尝看吧,虽然那个境界对你们来说还远,但是总归是还是有一定好处的。”
听到这话,毕业生们眼前纷纷一亮。
对于这道连堂岛银都赞不绝口的料理,他们早就感兴趣了。
拿着筷子和碗碟,他们也学着堂岛银的样子,吃一口换一个地方,围着烧卖转起了圈。
“唔,每一口都有一种新滋味,这种感觉太美妙啊。”
“是啊,简直就是把品尝料理这件事变成了一个充满着惊喜的游戏,太有意思了。”
“这种感觉彷佛就像是自由自在的畅游在璀璨的银河之中!”
“..........”
品尝着这道宇宙烧卖,毕业生们的赞叹声不绝于耳。
包括在毕业生中都名列前茅的日向子他们,此刻脸上也是一片享受的神色。
就连四宫小次郎的脸上也是露出了叹服的表情。
“真是厉害啊,虽然用了各种各样的肉类馅料,但是却没有各自为立,反而有一种融合的趋势,可就算是各种馅料融合了,但却没有失去原本各个部位应有的特点,真是令人叹为观止的厨艺。”
原来那天晚上还不是他的全力吗?
此刻四宫看向八幡的目光中有些复杂,不过他的却没有失去信心,因为他相信,自己一定能够追赶上八幡的厨艺的。
“那么堂岛前辈我们就说定了,今天晚上的犒劳宴会,你要出手做三份你的九重秘制羊腿。”来到堂岛银的身边,八幡笑着开口道。
“啊,这个当然没问题,只是三份料理而已。”堂岛银无所谓的点了点头。
“不过比企谷君你可是要做一百份料理的哦,你的这道宇宙烧卖做一百份可不容易吧。”说到最后,他的语气中透露出些许幸灾乐祸。
听到堂岛银的话,八幡有些无语。
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