作者：月叶明
为何会这样说因为朱七曾经就是...被凯由这一招给弄的死去活来,后来要不是刘昴星等人相助,他早就死掉.
正因为了解,也才知道这其中的恐怖.
在镇定下来之后,他开始为众人解释了起来,道:“没错,凯由现在正在练气.
绝对错不了,他打算,那道谁也反抗不了的料理!”
“什么意思,谁都不能反抗的料理”
众人依旧是不解.
“终极奥义——破魔八阵!”
朱七神色甚是严肃道.
破魔八阵,这是目前为止凯由才能使用的绝技,利用内力将食物的五行属性,即是金,木,水,火,土加以改变,使得原来是禁忌的食物搭配变得:好吃,但是其毒性大增,使料理有控制人的心智的能力.
凯由就是...想利用这个终极奥义来控制西太后,达到掌握天下的目的.
虽然朱七和密拉已经料到了凯由的意图,但其他人却根本不明白.
当然,此时正在另外一处跟颜先对决的刘晗也清楚这一点,但他却没有多去理会,全身心投入到他的料理烹调之中.
至于凯由,他相信刘昴星有办法对付......也可以换句话说,刘昴星那就是黑暗料理界天生的克星!朱七一张脸无比严肃,为众人继续解释,道:“就好比现在凯由所拿出的几个食材.
牛肝和鲫鱼,如果煮在一起吃的话,会难吃到无法入口:,不管....
是用什么样的烹调方式其结局都是一样......”
这一点很好理解,在场的众人都是拥有丰富经验的厨师,一想到这个2个食材的组合,凭借他们的经验就知道肯定十分难吃,不尽人意.
“这是是因为牛肝的属性是‘木’,鲫鱼的属性是‘土’,根据五行的法则来看,二者是相克制的.
而且就算吃了下去,有时候还会严重的破坏人体的均衡,造成危害.
所谓的食物的相互克制组合,就是这样子.”
当朱七说道这里,脸上的严肃之意更浓,道:“如今凯由所使用的三种食物也是最糟糕的食材,在料理古书‘食经’里面有记载!”
对于..朱七所说,众人都有一定了解,但即便如如此却还是有疑惑.
“你所说的这些............我们都知道,不过危害人体的食物组合,这种‘毒’,正常人的身体是都有防御本能,在吃到难吃的东西的时候,及时勉强的吃进去也是会吐出来.”
雷恩何等聪明,把话说到这里,他顿时便明白了什么,道:“等...等等...,难道凯由能够将这些食材......”
“没错,凯由能够做得到,他能用自己的‘气’将食材的‘金木水火土’之间的排列改变.
使其把表面的特性,也就是‘味道’,产生变质.
变得:好吃,而内在本质既毒素,不但还在:反而变得更强!”
这种匪夷所思的事情,作为厨师的众人根本无法相信.
但凯由的的确确做到了,因为他们已经看到凯由已经将原本浸泡后反泛黑的米变得:纯白,比之前更鲜艳,味道也更好!这就是凯由的破魔八阵,将鲫鱼和猪肉,鲶鱼和牛肝,小红豆和羊肚,黄米和马肉,用八种食材做出来的“四毒”
,这些毒性不但会互相增幅,然后产生巨大的变化.
在保持着原来的毒性,又有美味之极的杰出顶级料理.
如果西太后吃了的话,就会完全的丧失意识,如同行尸走肉一般!对于..凯由的这个终极奥义,刘晗当初也打算想要通过系统进行学习,但后来想想就算了.
因为即便是学到了,也没什么作用,要不是血海深仇或者是达到某种不可靠人的目的,谁会去做这种料理.
......
第五百六十四章：车轮面筋
先不说凯由正在制作他的终极奥义“破魔八阵”
,此时刘晗和颜先之间的对决也已经展开.
颜先和吴松两人也很快动手做了起来.
看到颜先将一大袋黑色的“颗粒”
倒入到了一个石头的捣碎凹槽内,而后他拿起一根棍子哼着小曲儿的将这些............暂时不知道是什么的黑色颗粒给捣碎.
而协助他的吴松则也展现出了惊人的实力,他将一只只处理好的鸡扔到了锅内,然后加入了调味料和其他的食材开始进行鸡汤的炖煮.
就目前而言,颜先这边似乎是要做有关于鸡汤的料理.
另外一边,刘晗和胡浚这边也已经烹调.
分子料理仪器刘晗并没有着急的去使用,而此时他正在揉捏面团,这和面的手法将他扎实的基本功也展现了出来.
胡浚则是在炤台钱不断的放入材火,炤上正在大火烧着食物.
“......两边这都是拿出了实力,不过目前还真不敢断定他们要做什么料理.”
丁原和兰飞鸿站在刘晗和颜先两人烽火台不远的长城处,能很清楚看到两边的烹调进度.
不过丁原很快就发现了很奇怪的地方,他的目光落在了刘晗的身上.
“刘晗大厨用的是小麦粉吧但是为什么这么奇怪呢......用盐水把小麦粉戳成了团子状态,然后不停的用水洗了好几遍这样不是会把面团溶解掉吗”
丁原疑惑道.
虽然能看清楚此时刘晗正在进行的工作,但也只能是勉强看清楚.
丁原比起兰飞鸿少了一些经验,兰飞鸿在看了片刻后马上就知晓了刘晗的意图.
“原来是在这样......”
“咦,阿飞你知道刘晗大厨这样做的原因了吗”
兰飞鸿点了点头,解释道:“你注意仔细看,刘晗他正在‘拉丝’的东西......”
随着兰飞鸿的提醒,丁原等人这才看到刘晗已经将揉捏好的面团拿起来进行拉扯.
在拉扯的过程中,给众人认为只是小麦面团的东西居然呈现了丝状,看样子还很有粘性.
当看到这里,丁原不可能不知道刘晗这是在做什么.
“啊,刘晗大厨是在做那个东西啊......”
丁原盯着刘晗所在的烽火台,而道:“这是在去除小麦粉中的淀粉含量,然后从小麦粉中扯出‘面筋’!”
面筋,这已经是现代生活中十分常见的食物.
这是将面粉加入适量水,少食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面中的淀粉和其它杂质全部洗掉,面筋.
油面筋用手成球形,投入热油锅内炸至金黄色即成.
将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋”
历史上也有过记载,面筋始创于某个两朝时期,尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴.
堪称天朝美食一绝,历来深受的喜爱.
随后,看到刘晗和胡浚两人合力合作.
胡浚将一根铁棍子放入到长城的一个墙洞中,固定其位置,她双手捂住另外一边,随后刘晗将刚才处理好的不是最完善的面筋缠在木棒上.
随后,便开始以螺旋形的方式开始不停的缠绕,足足一根两米多长的铁棍子都被缠上了面筋.
一圈又一圈,这弹性甚是惊人!两人合力合作,手脚很是利索,转眼之间一口气将五根铁棒都缠绕上了面筋.
这精湛的厨艺立刻.
引来了众人的惊呼声,就连站在不远处由重重卫兵保护的西太后也在暗中点头.
朱元也站在西太后的旁边,见此一幕也是开口道:“果然有两下子,看来这一届的特级厨师都十分不错,特别是这叫刘晗的年轻厨师......”
将五根面筋裹好之后,刘晗将其放入到了刚才胡浚正在起火的石窑中.
火力开打最大,这个时代没有天然气炤,只能用木材火.
不过好在准备的木材都是干燥很耐烧的材火,火很大,就是没有煤气炤那么好控制.
再说这个石窑,这可是从古到今都必不可少的烹调器具.
整整五根裹在铁棒上的面筋放入到是石窑中,用明火均匀的烤炙.
因为火候不太好控制,所以必须有人守在旁边,而这个工作当然就落到了胡浚的身上.
胡浚好歹也是特级厨师,这一点火候功夫都没有的话,那就真的说不过去了.
她的确也没有让刘晗失望,将面筋烤炙的很是完美.
在烤炙了一刻钟之后,她又将软面筋缠绕上去,继续用明火烤炙.
软硬面筋都烤炙两次,时间同样也是一刻钟.
半个小时过去,胡浚用湿抹布裹着五根铁棍,将面筋从石窑中抽了出来.
而后她将五根面筋树立起来,朝着一旁准备好石板上用力一“震”
哧溜!却看到面筋很是有灵性一般,从铁棍上挣脱出来.
就像是将大炮的炮身朝天发射一般,面筋膨胀的幅度很大,让人看的很是惊讶.
这种烹调是手法虽然特别,但在宫廷御膳房中却也不是没有人会.
但会这种方法的都是龙厨师的级别,而胡浚却能做的如此轻松自如,显然已经不是第一次.
这又让朱元暗暗留意了胡浚......再仔细一看,这从五根铁棍上取下来的面筋的大小长度都是一模一样,整齐排列在炤台上,很是美观和漂亮.
在加上不断升腾而起的热气,让人有极其强烈的食欲!这时候,对面的颜先停下了手上的工作,又是将一大口酒一饮而尽之后,才盯着刘晗道:“哎呀,真是精湛的技术啊你这做的是从天朝传到太阳国之后,经过改良创造出来的‘车轮面筋’吧”
“哟,不愧是五虎星啊,见多识广连这个也知道,我不得不夸一下你呢.”
刘晗也停下手上的动作笑着对颜先说道.
......
第五百六十五章：颜先的实力
“真是的,你这家伙居然连这个都会做,算你狠啊.”
颜先摸着下巴盯着刘晗,还是一脸笑意的说道.
虽然语言上是有所惧怕的样子,但他脸上的这表情却是一点都没有担心,反而是一脸把握和自信.
“车轮面筋那是什么料理......”
颜先知道了刘晗要做的是什么料理,但并不代表其他人就知道.
作为刘晗助手的胡浚也是愣了一下,也是用疑惑的目光看着他.
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