作者:奔跑在路上
无它,这个阵容,这六条大长腿,实在是太吸睛了。
为什么女团大行其道,关键就是那架势,再看看眼前这六位,架势一点都不小,反正对于他们这些bceh小姐姐,是具备着致命杀伤力的。
这边的导演也适时的利用无人机,开始了三百六十度无死角的拍摄,这样的场面,堪比某些大型男团,可不多见。
刚靠近蘑菇屋,就闻到了一股扑鼻的香气。
“哇!好香啊!”
“我闻到了,是糖醋排骨的味道。”
“我现在更饿了。”
回到小院的时候,就看到黄垒掌勺,何老师、曾辉、李解在一旁帮忙,热芭跟李希芮蹲在井水边洗菜。
六人进门,得到了众人的热烈欢迎
“英雄回来了。”
“辛苦辛苦,赶紧坐着休息下。”
“我们这里有井水镇着的西瓜,可甜了。”
魏汏勋他们这边,喝茶的喝茶,洗澡的洗澡,吃西瓜的吃西瓜,苏阳就没这么好了。
“小阳,你要弄的那个鱼还有萝卜,都帮你弄好了,你可以动手了。”
“好嘞,我洗个手就出来。”苏阳清洗完毕之后,先去看了一下腌制的鱼,总体来说还不错,但黄垒估计是太忙了,抹盐之后没有按摩一下,苏阳这会儿还能在鱼的表面看到一些细微的盐粒。
不过也不要紧,现在按摩一下就好了。
按摩完毕之后,苏阳就开始调料了。
苏阳的孔雀开屏鱼之所以是一绝,那是因为他比一般做法多了一个工序,那就是在刀解之前,会先用自己配置的调料,浸泡一段时间。
醋、姜、蒜、糖、香油所有的调料一一放入,浸泡住整个鱼身之后,苏阳就把这鱼放下来,开始去弄他的大萝卜了。
洗净的萝卜去皮、切块、挖出一个同心圆,然后上水入锅蒸至半熟。
萝卜酿虽然以萝卜为名,但其关键的却是萝卜里面的酿,也就是肉馅。
在做肉馅的时候,苏阳还找节目组讨要了一小杯米酒,这也算是苏阳自己的一种偏爱做法了,米酒增香,且度数不高,不醉人。
等到肉馅完成之后,再把蒸至半熟的萝卜拿过出,过水冷却,然后装入肉酿,如果蒸熟。
其实,有的人是直接用生萝卜入酿,再蒸的,苏阳则选择先把萝卜蒸至半熟,这样的话,第二次蒸的时候,萝卜的内部结构更加松散,肉酿的味道更容易融入萝卜里面。
当然了,有利有弊,这样做的话,萝卜的营养价值是大大降低,但味道却会更好。
萝卜酿入锅蒸的时候,苏阳就开始着手于孔雀开屏鱼的制作。
这道菜制作起来其实不复杂,最难的地方就是调味以及刀解。
苏阳刀解乌头鱼的时候,所有人都把目光汇聚了过来。
也不知道他怎么划拉的,大家就看到左一刀、右一刀,然后一整条鱼就变成了一块块鱼块,整齐的摆在了圆盘之中,最神奇的时候,这些鱼块的最上方,还连接着一丝丝的鱼皮,换言之,这些鱼块是一个整体。
“厉害!”
黄垒竖起了一根大拇指,已经足以表示他的心情了。
“这刀工,太厉害了吧!苏阳,你是不是可以切豆腐啊?”
“还行吧。”
苏阳没有直接回答,对于外界来说,文思豆腐这道菜最难的是刀工,但苏阳却知道,这道菜最难的是汤头,真要说刀工有多难,也就那样。
刀解乌头鱼之后,苏阳把之前浸泡鱼的调料倒了一点在盘中,然后撒上辣椒。
正好,萝卜酿出炉,换上了孔雀开屏鱼。
萝卜酿放到一旁等待,可能等到开席的时候会有一点点凉,但这也是没办法的,主要还是工具有限,不然把两道菜一起蒸,控制好时间,就相当完美了。
孔雀开屏鱼上锅,苏阳就开始制作自己的最后一道菜水煮肉片了。
这道属于家常菜中的家常菜,制作起来没什么麻烦的,重点无非一个是火候,一个是芡,掌握好了,谁都可以做好这道菜。
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正文 第七十三章 颜值派演员,是不打嗝的(第三更,求订阅!求收藏!)
九加四,正正十三人,把整个竹塌,围得满满当当的。
男士一人一罐啤酒,女士则一人一罐可乐。
何老师率先举杯“来,首先,让我们敬一下我们今天的首席大厨黄老师,以及次席大厨苏阳。”
“吼!”
“感谢感谢!”
所有人一起举杯,现场从未有过的热烈。
“然后,感谢一下大家,今天这么辛辛苦苦。”何老师举着举杯,大声说道“我们今天,一共摘到了四千两百三十五颗玉米,超额完成了预定目标。”
“厉害!”
“一个字牛逼!”