作者：月叶明
刘晗双手抱拳作揖并微微弯腰,而道:“久仰大名,请多多指教.”
而及第也完全没有特级厨师的架子,同样也是拱手礼貌道:“我也经常听阿昂提起你......”
“咦,提起过”
刘晗将疑惑的目光落在了刘昴星的身上.
刘昴星不由道:“刘晗大哥可厉害了,当初要不是因为你,菊下楼就真的保不住了.
不过,刘晗大哥,当初你都得到了李提督的认可,能成为菊下楼的主厨,但你为何却突然不辞而别呢”
兄,如果说出来真想你可能会不信啊...不是老哥我不辞而别,而是身不由己啊刘晗在心里暗暗吐槽道.
虽然心里这样所想,但刘晗还是做出有一副有苦衷不愿意表露的样子,道:“有一些难言之隐让我不得不离开,而且我也自由惯了,不喜欢拘束在一个地方.
我走之后菊下楼的主厨是谁在做”
尽管刘晗已经猜到了是刘利的担任了主厨,但还是这样的询问着,想要确定一下.
“是...是我呢,因为刘大哥临走前所说的,李提督在第二天让我又做了‘麻婆豆腐’考核我的能力,后来我通过李提督的考核,成为了菊掌厨......”
刘昴星当说道这里,不由抬起头对着刘晗大声道:“如果刘晗大哥想要回去菊下楼,这掌厨的位置我随时都可以让给刘大哥,毕竟是你赢了绍安.”
“我说小当家你在说什么傻话啊,现在菊下楼的掌厨可是你,你就必须肩负起相应的责任,而不是想着怎么样的让给我哟,可不要让李提督和大家失望呢.”
刘晗一本正经的提醒道.
刘昴星一怔,随后反应过来绷直身子回答道:“啊...是!”
“不过话说回来,刘大哥你来广州做什么”
刘昴星甚是好奇的看着刘晗问道.
“这个的话......”
刘晗本想将编好的理由说出来,一旁就没怎么说过话的及第却开口道:“回阳泉酒家吧,到哪里我们慢慢说.”
说着及第也不顾刘晗和刘昴星的反对,冷冷的一个人朝着前面走去.
刘晗也知道这是及第的待客方式,丝毫没有介意的跟在身后.
......在可以说是沿海一带美食圣地的广州城,有这五千多家的餐馆,然而其中首屈一指的当然要属“阳泉酒家”
,阳泉酒家到底是多久开设的已经不太清楚.
但众人只知道在十全大师的时候,就已经是广州城乃至天朝沿海一带都十分有名的餐馆,而到了及第的手上更是成为了全天朝比较有名的餐馆之一.
而曾经还有人这样的说过一句话“广之阳泉,川之菊下”
,这话说的就是...四川菊下楼和广州阳泉酒家这两个国内数一数二的有名的餐馆.
及第似乎是为了尽地主之谊,或者是为了感谢刘晗在四川队刘昴星的照顾,带着他来到了阳泉酒家来做客.
进入阳泉酒家,刘晗不由再次一叹不愧是广州数一数二的餐馆.
这餐馆的设备设置以及宽畅度就不说了,这么大的用餐大厅,几十张桌子全都满满的坐着客人.
随后刘晗在及第的带领下,来到阳泉酒家的后院里.
之后,刘晗也将自己为何来到广州城的原因说胡明扯了一番.
“原来是这样啊...没想到刘晗大哥在广州还有餐馆吗而且你这次来这里,就是为了参加马上要举办的‘饺子大赛’啊!”
刘昴星一副了解情况的点着头道.
刘晗点了点头,道:“是啊,大致的情况就是这样,虽然我的餐馆获得了参加饺子大赛的资格,但是因为我个人的原因,餐馆已经没有多少...帮手,正在因为这件事头疼呢.”
“这...这样啊.
我...我......”
刘昴星偷偷的看了一眼及第明显欲言又止.
及第哪里不知道刘昴星的想要说的话,依旧是以一张万年不变的面瘫脸,道:“小当家,你想去帮你刘大哥的忙就去吧,知恩图报这也是作为一个好厨师必备的条件.”
不得不说,及第真的会教育自己的弟子,也难怪刘昴星会有以后的成就,跟他真的有太多的关系.
刘昴星的正气凛然跟他先天和阿贝师傅有一定关系,但跟及第的交教育也离不开关系.
“啊...如...如果我走了,谁来帮助及第师傅你啊”
刘昴星说出了一个比较白痴的问题.
此时正好路过的一个阳泉酒家的厨工,听到这话不由道:“笨蛋小子,我们阳泉酒家人难道还少吗缺你一个不要紧的!”
“对...对啊,差点把大家伙儿给忘记了.”
刘昴星露出了13岁小男生的呆萌.
第七十九章：开始准备
当刘晗拎着大包小包的食材回到“刘氏餐馆”
的时候,已经是下午.
“进来吧,餐馆很小,还请不要嫌弃啊.”
刘晗将餐馆的大门打开对着身后的两个小家伙说道.
刘昴星和及第的女儿梅丽闻言进了餐厅之内,打量了一番.
“哎...真的呢,比起阳泉酒家,刘大哥的餐厅真的小了好多,而且还是一个人,照理说这种餐厅应该不能被获得饺子大赛的入选资格才对......”
梅丽说完这话之后,才发现刘昴星不断的扯着她的衣服,眼神示意她说错了话.
这才反应过来的梅丽,脸色一红这才慌忙道:“对...对不起..刘大哥,我...我没有别的意思.
我...我......”
“你不用道歉,这本来就是事实,而且......”
刘晗没有说完,不由在心里一叹.
而且,要怪就只能怪这个坑爹的系统.
这种神奇奇葩的事情也只有它才能做得到.
刘晗将从广州城菜市场买回来的食材放在了桌子上,无非是面粉,猪肉馅等用来做饺子的基本食材.
“好了,现在我们还是来讨论一下做什么饺子的问题吧.”
刘晗看着桌子上放着的大包小包的食材道.
至于饺子大赛当天帮忙的人手方面的问题,刘晗已经拜托了及第大厨帮忙“物色”
几个有能力的帮手,所以现在刘晗要做的就是做出一个足以吸引人的饺子.
纵观刘晗现在所洗的的菜谱中,没有一道跟饺子有关的菜谱.
所以他也明白,这次只能依靠自己平日积累的经验,以及“超嗅觉”
的天赋,进行创造或者是改良.
虽然有过改良菜谱的经验,但正是因为这样才知道创造或者改良菜谱的不容易,上次“绍安复仇”
事件里,很大一部分原因是因为刘晗运气好,恰好学会了这两道菜谱将其完美的融合的在一起.
同时,刘昴星也在一旁气到提醒的作用.
所以,这次对刘晗来说必定是一个巨大的挑战.
听到刘晗的话后,刘昴星不由思索起来,道:“恩...及第师傅做的是‘凤凰翡翠饺’,酸酸甜甜很好吃.
还有昨天下午吃的那个…锅贴的味道也是十分的不错.”
对于..刘昴星所说的“凤凰翡翠饺”
,刘晗当然知道.
那是及第准备用来参加这次饺子大赛饺子.
那是将包好饺子之后迅速过水然后装盘成“凤凰”
的样子,配合特制的辣椒酱结合构成一幅完整的凤凰展翅图.
翠绿色的饺子本身带有菠菜的鲜甜以及白面的清香,配合上略带辣味的辣酱,两种口味相辅相成相得益彰,,这是一道绝对美味的饺子.
如果按照系统的评判等级的话,差“二星2”
甚至是“三星”
的级别.
不过十分遗憾,刘晗并不道其做法,所以也是无.
而突然想到什么的刘昴星不由,道:“对了,及第师傅说‘凤凰翡翠饺’这道菜的灵感是来源于四川的红油水饺,那刘大哥可以做四川的红油水饺啊!”
“红油水饺吗”
刘晗摸着他的胡须思索了起来.
作为地地道道的四川人对于..红油水饺,刘晗不可能没吃过,更何况他家里还是经营川菜馆.
红油水饺不用多说,属于川菜.
其特点就是...皮薄并筋斗,肉嫩且饱满,红油汤汁香辣可口,与大多数饺子做法大同小异,如果非要说有什么不同之后,那就是红油饺子的酱汁.
但是刘晗想到了什么之后,不由摇了摇头道:“不行,不能做红油水饺.”
刘昴星和梅丽都是一怔,不明白这是什么.
“为什么啊刘大哥”
梅丽疑惑道.
刘晗这才道:“难道你们忘记了这是什么地方了吗这里是广州,广州的这边的料理大多数以酸甜为主.
而红油水饺属于川菜,具有‘麻辣’的特点.
虽然也有少数人喜欢这样的口感,但毕竟只是少数一部分人.
如果要想在饺子大赛上取的成绩,那么就必须做出符合广州当地人口味的饺子才行.”
闻言,梅丽这才顿悟过来:“这...这样啊.”
“而且红油水饺还有一个弊端,那就是红油酱.
如果每一个饺子都要配合蘸酱蘸着吃,不管....
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