食戟之氪命系统 第138章

伊萨米一脸疑惑道.

刘晗这才想起众人现在并没有所谓的“必杀料理”

的概念,简单的解释,道:“所谓的必杀料理,简单的说来就是...最拿手的料理,也是最直观的反应烹调者各方面能力的料理.”

“必杀料理吗也可以这样说吧,这进入远月以来,我看到哥哥第一次做那种类型的料理.”

伊萨米没有说完道.

听到塔克米这样说,刘晗不由更加好奇了起来,塔克米到底是准备做什么,才能称得上是趋近于他“必杀”

的料理.

不过随着塔克米拿出来的食材以及烹调的过程,答案渐渐的正在被揭开.

只见他可没他拿出来两袋不同颜色的面粉.

白色的,自然是小麦面粉无疑,而这偏向于绿色的粉末,似乎是绿豆粉评审台这边的角:崎泷见此,不由诧异道:“白色和绿色两种不同的面粉吗虽然绿豆粉带着拥有各方面的优点和特点,自带浑香,那白色的小面粉又是用来做什么”

不过接下来塔克米的举动,却在场的所有人都是吃惊不已.

只见他将绿豆粉和面粉都倒入了到了一个大盆中,而后又加上一些金黄色的面粉在其中.

而后他开始将其揉和了起来,在众人不可思议的目光下,原本两种颜色的面粉变成了色泽金黄的面粉,金芒灿灿是甚是耀眼.

这是...金色的面粉!观众席四周的众人都是吃惊不小,他们都是擦了擦眼睛以为自己看花了眼,刚才明明还是两种颜色的面粉,现在却变成了金色色泽这时候堂岛银摸着下巴,不由而道:“刚才倒入盆中的金色粉末,应该是100%的全麦粉吧......”

全麦面粉,顾名思义就是...一粒小麦,不经去除麸皮和胚芽而研磨制成的面粉.

那些.........看起来很白的小麦粉,其实是加入了各才变成了白色,其实纯天然的面粉是呈浅黄色或者是深黄色,有的来甚至是很黑!不过小麦粉呈现金色,那么就是高品质的表现,显然塔克米为了这一场比赛而准备了许久,将这种比较少见的东西拿了出来.

“这是打算用最纯正的面粉风味来做饼类的食物吧.”

水原冬美这样道,显然意大利中也有将饼类的食物当做主餐的,比如意大利中比较出名的披萨饼.

而后塔克米在众人的注视下,拿起一个透明量杯,杯中放着清水.

而后他将杯中的水倒入在盆中.

十分少见的手法,一般来说其他人在和面粉加水的时候都不会用到量杯这玩意儿,然而塔克米为了精确地控制水量,而准备了这个,这也是他细心的表现.

随后,将小麦粉,绿豆粉充分混合,在熟练的手法下得到了得到无颗粒的均用面糊.

面糊,无疑是意大利饼中的关键,很大程度上影响口感.

而后,他又将培根,小葱,红罗卜等食材拿了出来,洗干净之后切成了合适的大小.

一口专门用来烹调披萨的锅子已经加热完毕,随后又倒入了半碗油在锅中.

他将少许油脂倒在煎饼锅圆状的铁板上,又取取厨房纸,细致地把油脂涂抹到铁板每一处,不留任何的死角.

这细腻的的而又认真的过程,看的塔克米的女粉丝一阵惊叫声不断,大呼“塔克米好帅”

之类的话.

烹调继续,只见银亮的勺子一捞,接着又是一泼.

一眨眼,薄薄的面饼,已经开始均匀地铺在了整个铁板上,几乎是没有任何瑕疵,很快在高温炙烤下,这披萨饼已经冒出诱人的香味.

在这个时候,塔克米又将切好葱花等食材浇在面饼上.

之后又将培根胡萝卜等食材进行单独的调味,之后再与披萨饼“结合”

在一起......整个过程塔克米都表现出沉着和冷静,即便是在面对强敌叶山亮的压力下也是如此,他身上升起非胜不可............的气势,让很多人都感受到了,当然作为他对手的叶山亮自然也是如此.

不过叶山亮却一点都没有受到影响,脸上反而是勾起自信的笑意,只见他将处理好的鸭肉放到了烤箱内.

叶山亮将烤箱关上,设置好温度和时间之后,他不由缓缓的闭上了眼睛,而道:“我能感受得到......我能闻到烤箱里面香料的味道......完美,真的太完美了!”

而后他睁开了眼睛对着面前的塔克米,道:“来吧,让我给你们演奏出至高无上的香味吧.

所有的一起,都将会拜倒在这香味之下!”

“是吗我可不这样认为!”

塔克米也不甘示弱,也开始对他的披萨饼进行最后的烹调.

不过等到十分钟后,叶山亮从烤箱里将烤好的鸭肉取出来的那瞬间,顿时一股劲爆的香辛料的味道弥漫全场,所有人都被这香辛料风暴所笼罩!“呜哦哦哦,鸭肉和香辛料融合缠绕在一起了.

这味道,香的仿佛将人要击倒:一般!”

“太香了,光是半成品就已经散发出了如此的味道,如果完成将是什么样的味道啊”

这一瞬间,塔克米也因为这强烈的香辛料味道,而差点没站稳脚,但仅仅这是在片刻后,他就站稳了脚步神色中更是显露着坚定之色.

不能输,我跟刘晗约定好了要在最后的决赛中相遇的.

塔克米在心里如此坚定道!......

第二百五十章：不分上下

“果然,先发动攻势的还是叶山啊.”

随着烹调时间的一点点过去,不管....

是叶山亮还是塔克米的料理,都已经趋于到了最后的烹调或者是装盘的阶段.

而叶山亮这边已经将鸭肉从烤箱里拿出,随后再加上蔬菜叶进行装盘,即可完成.

刘晗看着正在转盘的叶山亮,又道:“叶山想要趁着大家沉浸于在他料理所带来的香料冲击的劲头上,将塔克米彻底瓦解.

特别是叶山这种将香辛料活用到料理中厨师做的菜品,率先呈上的话会有绝对的优势!”

极星寮的众人在听了刘晗这句话后,都是若有所思的点了点头.

关于这一点,几乎所有的学员都明白.

食戟或者是烹调对决中,先提交的一番料理的味道重一点,那么在评审嘴里留下难以抹去的味道,对接,下来对手料理的品尝多多少少都会有影响.

虽说在“食戟之灵”

的世界中总会有“先上必输”

的说法,但有时候也并不是绝对的.

不过,不管怎么说,叶山亮还是先一步塔克米,将他做好的料理放到了堂岛银等五个评审的面前.

只见在堂岛银等人面前放着的赫然是一盘精致的以鸭肉为主题的料理.

鸭肉的皮早已经被烤的金黄酥脆,同时还有一股浓郁的香辛料的味道.

除了........鸭肉之外,在旁边还有才放上去的生菜作为装盘的点缀.

叶山亮料理似乎除了........鸭肉之外和装饰的配菜之外,似乎就没有其他东西了.

但众位评审从这诱人的香气中,却看出了这道料理的不简单.

他摊开右手,对着眼前自己做的料理自信而道:“请诸位评审慢用,这是我做的‘阿皮基乌斯风味烤鸭胸’!”

“阿皮基乌斯......居然用的是那个…烹调手法吗”

乾日向子面露喜色道.

阿皮基乌斯,提比略统治时期的一位公认的美食家,著有与烹饪相关的作品.

以其写作食谱《论烹饪》被认为是他后期的作品,成书于4纪或5世纪,记有500种食谱.

简单的说,这叫阿皮基乌斯的人,可是当时的一代厨神.

叶山亮做的这一道“阿皮基乌斯风味烤鸭胸”

,就是...他曾经做过的料理.

简单的来说,这道料理就是...把鸭肉的皮涂上蜂蜜和香辛料烤到焦糖并融化是这道菜的最大特色.

不过很显然,叶山亮在此基础上进行了改良,加入了自己的创意在里面.

因此,这一道料理做的好与坏,只需要直接看在鸭肉表面的焦糖化的色泽的亮丽即可,而眼前叶山亮做的这个鸭肉,鸭表面褶褶生辉,明显做的十分完美.

“看啊!焦糖化后的蜂蜜,闪闪发亮啊!料的鸭肉香气扑鼻,让人无法抗拒...我...我先品尝好了!”

“唔......这个香味,仿佛在:口中融化感觉,意识都模糊,差...差点晕过去了啊!”

“穿透全身!华丽又芳香.

而且就算咀嚼:之后进入喉咙,那股香气还是一直存在鼻腔和口中啊!这种幸福无时无刻不将我......紧紧束缚不肯让我解放出来.”

这只是才吃了一口而已,五个55评审脸上的表情都各有不同,特别是四个44女评审脸上的表情都更是明显.

最后堂岛银不由闭着眼睛,细细的品尝回味道:“在这鸭肉中加入的香辛料的种类已经达到十多种,各自拥有的不胜数的特性,令人麻痹的强烈辛辣,似有似无的淡雅芳香,清新顺口具有清凉感觉的香料......但是他都能自由自在的操控辛香辛料强弱的平衡,若非具有过人的嗅觉绝对无法独立弯沉.

意想不到的香气连连,牢牢的抓住了味蕾!”

五个55评审都在这一刻感受到来来自于叶山亮“香辛料冲击波”

的强烈冲击,那种…震撼人心的感觉让他们不得不在心里暗暗的叶山亮竖起大拇指.

在这种渐渐出现劣势,对后者评审明显不利的情况下,塔克米并没有气垒,在这一刻端上了自己做的料理.

五个55较大的盘子里放着跟披萨差不多的煎饼,本以为塔克米会做意大利中十分出名的披萨才对,但没想到居然是......“煎饼果子!”

刘晗甚是意外道,这明显就是...天朝天津一带的著名的小吃啊.

不过很明显,在这里端出来的煎饼变得更加精致了,不管....

是色泽还是香味上,都不是那种…路边摊随便能买到的食物.

先不说在煎饼内部裹着的蔬菜,培根等等....

单说最外层,那一层层卷起来的蛋饼,呈现出金色诱人,看上去就想拿着一口咬下去.

讲道理的来说,五个55评审刚才已经吃了叶山亮那攻击性极强的鸭肉料理,对于..眼前这种看起来有些油腻的食物不怎么感冒才对,但不知为何在嗅到这煎饼的之后,他们忍不住的人手一个的拿起来开始品尝.

煎饼包裹着垫纸拿在手上,热感明显的传到了手上.

在拿起来的时候,蛋香,谷物,蔬菜以及培根混合香味的交响曲,已经在五个55评审的脑海中开始演奏!堂岛银不进眼睛一亮,暗暗道:能将食材本身的香味发挥到这般,显然他对这些食材活用性十分的了解!而后,只听到“咔”

的一声,堂岛银等五个评审张口咬下.

那一瞬间,金色的蛋外层破开,然后又到蔬菜层.

咔,这是第二声响起,煎饼特有的味道瞬间涌进口腔.

而后内部的酱汁立刻.

触碰到舌头,美味开始在嘴里不断的扩散!“口感太好了,光是咬下去‘咔咔’的声音就知道他是有多脆了,出其不意的美味,在蛋皮表面加入的是......意大利面酱!”

精通意大利料理的水原冬美一下子就吃起了在煎饼外层的“构造”