作者:月叶明
虽然所说出来比较简单,但如果没有丰富的经验和刀工,是绝对没办法做好的.
特别是鱼的背鳍,腹鳍,胸鳍等这些地方的鳞片细小,较难处理,更是需要丰富的经验和技术.
鱼鳞很快被刘晗去除掉,一旁的早津田也是目不转睛的注视着,一边看一边略有所思的点头,并将其都记了下来.
去掉鱼鳞,那么接下来就是...对鲷鱼进行开膛破肚.
刘晗没有犹豫的用刀剖开鱼的肚子,将所有的内脏取出,在大胆下刀的同时却不能伤及鱼肉,更不能弄破五,鱼肚里的鱼胆.
一旦鱼胆破裂,胆汁浸入肉质,鱼肉便不再鲜美,那么之前做的一切工作都将化为泡影,同时还浪费了食材,再来又是将鱼鳃摘除,最后则是......刘晗花费了一定的时间,终于将鲷鱼洗剖干净.
那么,接下来就是...对鲷鱼的不同部位进行切割,然后根据自己的需要选择需要的部位.
鱼肉,鱼肚,鱼尾,鱼身,大精华部位,可以用在不同的烹调上,变成不同的美味!很快,刘晗将整头鲷鱼进割,将其四大部分都分来,这在处理的时候又花费了大半个小时.
因为处理的比较慢,所的时间稍微多了一些.
做完这些工作之后,晗这才坐了下来进行短暂的休息,随后目光落到了一旁的早津田身上,却见他正在一丝不苟的笔记”
“真是太棒了!”
早津田来到刘晗的面前,依旧蜜汁的兴奋,道:“没想到能够如此近距离的看着刘晗学长处理鲷鱼全过程,那熟练的刀工看的真是让人赏心悦目那...那个…刘晗学长,我...我能对你处理好的鲷鱼拍照吗我只拿来坐素材,绝对对外公布!我保证!”
看着早津田一脸希冀和兴奋的样子,加上刚才又比较老实并没有随便乱拍,所以刘晗也直接点头同意道:“可以,你随便拍吧,反正...也是在试做阶段.”
咔嚓咔嚓.
早津田将他需要的素材排好之后,这才看着刘毕道:“学长现在纠结的应该是用鲷鱼做什么料理吗的确需要慎重考虑烹调手法,毕竟鲷鱼是一个比较纤细的食材,不管....
是处理鲷鱼本身还是烹调上.
鱼头,鱼身,鱼尾以及肥美的鱼肚肉我感觉都很好吃!所以我吃鱼的时候,喜欢将最喜欢的部分都放在一起,然后慢慢享用......”
放在一起...慢慢享用听到这话的刘晗,脑海一闪突然想到了什么.
“哈,多谢你给我的提醒,原来可以这样做啊.”
刘晗站起身来,对着早津田感谢,道:“多谢你提醒了我,现在我知道要怎么做了.”
“真...真的吗刘晗学长准备做什么鲷鱼料理呢会不会是我最喜欢吃的,水煮鲷鱼片”
早津田有些期待道.
“你刚才不是说,喜欢将鱼肉美味的各个部分放在一起食用吗那么,接下来我这一道料理可以完全的满足你!”
刘晗这样的对着早津田说道.
当年刘昴星能做出同时满足四个44评审的四个44不同口味,而做出了“鲷鱼四料理”
,超级料理“真鲷大陆图”
.
这一道料理,不但创意新颖,堪称前无古人后无来者,而且在味道上也是绝对的美味,超越了大部分的鲷鱼料理.
虽然刘晗到现在还没有得到这个菜谱,但这一道菜谱的等级少说也在“四星44”
以上,在没有得到的情况下,要做出来,并达到相应的等级,这是甚是困难的事情.
不过,刘晗现在可以借鉴这一个创意,而将其改良和升华成为另外一道料理!“这个创意真是太好了,那么现在我就来改良吧......”
刘晗不知为何也跟着兴奋了起来,他对自己也甚是有信心,毕竟拥有“超嗅觉”
改良起来并不是难事.
说是改良可能已经有些不太准确......这是相当于刘晗自己在创造菜谱了.
制作的过程,早津田全程都在旁边,而且都做了记录.
一直到了临近傍晚的时候,早津田这才从极星寮离开.
“打扰了,刘晗学长文绪小姐,明天我还会过来的.
哦对了,如果刘学长有点什么需要我带的东西,可以给我说哦这样你明天就不用浪费太多的时间了呢!”
早津田站在极星寮的大门口对着屋内的刘晗和文绪太太说道.
......
第三百四十四章:真正的用意……
早津田告别了刘晗和文绪太太,然后从极星寮返回他所住的地方.
然而殊不知,从他离开极星寮的那一刻,在极星寮外面的树林里,一双眼睛锁定了他,在黑夜中似乎发出了点点亮光.
因为今天的收货不错,拍摄到了很多很有料的东西,而且他还有幸的品尝了刘晗做的鲷鱼料理......那个美味程度至今还在:他的脑海中挥之不去.
“没想到刘晗学长能够将鲷鱼各个部分的精华融合在一起做成一道料理,那就相当于是同时品尝了鱼头,鱼尾,鱼肚等肉质的美味啊”
早津田走在极星寮的森林处,此时他完全没察觉大有人一直在:跟踪他,他看了看手中的相机保存的资料,甚是高兴道:“今天晚上就拿回去将资料整理出来,明天就可以做一份早报了不过,刘晗学长要在食戟中拿出来的料理的资料绝对不能让:其他人知道,要不然提前暴露出去,这可就麻烦了!”
说完之后,早津田突然感到身后一凉,他猛然回过头去......然而却发现什么都没有.
“错觉吗”
早津田挠了挠头,不由加快了返回所住地方的步伐.
......翌日,早津田还是早早的来到了极星寮.
今天是第二天,明日将是食戟的开战日!不过,刘毕准备的料理已经初具模型,今天只需要在试做一两次,进行细微的调整,即可成为明日正式的料理.
鲷鱼,刘晗已经拜托文绪买进了好几条,同时在明天早上海鲜店的老板会亲自送一条凌晨打捞的鲷鱼到极星寮.
毕竟鲷鱼的美味只在一个时间段,过了某个时间段也就是所谓的“美味的黄金时间”
,也就是失去了本身的美味和价值.
所以,其实今天刘晗并没有什么大的事情要做,就是...将昨天试做的料理进行反复重做,使之更为完美,能够担任明天食戟的主角.
当然,在刘晗制作的时候,早津田也是全程在身边,是不是的拍摄并将大致的烹调步骤都记录了下来,还做了详细的备注.
换句话说,早津田的这些资料,只要拿给另外一个厨师看,他都必定能将刘晗准备的这一道料理做出来.
明明知道这些的刘晗,却根本没去阻止早津田,因为一旦资料泄露传给其他人甚至是美作昂,那么带给他的麻烦是巨大的,也是最为致命!刘晗相信早津田恐怕不是,那么只能说明一点......刘晗有深层的原因.
因为只是“温习”
昨天的料理,所以到了中午的时候刘晗便已经完成了明天料理的制作.
所以,早津田也得以早早的收工,在中午的时候就离开了极星寮.
不过当他走到极星寮森林的时候,身后又有人在跟踪他的感觉,但是猛然回过头去却没有发现任何.
早津田再一次的将它当成了.
而没有去理会,急冲冲返回自己所住的地方,准备将今天收集到的资料整理出来.
“嘿嘿......没想到有理好了这么好的资料,还真是让人省去了一大部分的时间呢!”
森林深处的草丛里,一双眼睛再一次的锁定了早津田,如果仔细一看的话,会发现此人不是美作昂还有谁......翌日来临,今天也是美作昂和刘晗食戟正式开始的时候,食戟正式开始的时间是9点整,所以8点30分不到的时间,进行食戟的场地这边便已经聚集了不少的观众.
这个食戟大会场,比起远月最大的月之天间而言,少了几分气派,轮宽敞和开阔度也是比不上,但容纳五六百人左右,,还是完全没问题!同时设备设置这些............都跟月之天间大同小异,并没有特别的差异.
食戟场地内此时也已经聚集了不少人的,仔细一看会发现大部分都是一年级的学员,偶尔的还能看到几个高年级的学员.
能容纳500多人的食戟场地,在靠近食戟场地的钱一些位置,几乎是没有空位置,观众的人数大概也在200多人.
2多人,从数字上看似乎是前来的人没有这食戟场地容纳人数的一半多,但这么多人已经是远月不少人的人了,要知道这些人大部人都是在校生!不说二年级的学员,在“实地实习”
之后,一年级留下来的学员就没超过了300人.
所以,能有这么多人前来,已经再次证明这场食戟的关注度.
吃瓜群众们已经准备就绪,然而作为这主角一方的刘晗,此时却还在:极星寮不慌不慢的收拾着他要带上的东西.
他的不着急反倒是让其他人急得不行,这也许就是...所谓的皇帝不急太监急吧.
“刘晗学长,你快一点啊车都在外面等你好久了,而且距离食戟开始的时间只有半个小时不到了啊”
早津田在厨房门口对着刘晗催促着,道:“而且,极星寮的其他学姐学长们也都过去了!”
“哦,马上好,我把这个收拾就可以走了.”
刘晗一边说着,一边将一把外形类似于宝剑的菜刀小心的包裹了起来.
刀鞘酷似天朝古代宝剑,但实则上它只是一把菜刀而已.
没错,这就是刘晗“实地实习”
任务完成后得到的奖励之一——北辰天狼刃!“如果可以的话,今天我很不希望你被用上......毕竟你的生命只有一次啊.
菜刀,也是有灵魂和生命的呢......”
刘晗这样的喃喃说了一句后,便将菜刀收起,然后走出了厨房.
“走吧,现在就去食戟现场,,.”
刘晗这才出发与这几天都在对他进行采访的早津田一同前往即将食戟的地方.
当刘晗乘着车来到食戟场地这边的时候,距离比赛只剩下最后的15分钟,这个时间点上司仪已经站在大会场中间,开始带动着整个食戟场地的节奏和观众们的热情.
......
第三百四十五章:食戟开始
距离食戟正式开始的时间只剩下最后的十分多分钟,而按照食戟的一般进程,这最后的十多分钟就是准备时间.
当刘晗推开大门,从选手通道口进场的时候,能够感受到现场,,观众们的热情......但更多的是看热闹的起哄的声音,一年级的学员占据了大部人,偶尔还能看到一些二年级的学员.
当看到刘晗拿着料理箱出现大会场的时候,原本就已经有些兴奋的观众们,更加的激动了起来.
“来了来了,是刘晗啊!刘晗加油,我看好你哟”
“一口气将美作昂干掉吧,轻轻松松用你秋季选拔赛以及实习归来29连胜的实力!”
不难听出,经过了一系列事情,刘晗在远月已经具备了一定的人气,实力早就得到了一年级学员们的认可,还有那些.........见证过他29连胜的二年级学员.
也正是因为清楚他的实力,而不了解美作昂这个人,有一些观众也发出了这样的感叹.
“真是的...刘晗的实力都已经超越了二年级学员,现在一年级中除了........十杰的薙切绘里奈之外,再无敌手!这个美作昂我记得没错的话,连秋季选拔赛的决赛都没有打进去,现在居然主动挑起食戟,这不是自寻死路吗”
“可能是想借这次机会,一举成名吧......要不然就是...他脑袋有问题.”
当然,只有少许见识过美作昂恐怖的人,则没有参与这样的议论,不知为何他们在心里为刘晗暗暗的捏了一把汗!在刘晗出场之后,很快在另外一个选手通道口这边,身材更为高大魁梧的美作昂,缓缓的出现在众人视线中.
他的出现刚才的喝彩和呐喊声明显少了许多,甚至是有些学员朝着他投去了鄙夷之色.
然而美作昂却丝毫不在意,他走到了场地中间位置,左手放在后背,右手放在胸前,然后九十度弯腰,对着现场,,的众人做了一个西方绅士礼仪.
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