作者:魔域k2
第841章
“田所准备的怎么样?”
“啊......林枫导师,已经准备好了一口大小的【关东煮早餐】”田所惠看见林枫到来一脸紧张的将她料理的早餐呈现上来。
“用鹌鹑蛋代替鸡蛋不错的创意,咬下去是满满浓郁的汤汁,和鹌鹑蛋一样大小的蔬菜也是缤纷多彩,这段时间进步很大啊田所。”
“谢谢!林枫导师。”
得到林枫的认同对于田所惠来说无疑是最大的鼓励,同样因为林枫在这里吃早餐也吸引了不少人来田所惠这里不一会田所惠便再次忙碌起来。
“绘里奈这里人还真是不少啊。”
林枫在会场转悠了一圈又来到了绘里奈这里,绘里奈十杰和神之舌的盛名无人不知,所以第一时间便有大部分客人围在她的料理台前。
“请用这是【班尼迪克蛋】”
“不错!看样子你又做了不小的改进啊。”昨天晚上林枫就品尝了班尼迪克蛋,但今天的绘里奈做的显然比昨天更加美味。
“哼!我那样的改进还仅仅是不错?”
绘里18奈知道林枫肯定品尝过无数顶级料理,她也自认为自己的班尼迪克蛋比不上林枫的蛋料理,但听见林枫仅仅不错的评价还是让绘里奈有点小气愤。
“好吧非常美味的蛋料理。”林枫赶紧改口道。
“这还差不多。”听林枫这样说绘里奈心情好了不少。
“远月十杰薙切绘里奈的蛋料理嘛。”
“好美!”
“如同炫目的宝石一般......!”
“班尼迪克蛋在松饼上放荷包蛋和培根等食材,再淋上带有酸味的荷兰酸辣酱所作成的菜品,在米国属于经典的早餐料理之一,绝对不能算是新菜品,这道菜哪里包含惊喜呢?”中年老头说着端起绘里奈的班尼迪克蛋打算品尝一下。
“荷包蛋那仿佛要令舌头融化般的完美半熟状态,配上荷兰酸辣酱的上品酸味煎的香脆的培根一击薇薇带甜的松饼,这些味道仿佛融为一体般地包裹着舌头。”
“不对!不仅如此......如黄金般闪耀着的这层粉,乌鱼子?在松饼上洒上了乌鱼子粉吗?”
“原来如此鱼蛋也是蛋的一种,带着乌鱼子高级口感的咸味和鸡蛋的金黄混合在一起,造就了如此有深度的口感,早餐的女王,这是用来称赞某家在纽约退出班尼迪克蛋的老店的,这道菜也毫无疑问是女王基本的一级料理。”
仅仅吃了一口中年老头便给出了极高的评价,而接下来自然是人群疯狂品尝绘里奈的班尼迪克蛋料理,不到一小时绘里奈便轻松达成了两百份的目标通过课题,不过虽然完成了目标绘里奈还是继续料理......!
此时同样在A会场的田所惠、塔克米都是完成了半数目标,唯一出现意外的便是幸平创真,到目前为止只有十人品尝了他的料理,而且料理台前此时也是一人没有。
......!
“呵呵!创真看起来你遇到了不小的麻烦啊。”林枫走到幸平创真料理台前轻声说道。
“面对这种情况相信你老爸应该告诉过你处理方法吧,好好回忆一下我可不想看到你被退学处理。”
“啊!”
“看样子你已经想到办法了,既然这样加油吧。”
离开A会场林枫来到了另一个会场,而这个会场作的最喜欢吸引客人的无疑是爱丽丝的料理。
“这个......不是生鸡蛋,蛋白是用稀释的海水做的果冻,蛋黄是用明胶凝固的咸鲑鱼籽。”
“什......!这个乍一看好像是水煮蛋,但是白色部分是【白色笋慕斯】黄色的捕获则是用蛋黄做基地的【荷兰沙司酱】蛋黄浓郁的口感与芦笋薇薇的口味相平衡,简直是绝品。”
“那么这个带壳的鸡蛋是......?”
“这个啊,是用习惯喝的奶昔,在已经掏空的鸡蛋壳中注入了鸡蛋牛奶还有焦糖制成的饮料。”爱丽丝解释道。
“好!好好喝,温和爽口的余韵就像清爽的早餐一般。”
“以上综合起来就是【三种形状的鸡蛋菜品。】”爱丽丝笑着说道。
“真是一道惊人的菜品,这些蛋料理每一道都是意料外的味觉世界的口感,在这些盘子上、海里、森林中还有大地的美味,全都浓缩在其之上。”
毫无疑问爱丽丝的鸡蛋料理完全征服了这个会场的所有人员,大部分客人都围在她的料理台前,至于其他学员的料理台人数寥寥寥无几。
“分子料理?”
“没错!就是我精心制作的分子料理,林枫导师尝尝吧。”爱丽丝笑着说道。
“爱丽丝创意这一点你做的十分出色,味道方面也很不错。”林枫品尝了一盘爱丽丝的三种形状鸡蛋菜品轻声说道。
“嘻嘻!谢谢林枫导师。”对于林枫的夸奖爱丽丝还是很受用的。
接下来林枫又陆续品尝了不少学员的鸡蛋料理,每个都有自己的特色虽然算不上太美味,满足了味蕾林枫 回到监控室。
林枫走进来一看堂岛银还有几位远月毕业学员都在看幸运平创真的料理。
“呵呵!没想到你们全在看创真啊。”
“林枫你来了,看你的样子吃的很满足吧。”堂岛银看着林枫笑着说道。
“也就那样。”
“行了吧你,时间不足半个小时你觉得幸平创真能达到两百份吗?”堂岛银询问道。
“你觉得呢?”
“有个词叫现场烹饪,并不是把已经做好的菜端上桌,而是在客人面前表演做菜,那样会提高客人对看我诶的期待度,【食材】变成【料理】的过程会给人一分钟高扬感。”
“就像在让人欣赏一场华丽的表演一般,幸平现在牢牢抓住了客人的心,活用自己的技术用烹饪本身吸引客人目光,最后扭转局面。”
“看样子你也很看好他啊。”
“他的料理天赋的确出色,虽然一开始遇到了问题但能迅速扭转局面,显然他的应变能力很不错。”堂岛银轻声说道。
最后自然不用多说幸平创真在时间达成前面前完成了两百份,顺利通过课题。
......!.
第842章
“力挽狂澜之势......呢。”
“嗯!这个课题首先需要的是【对场景的想象力】。”
“针对酒店的早餐一击自助餐这一场景,需要准备什么样的料理,能否将这些在脑中具体描绘出来就是一切的关键。”
“另外还有一点是在经常会出现突发事件的厨房中,最为需要的一种能力,在菜单选择上存在的某以巨大不利条件,他用临场应变能力完美克服了。”堂岛银轻声说道。
“虽然还是未经雕琢,不过他真是一块有趣的素材呢,另一方面共计四百零七份,全体学生中唯一一个达到是百分大关的薙切绘里奈,还有用尽了食材达到三百八十份的薙切爱丽丝。
监控室的几位显然对现场某几位学员十分看好。
“呵呵!看样子日子要提前了啊。”林枫看着屏幕中的学员心中规划着接下来的事情。
“真是大吃一惊啊,我本来铁定以为你不会超过八份的呢,然而你却用你的技艺成功闯过难关了呢。”爱丽丝来到幸平创真前有小点惊讶的说道。
“不过就靠你那杂耍一样的料理,终究是没办法君临远月的,基于最先进的理论构筑的菜品才是最重要的,比如......像我的料理一样,明白吗?”
“我还没自我介绍吧,我叫薙切爱丽丝这是要凌驾你们登顶巅峰的人的名字记住了。”
“薙切......爱丽丝......薙切?”
“没错!我和绘里奈是堂姐妹,直到五岁之前我们还同住在一个屋檐下的。”爱丽丝轻声说道。
“小姐,你在这里啊。”一脸懒洋洋毫无精气神的黑木场凉也来到了这里。
“哎呀!你来得正好,来给幸平创真介绍下我的成长经历~」。”
“那个......爱丽丝小姐和绘里奈小姐是堂姐妹。”
“这个我已经说过了。”
“算了!我自己来说,我的父亲将我母亲的顾晓北欧的丹麦作为根据地,设立了薙切国际研究中心,那里一卡式就是研究基于分子美食学的,最新烹饪技术的地方,也研究包括探求味觉和嗅觉构造的大脑生理学。”
“是美食综合研究机关,我在十四岁之前都是在那里渡过的然后来了远月,为了打败绘里奈登上远月的顶点。”
“呵呵!像你这种只重视最新技术的厨师,我的料理是不可能输给你的。”绘里奈平静的说道。
“真是的讨厌,绘里奈老这样,三岁的时候抢了我的玩具四岁的时候对我烤出来的蛋糕。”
“难吃......!”
“说这样的话,我不会忘记的五岁的时候......!”
“这这这这没关系吧,完全是两码事。”看着爱丽丝说着小时候的事情,绘里奈着急了。
“不错不错!你们两姐妹的关系很好啊,不过爱丽丝分子料理虽然是最新技术,但想要超越传统料理是不可能的,就技术这一点就永远不可能。”林枫走过来轻声说道。
“哼!林枫导师喜欢绘里奈当然帮着她说话。”爱丽丝看着林枫气呼呼的说道。
“我跟她关系一点都不好。”绘里奈也撇过脑袋大声说道。
“总之我是不会输给绘里奈的。”
“真是两个不服输的姐妹,远月的竞争仅仅是一个起点而已,世界之大你们马上就会见识到了。”林枫看着两姐妹心中想到,同时也想着两姐妹一起应该会很不错的感觉。
......!
“致达成两百份的学员,下一个课题在四小时后进行,在那之前是休息时间。”堂岛银大声宣布道。
“啊!”
“不是吧,那不就只剩下三个小时能睡觉了吗?”
“是了......这场集训......还没结束。”
听见堂岛银的宣布,所有学员都紧张不已,渐渐时间至下午夕阳将落林枫发布通过将所有学员着急到大厅中。
“不行了。”
“腿像灌铅一样重。”
“真想躺下来休息,体力已经接近极限了......!”
“是什么事啊?突然让我们来大厅集合。”
“指南手册上什么都没写呢。”
“等等!这个展开......难道是像那个时候的课题一样?”
“很好大家都到齐了吧,进入正题前我先说几句话,想已经有四百五十二名学生被淘汰剩下五百二十八名,虽说很残酷但本次进修就是厨师这职业的缩影。”
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