作者:鸡蛋灌饼
几个评委看到沈婧的这个样子,就觉得这道菜一定是非常的考试,看着沈婧一副享受的样子,他们也忍不住的把这鱼咬羊这道菜,夹起放入他们的口中,这道菜一进入到他们口中,他们就觉得特别的鲜美,这可是要比那味精做出来的东西鲜美的多,这羊肉嫩嫩的,鱼肉也是一样滑嫩。
几个评委吃的真的是特别的认真,他们觉得这道菜的味道和之前自己吃的菜是没有办法比的,因为这道菜的鲜味儿是非常纯正的,不是那种味精或者是鸡精能够调制出来的。
“这道菜真的是特别的鲜美,怪不得我们的老祖宗把仙字写成鱼和羊,这鱼肉和羊肉放在一起味道太鲜了,真的是比那葛味精和鸡精做出来的菜要好吃的多。”
评委们给这道菜做出来了,这样的评论,他们现在不敢打分数,因为其他的两道菜他们还都没有吃呢,他们想最后一起打分数。
这一次那个叫做胖龙的制作的是一道叫做臭鳜鱼的菜,真的是没有想到居然又是一道鱼。
这道臭鳜鱼又叫做臭桂鱼,桶鲜鱼,腌鲜鱼是一道徽州传统的名菜。
这个臭鳜鱼闻起来臭,吃起来香,肉质鲜嫩纯滑爽口的,保持了鳜鱼的本质原味。制作的方法非常的独特,吃着也是异常的香美. .....
这个臭桂鱼的制作方法其实还挺讲究的,是把新鲜的绝于但盐水腌制二十五摄氏度左右的环境中,用木桶腌制是最好的了。
把鱼的肚皮朝上摆放,然后用三间的青石头或者是鹅卵石压在上面,再经过一个星期左右的时间,鱼体便发出似臭非臭的那种味道这个臭鳜鱼就制作成功。
胖龙江这臭桂鱼,放入油锅略煎,又配上了猪肉片和笋片,小火红烧汁,汤汁浓缩,这才将这个臭桂鱼做好了装在盘中端到了评委的面前。
“这道臭鳜鱼就像是臭豆腐似 的,闻着真的是挺臭的,吃起来应该很香!”
袁老开口说到。
他其实是非常喜欢吃这个鳜鱼的,只是现在他觉得在这个场合做这个臭烘烘的东西,真的有点不太适合,但是自己知道这个臭鳜鱼的味道做好事真的非常的好吃。
在元老的带动下,几个评委才开始吃这个臭鳜鱼。.
第342章
评委们都夹的非常小的一块,然后慢慢的放在自己的口里,的确是吃起来并没有那种臭臭的味道,反而有一种非常滑嫩的感觉。
沈婧对这样臭臭的东西真的是一点都不喜欢,他真不知道今天这个胖肉是怎么搞的,为什么做出这样的一道菜来这道菜自己真的是无福消受。
所以他只是吃了那么一点点就再也没有动过自己的筷子,而其他的几个人还好他们虽然觉得这个登不上大的大雅之堂,但是还是对这个菜很是满意,毕竟这个鱼肉是非常的滑嫩,几个人都非常爱吃。
前面上的最后一道菜就是明星厨神谢厅轰我做的那道一品锅。
15 “陆鸣这个谢厅轰到底做的这是什么菜呀?只看到端着那个砂锅放在了评委的桌子上,现在他们看着那个砂锅,也不知道里面都装了些什么。”
黄磊觉得有一些奇怪变态口吻道她真的是对这个菜一点都不熟悉,如果自己要是熟悉的话,早就应该能够看出那是一道什么菜了。
“这道菜是徽州山区冬天经常吃的一道传统的美食,是属于火锅类的,这道菜的乡土风情是非常的浓厚,味道也是非常的香,能够勾起人的食欲。”
陆鸣听到黄磊的话后,他对黄磊说道。
“原来这道菜还这么好吃呢,真是没有尝过,以后我一定要尝一尝这个菜有多么的好吃。”
黄磊听到陆鸣这么说,他恨不得将自己的口水都要流下来了。
“其实这道菜还有一个传言,就是这道菜大概是从明代的石台县,有那么一个是不上诉他的一品诰命夫人创制的这道菜。”
陆鸣现在开始给黄磊讲述着到一品锅的由来。
“说是有一次皇上突然间来到了上述附加里做客,在餐桌上除了那些山珍海味,以外这个叫做徐夫人的,特意烧了一样,徽州的家乡菜小火锅。哪里想得到这个皇上吃的津津有味的,而且吃过之后那真的是赞不绝口。”
陆鸣说到这里,停顿了一下看了看黄磊。
“那后来呢?”
黄磊听到陆鸣的话后,他开口问道,他真的不知道那后来这道菜怎么就传到了外边了。
“皇上吃的高兴,当然要问这个火锅是谁烧制的,当听说是徐夫人亲手所烧制的,便给真道,才取了个名字叫做一品锅,所以这个菜名就这样定了下来!”
这个一品锅的烹饪方式 是非常讲究的,是在火锅里锅底上面铺上一层干干的笋,第2层是铺上那些成块的肉,第3层是摆上一些白豆腐或者是油炸豆腐泡,第4层是摆上肉丸。第5层盖上了粉丝,然后点缀上一些菠菜,如果没有菠菜的话,也可以点着一些金针菜,再加上一些调料和适当的清水。
就这样放在文火上煨熟。这一道一品锅做熟之后,那真的是非常的好吃。想想连皇上都喜欢吃的菜,怎么能够不好吃呢?
陆鸣是真的没有想到,这个谢厅轰儿会做这道菜。.
第343章
几个评委将三道菜全部尝好之后,在那里交头接耳的,说着他们的想法。
“我觉得这个一品锅的味道也是非常不错的,他还真的是非常的讲究,做这道菜是真的非常费工夫的,我觉得这道菜不错!”
乒乓球国手刘国梁开口说道,他觉得自己吃的这个一品锅的味道真的是非常的不错,和之前的那个嗅觉与比起来,自己还是比较喜欢这道一品锅的。
“我却觉得那道鱼咬羊做的非常的好,我喜欢那道菜,我觉得那道菜做的味道是真的非常的鲜美,而且特别的费工夫!”
医道圣手中山有着不同的意见,他却觉得黄磊做的那道鱼咬羊是最为好吃的。
其实这三道菜真的都做得非常的不错,只不过是个人口味不同罢了,对于沈婧来说,沈婧是真的不喜欢那道臭厥鱼,其他的两道菜自己都是觉得不错,特别是那个鱼咬羊,自己真的是非常的喜欢那个鲜美的味道。
“一品锅的味道的确是不错,但是我还是觉得鱼咬羊那道菜做的非常的好,我很喜欢鱼咬羊那道菜,我觉得这道菜才能够真正的显示出厨师的功底` 」。”
此时杂交水稻之父的袁老也这样说。
“沈婧你喜欢吃哪一道菜,现在就看你怎么说了,你现在所说的就是能够决定哪一个厨师夺得这次厨神的称号!”
乒乓球国手刘国良有些着急的看着沈婧开口问到,他觉得自己说得不错,为什么那两个人都喜欢那道鱼咬羊的自己,确实喜欢这道一品锅。
“真的让我说实话的话,那么我也是非常喜欢鱼咬羊这道菜,我觉得这道菜的味道真的是特别的鲜美。”
沈婧听到乒乓球国手刘国梁的话后开口说道,他的确是非常喜欢这道菜,对于那一品锅自己却并不是那么的喜欢。
几个人在那里议论好了之后,沈婧做出了最后的评判。
“刚才我们几个评委已经在这里尝试了这几道菜,觉得这几道菜做的真的都非常的不错,几个参赛者也都是非常有功底的,但是不管怎么样今天我们都要选出一个最受欢迎的菜式,也就是选出一个厨神。这个出身也就是今天这个比赛的冠军能够拿到那1000万的奖金!”
沈婧说到这里故意卖了个关子,看了看台下的这些观众。
“.〃你们大家喜欢哪一个厨师做的哪道菜呢?”
沈婧的这个问题一提出来,就有很多的人都在那里喊鱼咬羊,这让陆鸣觉的特别的满意,这些观众还和自己是一样都喜欢这个鱼咬羊。
“天哪,这么多的人都喜欢黄磊师傅做的这道鱼咬羊的菜,其实这道菜真的是非常的不错,味道特别的好,(了吗赵)我到现在我都觉得自己的嘴里还有那股鲜浓的味道。今天的这场比赛,最后的获胜者就是我们的黄磊师傅所做的这道鱼咬羊!”
沈婧宣布完后,观众们想起来一阵阵的欢呼声,他们觉得这都是他们能够想到的,因为这道鱼咬羊真的是非常的不错。
肥龙和谢厅轰根本就没有想到沈婧会作出这样的评判,他们都觉得有一些惊诧。.
第344章
对于这个结果,黄磊是非常的满意,陆鸣也是一样的,其他的人有的满意,有的却觉得女主好像是有一些偏心。
“评委我不服,为什么你会觉得他的这道菜要比我做的这道菜好呢?我觉得我做的这道菜也是非常不错的,你可以让大家都来尝一尝评一评到底是谁的厨艺高一筹,他只不过是一个业余的,我可是专业的厨师,如果这个厨神的称号让个不是专业的人是得到了,那么我们这些专业的厨师岂不是太丢脸了吗!”
肥龙真的是特别的不服气,他觉得这次比赛如果自己没有拿到冠军的话,肯定是丢脸的,以后自己还在这个餐饮界怎么混呢?
“是呀,我也不服气 ,为什么他是一个新人,你们却觉得他做的菜要好吃一些,我可是号称明星厨神,这一次我也不服气!”
谢厅轰也是非常的不服气,他觉得自己真的已经做到最好了,为什么他们会觉得这道菜自己没有那个黄磊做的好呢?黄磊只不过是一个业余的人,怎么可能会比自己做的好的,真的是太奇怪了,自己绝对不服气。
“现在出现了一点点小小的分歧,我们的参赛人员觉得这次的评比不公平,那么大家就一起来看一看到底公不公平,让所有的人都尝一下,让他们来给你们做一个评判,怎么样!”
面对这样的情景,女主并没有慌张,他是见过大世面的人,他觉得这点小事情自己还是能够处理的好,就像这两个人不服气,那么自己就要让他们服气,自己是认为黄磊的这道鱼咬羊做的就是比他们两个做的那两道菜要好吃的多。
“请三位参赛者都到台前来,分别给这三位的参赛者每人一双筷子,让他们能够尝到别人做的菜,这样的话他们就知道别人做的有多么的好吃了,也就不会再有其他的想法了!”
女主是真的没有想到这个肥龙居然敢跟自己在 这个赛场上起冲突自己,现在说那的于耀阳菜比较好,她居然反驳自己,那这证明他是要和自己对着干了,自己绝对不会惯着他的。
虽然这个肥龙的厨艺还不错,但是他的魔都天龙人酒店并不需要这种自以为是的厨师长。
女主觉得这个肥龙自己现在没有什么本事,居然还敢质疑自己,那真的是让自己觉得受不了,没有本事不要紧,但是一定要相信自己,他现在是在和自己对抗,认为自己不公平,那么自己就让它好好的知道知道什么,叫做青出于蓝胜于蓝,一山更比一山高。
几个参赛者都来到了评委席前面,站好后,工作人员发给他们每个人一双筷子,然后让他们互相品尝一下他们所做的菜品。
肥龙还是有些不服气,他拿着筷子走到陆鸣做的那道菜跟前,夹了一口鱼,又夹了一块肉,放在你自己的嘴里,他的表情突然间就有所转变。
这让旁边站着的谢厅轰觉得有些奇怪,也赶紧夹了块鱼肉和羊肉放进嘴里。.
第345章
之后两个人一句话都没有说,默默的走下了台。
陆鸣他们都觉得有些奇怪,这两个人刚才不是叫嚣的非常厉害吗?为什么现在一句话都不说了,就这样走下来了,好像之前根本就没有发生任何事情一样,其他的观众也是这样觉得他们都睁大了自己的眼睛,感觉眼前的这一个景象好像是一点都不真实。
“到底是怎么回事?那两个参赛者为什么吃了一口菜之后就下来了,而且一声都不吭的?”
观众席上的一个人觉得非常的奇怪,开口问~道。
“这还用得着说吗?肯定是觉得人家做的菜要比他们做的菜好吃,所以才会一句话都不说,就这样夹着尾巴回来了,刚才叫的那么厉害,还以为他们有多大的能耐呢,原来就这么一点的能耐,居然还称什么,五星级酒店的厨师长还叫什么明星厨神真的是太丢-脸了!”
听到观众们的话,肥龙和谢厅轰觉得脸都没有地方搁了,自己刚才为什么要那么的物理字呢,现在自己的这种不理智已经影响到了自己了,这些人都知道那个黄磊做的菜要比这些专业的人士做的菜好吃了,以后他们可怎么在-这餐饮界混呢!
两个人都觉得他们的脸上火辣辣的,真不知道这个黄磊到底是怎么做到的,为什么他做的那道菜如此的鲜美,根本就像是没有放过任何的提鲜的材料,不像自己做的那个菜有着浓重的味精的味道。
他们觉得黄磊做的测到鱼咬羊味道鲜美,真的是非常的让人回味无穷,所以在她们吃了一口之后,就一句话都没有说下台来了,他们觉得如果自己在说什么,那真的就是骨头里挑刺了,能够做到像黄磊做的这么味道,好的鱼咬羊不是每个人都可以的。
虽然他们两个人都是做菜非常好的一个事,厨神一个是厨师长,但是要让他们做出这样的味道来,他们两个人还真的是觉得有些唯一难。
就这样两个人彻底的认输了,他们觉得黄磊狄确实有一套,怪不得这几场比赛他能够一直处在领先的位置,之前还以为他是靠着运气,没有想到他还真的是挺有实力的。
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“竟然那两位选手都已经下去了就证明他们已经知道自己的不足之处。那么这场比赛的冠军就是黄磊队黄磊当之无愧的厨神,那1000万的奖金也将会属于黄磊队的!”
女主看着肥龙和谢厅轰两个走下台去,他的心就放下了,他就知道这两个人虽然有一些如忙,但是他们两个还是非常要脸面的,而且也是非常懂得品尝菜肴,所以他才会让他们两个自己上来品尝的。
.. .... .......
当女主宣布黄磊队我的胜利黄磊得到了这个厨神的称号,那1000万的奖金也归黄磊对所有石场上爆出了一片雷鸣般的掌声。
黄磊也是非常的激动,他站在台上都不知道应该怎么办好了,他觉得自己真的是特别的紧张,头一次站在这么高的一个领奖台上,居然还是有着厨神的称号,虽然他觉得这个厨神其实并不是自己,但是自己现在也没有办法,毕竟陆鸣只是给自己做了帮厨。八.
第346章
“我就知道他一定会得冠军的,他做的菜真的是非常的好吃,而且他身边还有一个非常厉害的人物,就是陆鸣一直都在帮着他,这样才让他有了更大的信心,真是太好了。”
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