作者:理性蒸FA型咸鱼
是薙切爱丽丝和薙切绘里奈,两人正眼巴巴的看着墨白。
墨白看了看手里的折扇,心中顿时明白了两姐妹的意思。于是乎他面露迟疑。
“你们……”
听到了墨白语气的犹豫,爱丽丝和绘里奈不由伸长脖颈,期待听到那个想要的答案。
旁观的刘雪怡嘴角同样向上勾起,一副宠溺且大感宽慰的姨母笑。
只是事实证明钛合金直男终究是钛合金直男。
“想都别想!有能耐自己收徒弟去!小瑠璃我都愁没东西教她,真当徒弟好收啊?”墨白陡然变脸,并迅速把折扇展开放回托架上,一阵咔咔声再度响起,托架承载着折扇再度隐入桌面之下。
“我哪怕从外面走廊跳下去,也不会再收徒的!”临了,墨白还放下了狠话。
刘雪怡笑容凝固在脸上,爱丽丝和绘里奈差点当场气炸!
嘿呀!好气!
你拒绝就拒绝,干嘛还晃着玩?!
好在气愤归气愤,爱丽丝和绘里奈心中的逼数还在,清楚地知道自己的能力远远没有能达到收徒弟的程度。
但……这口气就是吞不下去!
两姐妹对坐回椅子上老神在在的墨白怒目而视。
刘雪怡则趁着大家不注意搓揉了一下僵硬的脸部肌肉,重归优雅且精致的温和御姐形象。
这突如其来的虚晃一枪,确实让她都感觉有些猝不及防闪了腰!
大侄子的日常那么皮的吗?隐隐间她嗅到了一股注孤生的味道。
“不不不,只是关系好而已。”刘雪怡立马自我否决。
身边那么多桃花,怎么可能注孤生?
包间内的气氛开始变得有些诡异之际,标准的三声叩门声响起。
脸上两撇小胡子的副厨率领着两位厨师长推着餐车进入包间,神态各异的几人连忙收敛了一下心情和表情。
“让诸位久等了。”被四人共同凝视小胡子副厨顿感亚历山大。
这就是大佬的气场吗?怕了怕了!
“这是我们北条酒楼新出的三道料理:花雕醉鸡、糯米鸡肉丸以及鸡髓笋。”
小胡子副厨说着掀开了餐车上的餐盘盖。
白瓷盘中三道料理摆盘不可谓不精致。
花雕醉鸡斩块分明,金边白瓷盘富丽堂皇,酒气芬芳。
糯米鸡肉丸米粒雪白,上顶鱼子酱,下卧南瓜汁,色泽缤纷。
鸡髓笋似人食指般长短粗细,在盘中用数种酱汁拉出弧线上,堆叠成方方正正的梯形,简约不显单调。
不知为何,从小胡子副厨开始介绍表情就稍显怪异的刘雪怡还是没绷住情绪,噗嗤一声笑出声来。
众人的视线随之转移到突然笑场的刘雪怡身上。
“嗯嗯,没事,我只是想起高兴地事情。”刘雪怡平复下心情后向着小胡子问道。“你似乎不是这家北条酒楼的主厨吧?”
“是的,北条主厨身体突感不适,所以由副厨的我来担任这次的料理制作。”小胡子手心见汗,他没理由的感到眼前这位明艳动人的女子视线有着无法言明的穿透力和威压感。
“怪不得。”刘雪怡点了点头,没有继续开口。
小胡子按耐下几乎跳到嗓子眼的心脏,将料理端上中式圆桌。
“请诸位品尝。”
第560章.别考我没结果,谁也不可能骚过我
“先尝鸡髓笋、再品糯米鸡肉丸,花雕醉鸡留在最后怎样?”清茶漱口后,刘雪怡望着两未成年的姑娘道。
两姑娘身材模样确实是花枝招展,可这年龄么……咳咳,未来一定是好生养的姑娘。
大侄子有福了。
刘雪怡不自觉地在油门上踩了一脚。
虽说酒精在烹饪过程中早已挥发大半不会真的醉人,但品鉴料理要的就是这毫厘之间的味觉灵敏。
“好。”闻着酒气半天没敢下筷子的绘里奈以及同样举箸不前的爱丽丝纷纷表示很赞同。
于是乎众人的筷子落向似乎平平无奇的鸡髓笋。
手指头长短的嫩笋水嫩非常,白玉青衣的模样很是惹眼。
“这个是春笋吧?现在这时节……”
墨白夹着嫩笋好奇地问道。
真有人用大棚暖房种竹笋?
“有需求就有市场,总会有人费心思去做的。”刘雪怡回道。“如果我没看错的话这是文山玉指,IGO上有出售,算不得什么珍品。”
好吧,懂了!
别问,问就是美食为第一生产力的世界。
“哦。”听刘雪怡这么说,墨白探究的兴致顿时全无。
墨白把鸡髓笋往嘴里一送,咔嚓咔嚓的咀嚼脆响霎时传出。
见墨白率先开头,绘里奈和爱丽丝自然不甘落后的将嫩笋送入口中。
“嗯!?”咀嚼的第一口,嫩笋出类拔萃的脆韧口感令绘里奈双眼睁大。
而后崩裂的嫩笋中空类似冻一类的物体迸发,配合着屡屡鸡丝,禽类的鲜美且纤细的滋味口齿留香。
这味道与芳香实在太过有标志性,导致绘里奈还没开口,爱丽丝就吞下嫩笋迫不及待的亮着眼睛喊明了正身。
“乌骨鸡!”
“没错,是乌骨鸡。”墨白点头。“这鸡肉丝是鸡胸肉。”
比之寻常的鸡汤,乌骨鸡鸡汤鲜美中有蕴含着淡雅,其独特的芬芳以及滑嫩的肉质极具代表性。
“将嫩笋掏空焯水,入乌骨鸡汤烫熟,再取另一锅乌骨鸡汤,拆开鸡胸肉撕成鸡丝先塞入笋中,再借助一些器具将鸡汤灌入后冷藏。”墨白脑袋上的呆毛突然晃了两下。
说是这么说,可不知为何墨白总感觉这道料理有些怪怪的,似乎并不完整。
另外……怎么说呢……
这道料理好像经过了数人之手的集合,汤、调味、制作的手法等等步骤,水平有些忽高忽低,根本不在一条平均线上。
墨白下意识的看向刘雪怡,后者也笑盈盈的看了过来,视线中流露着些许惊奇。
墨白:?
“料理总体还算可行,不过灌汤的手法太过粗糙,如果能将鸡丝全部保持塞入时的方向,口感或许能更上一个层次。”
“另外乌骨鸡汤用不着再浓缩,这道料理应该是属于清淡适宜、唇齿留香的类型。”
绘里奈沉默片刻,发现没办法从组合上给予意见,只能选择流氓式的从味道上找瑕疵。
听闻绘里奈已经算是褒奖的点评,小胡子副厨松了口气。
刘雪怡通过刚才的品尝她印证了之前料理上桌时的想法——这三道料理恐怕压根就不是什么新品,满满的模仿痕迹,若是模仿也就罢了,偏偏只模仿了外形,神韵一缕一毫都没接触到。
如果她没猜错,这三道料理恐怕是那只赤火金猪在北条酒楼使用的菜谱吧。
“模仿谁不好偏要去模仿那个比女厨师还手巧的家伙?真的是鲁班门前弄大斧。”
刘雪怡摇了摇头,差点又笑了出来。
除此之外,薙切家的金发丫头没品尝出端疑来她是能猜到的,不过大侄子的模样倒是出乎她意料的仿佛品尝出了什么。
“难不成那些资料上的超味觉、超嗅觉、超触觉等等是真的?”
或许是因为墨姨太牛逼,所以儿子也开始变异了?
不愧是我墨姨!不愧是我大侄子!
自我脑补出一种非正常的合理解释的刘雪怡放下筷子。
“这道鸡髓笋可是大有来头,虽然只是仅仅数字一笔带过,但实打实的在《红楼梦》中有着记载。”
“不过也因为记载的太过简略,时至今日鸡髓笋到底是怎样的料理仍争论不休。”
“抛去这些争端,如今的主流是以鸡茸灌入嫩笋中,辅以鸡高汤蒸制而成。”
小胡子副厨也听得入迷正待着下文,却不曾想刘雪怡话锋一转。
“我曾经在华夏一家酒楼吃过一道鸡髓笋。”
“那位朱姓的主厨也是如此这般,别出心裁的将乌骨鸡搭配竹笋作淡中藏鲜、平凡中见不平凡之举。”
小胡子副厨大为惊骇,急忙低下头不敢再看投来视线的刘雪怡,背后衣裳顷刻间被冷汗沾湿。
不会、不会那么巧吧?!
“大侄子,如果让你来用这道鸡髓笋的方法推敲下去,你会怎么做?”在小胡子副厨心惊胆战之时,刘雪怡悄然将话题抛给了墨白。
咦?这……难道只是他多疑了?
小胡子副厨诧异的微微抬头,发现刘雪怡目光全放在那位年轻男爵身上。
当下,他长吁一口气。
“我来做这道料理?”墨白有些跟不上刘雪怡的话题转移速度。
“对。”
绘里奈和爱丽丝两人的注意力也聚到了墨白身上。
这是在专门给我表现机会?你还真是我亲姨!
墨白瞪眼。
不用谢,应该的!
刘雪怡眨眼。
两姑娘眼巴巴的看着,墨白当然不可能自损逼格。
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