作者:移动的小豆芽
“这一层,是装鸡汤的地方!!!”
“...”
‘哗’
主持人话音一落,所有人震惊起来...
“什么...还有这样的砂锅???这样的炖汤方式???”
“如此说来,这也就能解释清楚,为什么不加一滴水来炖鸡汤,却没有干锅!”
“是的,这砂锅经过林小凡改良,一共分为三层,最底下一层是水,中间是乘汤的,最上面放鸡!”
“对对对,而加热后利用水蒸气将鸡肉蒸熟,这个时候,鸡肉里边的脂肪跟水蒸气融和,会顺着溜到中间的隔层里!”
“所以..这真就是不加一滴水的鸡汤!!!”
“这完全是用蒸汽制作出来的蒸汽鸡汤啊!所以当真是全部鸡的精华,都浓缩到了这一碗里!!!”
“...”
观众们纷纷议论着,惊讶着,感叹着。
大家都佩服林小凡的脑洞!
实在是太令人震撼了!
而这时,角崎泷端着她的料理,走到了评审席前。
“西班牙风马苏里拉芝士土豆汤...”
“...”
放下例汤,下意识的瞄了一眼林小(ajbi)凡的黄金鸡汤。
油润金灿灿的鸡汤,看起来会让人下意识的想要尝一口。
而评审团成员们,早就将这碗鸡汤瓜分成五份。
小勺子舀起来后,轻轻吹了一口气,小嘬了一口...
从最左边的评审开始...
惊讶!
惊讶!
还是惊讶!!
主持人站在一旁,看得直流口水!
为了能保持住形象,她一直在忍耐着。
评审们突然将鸡汤一饮而尽,又看了看林小凡..
“还有没有?真是不过瘾,晒牙缝都不够!!!”
“对的,想要在能喝上一小碗,我就心满意足!”
“啊!~~这鸡汤味道好生鲜美,鲜甜!而且...竟然还吃出了别的鲜味!!!”
“...”
评审团成员们惊讶着...
林小凡淡定笑道:“是的哦!”
“鸡汤里没有放任何调料,但是...”
“鸡肉里却可以啊!”
“...”
“鸡肉里????”
“...”
所有人惊呼着,包括角崎泷。
林小凡得意笑道:“是的,鸡肉里!”
“我在鸡肚子里塞入了少许的姜片,用来去腥...”
“然后又用胡椒颗粒,装入小布袋里,也一并放入其中!”
“最重要的...”
“鸡肚子里,还有一点点松茸,因此,你们除了鲜甜之外,还有来自另外一个食材的鲜!”
‘这味鲜,将鸡汤彻底提升了一个度!’
“...”
一评审听后,不解道:“你刚才说的我能够理解,但是...”
“听你说的这些食材里,并没有提到盐,为什么会有微微的咸味?”
“而正因为这一丝丝的咸,使得这碗鸡汤的鲜美达到了极致!”
“...”
林小凡自豪说道:“因为给鸡做了套‘马杀鸡’!”
“稍稍用到了盐,将它们浑身都按摩均匀,而这盐不能直接入锅中蒸煮,否则会太咸...”
“所以在入锅前,盐是要清洗掉的。”
“这时的鸡肉,带着微咸,这样一来,经过水蒸气的熏陶之后,鸡汤里自然会有咸味!”
“...”
所有人都惊呆了!
“林小凡的这套鸡汤煮法,我是第一次听说,不过看评审们的表情就知道,是真香!”
“讲道理,我回去也要煮一碗试试看!”
“太神奇了吧,这创意我给满分!!!”
“...”
众人纷纷讨论着
而角崎泷,此时她提醒评审,还有一道料理没尝。
五位评审,将她的西班牙风马苏里拉芝士土豆汤分装在碗里。
评审们稍稍闻了下..
“马苏里拉芝士的浓郁香味,还有蘑菇在里边...”
“...”
说着,吃下一口!
惊!
评审们也是被惊讶道了。
“这味道...凤梨???”
“...”
只见角崎泷得意笑道:“是的,正是凤梨!”
“因为怕马苏里拉的芝士太过浓郁,而产生油腻感!”
“所以我特意加入了一点点的凤梨,会让这味道更清新可口一些!”
“...”
评审们点头,把剩下的土豆汤喝完。
但眼神始终寸步不离林小凡的黄金鸡汤。
此时,评审犹豫说道:“不过...”
“这鸡汤...我总觉得...好像有一些缺点!”
“如果说跟林小凡的黄金鸡汤比起来的话,那差距不是一点点!”
“...”
角崎泷震惊!
另一个评审也接着说道:“是的!”
“我个人对这个不甜不咸的口感不是很爱!”
“还有...其实这么搭配也没问题!关键在于这芝士放得有点多!”
“所以...我会选择林小凡一票!”
“...”
接下来..
评审们纷纷发表意见...
“是的,我也投给林小凡一票!”
“我也是!!”
“我跟你们一样,投林小凡一票!!!”
“...”
角崎泷半天没说出话来!
主持人惊讶道:“这么说来...”
林小凡全票通过!!!
“林小凡获胜!”
“...”
‘啪嗒啪嗒’
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