作者:理性蒸FA型咸鱼
墨白却没有一点欣喜的表情,只因为这香气实在是有些太过浓郁。
吃过包子的人都知道,一个好的包子出蒸锅时除了麦香外并没有太多的香气,直到送入口中的那一刻,松软的面皮混合着内陷,被封锁的香气夹带着汁水十足的内陷与表皮麦香,霎时形成韵律十足的三重奏充斥整个口腔。
这第一波冲击叫做惊喜。
紧接着暖和表皮的松软弹、略烫内陷的鲜美在咀嚼中依次传递到大脑。
这第二波叫做幸福。
咽下后自胃部而来的暖意就仿佛身体受到了晨光的洗礼,缓缓复苏。
这第三波便是满足。
言归正传,包子皮虽说被比作羽毛,但也不会轻易地流露出味道。
至于流露出香气的原因,恐怕只有一个——包子皮出现了问题。
俗称:漏汤了。
“哇~简直惨烈!”墨白一一掀开八个蒸笼,所见到的场景简直令他不忍直视。
别说是保底了,一个个包子全都塌在了一起,被海鲜的汤汁所浸泡至软烂。
非要形容蒸锅内大致状态的话,那恐怕就是——一堆被不仅被蒸烂还被压扁了的狗不理包子。
第一次尝试墨白其实并没有做太多的准备,同样没有报以太多的希望,可所见到蒸笼内的景象还真是在他意料之外。
他想过大体是不大可能成功的,只是没想到居然能失败到如此地步。
众所周知,带着汤水的热馅料遇上包子皮那铁定是要露馅的。何况包的还是泡发后水分依旧比寻常食材丰富的海鲜。
“我勒个去,幸亏早就有先见之明分开蒸制了啊。”墨白脸色疯狂抽搐的用筷子夹起了好似烂糊粥一般的包子皮。
讲真,这作品让他回忆起了自己从零开始的那段日子。
不过有一说一,他第一次做面食都没那么失败啊!
“感觉老脸都丢光了,要是被章余师傅知道自己一时醒了漫画的邪做出这种玩意……”墨白捂脸,自觉无颜见江东父老。“恐怕会被逐出师门吧?”
“该说蜀汉老面牛批呢?还是……”墨白沉思后摇了摇头。“不,虾、蟹、鱿鱼、比目鱼还好说,但干贝、鲍鱼、海参、鱼翅这等已经泡发了的顶级干货最巅峰的美味绝对是一次性的,根本没有等待冷却后再包的可能。”
“算了,馅料的事待会再说。现在最重要的还是得看看味道如何。”从太阳之手的狂热到被蒸笼中的包子狠狠拍在脸上,已经摆脱漫画崇拜心态,重新找回理智的墨白并不抱有太大的期望。
因为……
墨白挑起一块浆糊状的包子皮,五官都大写着抗拒,手像得了帕金森般的抖啊抖。
“果然……难吃。”
鱼翅、海参本就是自身没有多鲜美,需要辅料吊的食材,根本就是喂同嚼蜡。
不对,嚼蜡还能嚼个口感,连嚼蜡都不如。
海虾、鱿鱼鲜味平庸,比目鱼、海蟹、干贝、鲍鱼鲜则鲜矣,可是略显单薄。
再配合上四种口味的面皮产生的奇怪味道……
如果他真的在比赛中端出这种东西,不用章余扫地出门,墨白自己都能找个悬崖跳下去自尽。
“日!”墨白恼羞成怒的重新拿起漫画,他连放炉灶里烧了的心都有了。
“冷静冷静,再让我看一遍,再烧了这无耻老贼不迟!”带着耻辱和愤怒,墨白重新翻开这一话内容。
然后……
“有冠上四色、四神传说的究极酵母,又有味道美极了的八大海鲜坐镇!”
“让四海风平浪静,波纹不兴!”
“这就是我们白罗家代代相传的终极包子——”
“四神海鲜八宝包!”
“???”墨白满脑子的问号弹了出来,你的包子既然那么吊,还代代相传,为什么要把材料和方法说出来?
还有这张做咆哮姿态支撑逼格和张力的老脸,墨白总感觉在哪见过。
“给我等一哈,好像有点不太对劲!”墨白从小白的画稿中拖出了刘昂星成为特级厨师之后的第三话【特级厨师VS特级面点师】。
钢棍屑师傅同样的脸部大写。
“这正是烧麦完美的形势——黄金比例烧麦!”
“全都是八比五,也就是所谓的黄金比例!”
“所以他的名字就叫【黄金比例烧麦】。”
“没有任何烧麦比他还要好吃!”
“……”
墨白默默地把两张脸部大写的稿纸放到了一起。
左边一张,屑师傅睁眼张嘴咆哮!声势无二!
右边一张,罗根睁眼张嘴咆哮!嘴巴张的更大!
“坑爹呐!”墨白怒掀灶台!
想不到你个浓眉大眼,年逾百岁的老汉特么也跟我玩这一套!?
不愧是面点祖宗,这表情特么的是白案厨师一脉相传的吧!?
你们玩白案的心都脏啊!!!
“没想到吧!”罗根咆哮的表情配上这句话毫无违和感!
没错!纵观这位老货比屑师傅还鸡贼!从始至终都没主动透露馅料,至于所谓的八大海鲜全是一群看上去满满龙套风的评委在瞎吉尔说!
然后这老货顺水推舟声称是八大海鲜。
要知道,八大海鲜其实是有两种定义的。
第一种:海参,鱼翅,鲍鱼,干贝,螃蟹,虾,乌贼,比目鱼。
另一种谓之海味八样:海参、鱼翅、鲍鱼、干贝、鱼肚、淡菜(干贻贝肉)、鱼唇、鱿鱼。
总的来说,这十二种(乌贼并非鱿鱼)海鲜都能称之为八大海鲜。
此时此刻,墨白真的很难不怀疑这老货偷坏换了定义。反正鱼翅和海参是绝对有其他海鲜进行辅助!
最后可能是为了让自己的话根据真实性,这老货还煞有其事的将表皮的味道都描述了出来。
墨白也严重怀疑一开始那没有被记载的西方白虎面皮材料,才是真正的奥秘。
两场对四神海鲜八宝包的描述半真半漏,一假一真。
面点王罗根实属屑中之屑!
“面皮或许可以用新学的厨技再加上太阳之手试试,可这残缺的食谱可咋整啊?”墨白一个头两个大。
第374章.五行对五味,五味对五脏!
面皮非但没有蜀汉老面,还差点被罗根这老货的语言艺术搞崩了心态。
内陷更是模糊不清,只有小当家那句“用导热温和的八个砂锅对材料进行煲煮。”还有些参考价值。
“我实在是太难了!”墨白只感觉一口陈年老血涌上喉咙口。
你知道小白有多努力吗?连续不停的从阳泉酒家篇画到特级厨师篇, 又从特级厨师篇开头画到楼麟舰。
这里面可是将近五十话的内容啊!
但是小白凭借着毅力硬是挺了过来,哪怕歇逼了也在所不惜!这是多么高尚的情操!
结果就搞了这出?罗根,你个老货摸着自己的良心说说你对得起它吗?!
墨白满腔愤恨的为小白声讨着罗根,当真是主仆情深(无慈悲)!
四种面皮,每种面皮一项口味一项食材,每个范围共两种。接着用疑似十二种海鲜为材料的海鲜内陷,除烧锅外具体烹饪手段和内馅成分未知很有可能是以评委说出的食材为主的八道独立料理,就这样共计要完成八个包子……
“妈耶!我这是要做数学题吗?”怪不得罗根感瞎几把吼,不怕被人听取后剽窃出来。这种被推演出来的概率简直秀的墨白头皮发麻。
没有蜀汉老面,面皮材料缺失,更是没有那八道料理的食谱。
当下让墨白有了一种电影资金不够,演员未定,剧本暂无的空乏感。
“所以罗根你特么逼格十足的说了那么多干什么?!”
“装逼吗!?”
“好吧!我墨白愿称你罗根为逼话最强!”
一通吐槽后,墨白暂时舒缓了心中的抑郁之气。
“不愧是白罗家代代相传的料理,真特么硬核!”墨白面露难色的看着蒸锅中的烂糊包子,好像饿虎遇上了刺猬。不吃吧?肚子饿。想要吃吧?有种无从下嘴的尴尬。
墨白只能挠着头再一次看一遍漫画,想要从罗根的言语间找出一些蛛丝马迹出来。
愁眉苦脸的墨白以一种逐字逐句推敲的方式,仔细的在罗根字里行间中寻求推演的点。
这逐字逐句的推敲还真让墨白看出了些许东西。
介绍面皮味道之后,罗根是如此说道的:“把配合【阴阳五行】各方位的味道放在面皮中,让它保有平衡精气神的能力。”
“也就是说,不仅馅料里头的八种海鲜美味,竹船的芬芳也给人幸福的感觉。”
“而且由【蜀汉老面】发起来的四色四味面皮,更会补充人体,调整人体内的气,让食用者得到阴阳调和!”
“阴阳五行!?!”墨白感觉自己一瞬间抓到了罗根漏出的破绽!
“咩哈哈哈!你个老货总算说漏嘴了吧!”墨白整个人都嗨了起来。“如果是这样的话,那么这四神海鲜八宝包的奥秘根本不在青龙、白虎、朱雀、玄武的四神传说上!”
“以阴阳五行来解题……”墨白依稀记得在章余那里看到过一些古书中的玄学理论。“五行对应的五脏是……”
“唔……该死!仅仅是看了一眼没记住啊!”冥思苦想的墨白猛然一拍桌!
“求援!这特么必须得求援!”
“师傅!您可千万别睡啊!只要解决了这个难题,你的梦幻食材供应我给你翻倍!”
“如果不够,我给你翻三倍!”
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