作者：帝皇之子
不在这上面下功夫，总想着什么服务、装饰、特殊服务之类的地方弯道超车，出奇制胜，那根本就是瞎扯淡！本末倒置，舍本逐末，不外如是！
话题扯远，言归正传。
综合自身以及社会现实，更要考虑自己目前所拥有的资本——三百多万现金以及一间203平米的上下层商铺。
那还用选吗？开西餐厅吧！主营就是法餐！就凭自己这“高级法餐精通”的手艺，假以时日那绝对是地标式餐厅啊！
至于“网红”餐厅什么的，那还是暂且算了吧。毕竟“网红”什么的，那可是彻头彻尾的贬义词，李林可不打算跟这玩意儿沾边，哪怕一点点都不行！
决定了要开西餐厅，那么营业执照等相关证件的办理，以及餐厅本身的装潢就必须要提上日程了。
不过当时的李林面临着两个问题。其一，是时间上的问题。由于童文洁住院，李林需要前往照顾，根本没有时间亲自张罗店面装修布置的问题。
其二，基本算是初来乍到的李林也没有接触过装修设计圈子，真到了需要的时候，有点儿有钱没处花、有劲儿没处使的感觉。
其实这两点本质上说根本就是一个问题。只要找到合适的装修设计公司，直接把整个店铺的装修完全外包即可。虽然这样相对自己亲力亲为来说会贵上不少，但起码省时省力的多啊。
而且只要选择的公司业务能力够硬，行业口碑可靠。再配合着合适的工程监理公司与第三方验收机构，最后的装修效果与装潢质量，也是很有保障的不是吗？
换言之，所有的问题都浓缩为了一个点——如何找到这样一家合适又可靠的装修设计公司呢？
刚好，李林这边就恰恰有这样一个合适的人选。没错，就是她，房似锦。
作为一个在顺天府房产中介圈子里摸爬滚打了数年的从业老人，本身还是金牌销售的房似锦在行业内的人际关系上绝对算得上翘楚。
当然，虽然房似锦受限于所处阶层的原因，她所认识的圈子都是中下层的层次，里面可能没有什么上档次的大人物。
但李林这就是装修个房子而已，也用不上什么上档次的大人物啊！有个合适的装修设计公司就OK啦！
刚好，本来周四上午李林和房似锦约好要去安家天下房产中介门店签署房屋租赁合同的。现在由于文洁住院的关系，李林肯定是去不成了。
于是乎，只能房似锦亲自带着租赁合同往医院跑一趟喽。
合同当然很顺利的签署了，李林肯定不会用自己承诺过的事情威胁别人。不过在合同签署的过程中，李林也大大方方的说出了自己所面临的困难。
房似锦又不傻，当然明白李林话中的意思了，对方就是想要让自己帮忙介绍一家合适的装修设计公司给他，最好是专门从事商铺、餐厅方面装修业务的装修设计公司。
这种小事，对房似锦来说当然就是举手之劳了。作为一名老牌房产中介，房似锦怎么可能和这些房产行业密切相关的配套公司没有联系呢？
而且李林这明显也是一桩少说价值几十万的大单子。自己能帮忙牵线搭桥，先不说自己能在李林和装修设计公司这两方里挣下多少人情，光是拿到的装修设计公司给的“业务介绍费”，也得有几个点吧？
于是乎，一家名叫“盛京新雅”的装修设计公司便被房似锦介绍给了李林。而且在李林还没来得及打电话过去公司询问情况之前，这家公司的项目经理就已经把电话打了过来，而且态度非常热情。
后面的就不用了多说了。既然双方都有需要，自然很快就敲定了合同。这个项目总价80万，李林全部将其外包给了盛京新雅装修设计公司，整体工期一周时间。
合同签订时李林先付百分之三十的款项，项目结束后再付百分之三十。之后由第三方工程验收机构进行项目验收，合格后再付尾款的百分之四十！
不得不说，这家公司的效率很快，当天晚上就做出了设计图纸。在李林线上审核后又进行了几次小修小改。图纸通过后连夜编制的施工进度表，第二天天一亮就开始动工。
时间虽然仓促，但图纸的质量与施工进度表的编制却质量很高，完全没有偷工减料的情况。
毕竟关于商铺以及餐厅的装修设计项目，盛京新雅这几年做过不下五六十单！这些都是公司宝贵的技术储备，属于拿来就能用到的成熟参考方案。这效率，自然就高的多了。
不得不说，盛京新雅作为一家成立三四年的中小型装修设计公司，在工作效率上确实没的说。也正是这种高效率，才是他能够在顺天府严酷的装修市场中站稳脚跟并渐渐做大的核心竞争力吧。
反正现在，呈现在李林目前的装修效果，李林感觉非常的满意。这八十万，花的值啊！
第六十三章 餐厅概况与正宫来电
随着经济的发展，当今人们的思想更加开放，收入水平总体增长，对于小资调调的生活更加追捧。
那么生活是什么？不外乎衣食住行这几方面。而具体到其中的“食”这一点上，很典型的一个表现，就是许多消费者，特别是年轻的消费者，都对西餐厅情有独钟。
一般来说，西餐厅以供应西方某国特色菜肴为主。那么其装饰风格也应该与某国民族习俗相一致，充分尊重其饮食习惯和就餐环境需求。
大体来说，国内的许多西餐厅主要为以法国、意大利风格为代表的欧式餐厅，但更多的西餐厅却不十分明确到底代表了哪个国家的风格。
只要觉得好看合适协调，别管哪国风格，只要在国人看来就是西式风格，那就通通放上去，最后准没错。
李林就是如此选择的。当然，考虑到届时餐厅肯定以法国菜为主，所以在总体风格的把握上，肯定会更加偏向法式风格一些，这一点是毋庸置疑的。
走在已经整体完工，正在进行收尾、清扫作业的大厅内，李林身旁跟着的装修项目总负责人卢工不停向李林阐述着自己的设计理念和思路。
“西餐厅与中餐厅最大的区别是以国家、民族的文化背景造成的餐饮方式的不同。西方的餐饮方式强调就餐时的私密性，一般团体就餐的习惯很少。”
“因此就餐单元常以2至6人为主，餐桌多为矩形，进餐时桌面餐具比中餐少，但常以美丽的鲜花和精致的烛具对台面进行点缀。”
“餐厅在欧美既是餐饮的场所，更是社交的空间。因此，淡雅的色彩、柔和的光线、洁白的桌布、华贵的线脚、精致的餐具加上安宁的氛围、高雅的举止等等共同构成了西餐厅的特色。”
说到这儿，卢工看见李林听得津津有味，于是接着说道：“当然，考虑到成本问题，我们并没有使用真的鲜花，转而采用了高档塑料花替代。这种替代方式我们以前采用过很多次，客户反馈效果很理想。”
闻言，李林看向自己旁边，一张长条形4人餐桌正中央摆放着的一大捧仿真花束。不得不说，就卖相上来看，确实和真花无异。
至于说仿真花相比真花没有香味的缺陷。这在李林这个专业烹饪大师看来，这非但不是缺点，反而还是一处优点。
自己开的可是餐厅啊！浓郁的花香绝对会影响食客对于菜品香味的体验，总体而言肯定是负面影响居多。
若是考虑到现如今日益增多的过敏性鼻炎患者的数量，还有愈来愈多的花粉症患者群体，仿真花还真是比真鲜花好得多。
看到李林满意的点了点头，戴着安全帽夹着设计图纸的卢工介绍的更加卖力了。
“按照李先生您给餐厅用餐群体的定位，以中产阶级与社会上的成功人士居多。这些人中，三十岁以上的中年人的比重肯定更大。因此我们选择了经典的欧洲古典气氛的营造。”
“这种手法注重古典气氛的营造，通常运用一些欧洲建筑的典型元素。诸如拱券、铸铁花、扶壁、罗马柱、夸张的木质线条等来构成室内的欧洲古典风情。”
“当然，以上这些我们都结合了现代的空间构成手段，从灯光、音晌等方面来加以补充和润色了。”
对于卢工的话，李林暂时只能相信一半。毕竟拱券、铸铁花、扶壁、罗马柱、夸张的木质线条等李林现在就看得到，也很满意。
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