作者：郑十歌
有些百姓穷极一生，都没尝过牛肉的滋味。
说到底还是养殖和环境的问题，要是大唐能够形成农场主的形势。
相信耕牛会在短时间内井喷，但很可惜现在根本形成不了。
因为大唐的原因，注定形成不了。
不知道后面会不会形成，但是想要耕牛大规模的出现，除了技术的革新就是改变现有状况。
现在想吃口牛肉，要么是黑市，要么是去市场买那些有备案的牛肉。
这些牛肉的价格奇高，一般人还真吃不起。
也只有那些达官显贵，商贾富人敢买来打打牙祭。
但就是这样，这些牛肉也根本不够市场的消费。
大家想吃牛肉是想肆无忌惮的吃，而且是想吃多少吃多少。
所以现目前牛肉可谓是大唐一个很大的问题，虽然大唐还有不少其他问题困扰。
这边，李宏把切好的辣椒混合码好料的肉丝一起放进了油锅里。
而油锅在没有放肉丝和辣椒前，就已经放了许多的大料。
让油把它们炒出香味儿，再放肉丝进去稍微炒一下，然后赶紧放辣椒。
肉丝和辣椒熟的很快，因为肉丝不像其他肉一样。
肉丝是又细又长的，所以稍微炒一下就要出锅。
不然会影响口感，这种事当初李宏炒青椒炒肉时就发生过。
因为怕肉丝炒不熟，所以炒了很久，甚至有些糊锅。
这样炒出的来肉丝，味道一言难尽，而且口感十分的柴。
所以当时的李宏苦练炒肉丝，今天总算是派上了用场。
回到这边，李宏把第一盘肉丝装盘后。
厨房的帮厨一个个都睁大了眼睛，瞧着盘子里的肉丝。
那味道，简直比那天吃过的羊杂和葱爆羊肉还要诱惑。
这色泽，看起来就非常有食欲。
不仅如此，香味儿都要把人的馋虫勾出来了。
这还不算完，李宏又开始炒下一盘辣椒炒肉。
刚才那是二荆条炒肉，这盘是青椒。
青椒可没有二荆条辣，但是用来炒肉也是一绝。
青椒炒肉，说的就是二荆条炒肉和青椒炒肉。
步骤和刚才的二荆条炒肉一样，但是这次辣椒下锅的比较早。
厨房里顿时冒出呛鼻的辣味，辣的一干人有些睁不开眼睛。
这个年代也没什么抽油烟的，众人也只能忍着。
不过那味道，是痛苦带着享受。
这辣椒被炒出来的味道，他们可真是没有闻过，所以十分新奇。
第195章 香味
谁都没闻过这种味道，所以大家对这种呛鼻的味道。
是又排斥又新鲜，虽然呛鼻但这种味道让他们一个个是闻得越来越上头。
上头也就算了，他们甚至想尝一尝这个炒辣椒的味道。
味道是无比的新奇，让他们欲罢不能。
最后肉丝下去，虽然都是辣椒炒肉，但这种味道又和刚才的味道有些一样。
刚才肉丝想放进去炒，倒是没有闻到辣椒的味道。
虽然也很香，但和这个味道还是有很大区别的。
这区别就在于，辣椒先放和辣椒后放。
不仅如此，辣椒先放时，油会把辣椒的香味逼出来。
到时候会完美均匀的让肉丝入味，让肉丝也有种辣辣的味道。
吃起来更加爽口，更加的让人欲罢不能。
还有就是这种青辣椒炒肉的味道， 更能让人接受。
那些不太能吃辣的人，对于二荆条辣椒炒肉的味道有些接受不了。
因为实在是太辣了，但这种青辣椒炒肉的话，辣味就比较适中。
而且这种辣椒能更能吃出嚼劲，能够吃到辣椒的原本的味道。