作者:移动的小豆芽
越是激烈的味道,越容易让人的味觉受到冲击,绝对不可能是第1道菜。
相对来说他所做的东西都不一样的,在他眼前准备好了,刚刚做好的豆腐。
这豆腐软嫩洁白,看起来如同白玉。
面点王当然是做面食的,他决定用一道豆腐包子来开启所谓的新奇之旅。
不过这豆腐包子绝对不是用面做成的,眼前有豆腐,他准备的却是豆皮。
如果是面食一般也不会放在第1道食物,放在大家的眼前,所以这豆腐包子是用豆皮包裹豆腐。
这也算是某种神奇的创意,和那豆腐三重奏有的一拼。
林小凡坐在旁边静静的观赏着,他看到对方在不断的努力,提升着自己的速度。
“老师这个家伙真的能够把豆腐也做到图神入话吗?这种纯豆类的包子好像不09会好吃。”
久我照纪表示怀疑。
“这有什么可怀疑的,林小凡先生还做过类似的炒面,全都是用豆腐做出来的。”
“你这个家伙欣赏能力不足罢了。”
两位美少女在那里一唱一和。
久我照纪自然是没办法和这两位美女进行辩论。
“不要小瞧了人的创造力,其实这个特级厨师虽然在我眼里算不得什么很强的存在,但他也会创造,也会努力。”
“他用豆皮包裹豆腐,看起来是一个愚蠢的选择,但其实里面可是有着内涵的。”
林小凡自然第一眼就能够看出来的。
“你们不要瞧不起一个厨师的创造,就看这个人是你的敌人。”
“有的时候他做出来的料理是你们难以想象的。”
“现在你们看到的只是豆皮和豆腐。”
“豆皮经过了焯水,将原本的豆腥味去除。”
“至于豆腐,其实是一种很难入味又很容易入味的东西”
“任何一种食材都要看到其中的奥妙特别之处,这远远不是你们能够随意揣测的。”
“你们就等着看吧,这个人能够做到的一定是非常惊奇的料理。”
林小凡都这么说了,大家也就不再抱着一个鄙视的态度看着那个人,他们甚至有些期盼。
唐家少爷和这个特级厨师很快就准备好了自己的料理,两人几乎都只花了20分钟的时间。
不过这个特级厨师又做了其他的一些东西。
比赛规则这些人应该早就知道,所以他们提前就可以准备另外的一些材料,何况他们的关联很深。
林小凡则不能让三个人都走在一起,都互相通知,互相交出一些底气,所以他并没有准备接下来要用的东西。
这对于林小凡等人来说就有些不利了,不过林小凡可不在意。
两道菜已经被端了上去。
这两道菜摆在了裁判的眼前,两道菜各有些不同,上面都盖着盖子。
不过这里面弥漫的香气已经在周围不断的翻腾着,足以让人觉得惊奇。
这样的两道料理看起来很不一样。
这种香气融合在一起的时候,足以让人觉得惊奇,阵阵的香气在周围迷茫,能够做出了这样的料理,两个人都是不同寻常的存在。
不过这才只是开始的部分,两人的对决才刚刚开始,当他们把料理都摆在那里的时候,前面的几个裁判已经正式开始品尝。
他们首先品尝的是那个特级厨师做出来的东西。
“几位裁判,这是我专门做的锅塌三重豆腐。”
锅踏豆腐只是一道非常平常的菜,在中华流传甚广,但也不算什么多惊人的东西。
可是特级厨师做出来的东西肯定就不一样了,而且重点在那个三重上面。
就好像会有三种力量在上面重叠融合,这绝不是什么简单的,可以轻松看到的东西,里面必然有着极多的内涵。
裁判们已经开始品尝这豆腐的最外面,裹着一层鸡蛋用油煎香,金黄色泽,实在让人喜欢不已。
香气十足的同时,旁边还撒了一些小葱花作为点缀颜色倒也是赏心悦目,不过这终究是一道平常的菜肴。
正常人都会觉得这道菜没有什么大不了的,但其实最惊人的还在其中,当这些裁判吃到第1口的时候,就觉得这豆腐的外面包裹着一层东西,自然就是刚刚的豆皮。
豆皮经过焯水之后已经没有了,一开始的豆腥味。
而且好像经过了特殊的烹调,里面香气十足,鲜味不断,他们仔细的看了看,这豆皮上竟然挂着一层油脂。
也不知道这从香气从何而来,但是仔细品尝竟然就是高汤的滋味儿。
“这个豆皮是用高汤煨制过的吧?里面有着浓郁的香味,将原先的豆腥味完全的去掉了。”
“这种味道真不够寻常,原本平437凡的东西却又是如此强大的味道提升。”
这几个裁判都颇感惊奇,种种味道的变化还是不错。
然后他们就尝到了豆皮里面的豆腐和豆腐,非常的软嫩,却同样进入了一种海鲜的味道。
海鲜的味道在其中不断的流淌着,这极为鲜美的味道也是让他们感觉非常的欣喜。
刚刚的豆皮是用高汤处理的,现在的豆腐却是海鲜。
“这里面的豆腐已经完全充满了海鲜的味道,真是不错,而且10分的近卫。”
“我在里面可是专门用了一些龙虾,鲍鱼等等煲了一锅汤的这些豆腐,我曾经在里面煮了一段时间。”
“煮过的豆腐就充满了海鲜的味道。但是相信你们在这瞬间也应该发现第3种豆腐的存在。”
这人平静的笑了笑,三位裁判同时愣住了,他们的嘴里又有着一种味道,在不断的爆开。
这种味道非常的不错,在一瞬间蔓延在自己的口腔当中,而且不断的前往其他的地方。
这一样是一种类似于豆腐的味道,但又让人觉得很稀奇。
这些豆腐的味道就好像纠缠在一起,真正咬下去的时候,所有的一切味道完全的迸发而出。.
第226章 三重豆腐
当他们咬开着豆腐一看,就发现在这豆腐中间的夹缝当中出现了很多密密麻麻的细细的豆腐丝。
这些豆腐丝细的几乎比头发都粗不了多少,而且缠绕在一起。
这模样还真是够惊人的,要知道要把豆腐切成如此的细丝绝不是简单之事,这个人必然是刀功好到了极致。
更可怕的是这豆腐被切出来之后,这些细丝虽然很细很柔软,却未曾断裂。
这是神乎其技的刀功。
这些豆腐丝已经被切的相当的细。
这些豆腐丝就好像头发一样,在水中都能轻轻的放开,当然能够在这汤汁之中吸收更多的味道。
里面的豆腐软嫩,这些头发丝更是细腻绵长,因为已经细到了难以想象的地步,所以味道更融合其中。
外面的豆皮虽然经过焯水,但还有着一定韧性,种种的口感聚集在一起,这就是非常普通的菜肴,锅塌豆腐。
但不同的口感以及高汤和海鲜汤的使用,让这一切得到了更多的味道,其中最细的那些豆腐丝也是经过一些盐水泡制的。
在炮制的时候,应当还有其他的一些东西混杂其中,极有可能是一些山珍熬的汤。
海鲜,高汤以及这些山珍,三种味道都融合在一道菜肴当中。
这简直是完美无缺的味道,让人吃到嘴里面的时候就已经爆开了无限的爽脆感觉。
这绝对是极其少有的,所以让人沉迷在这种美妙的味觉冲击当中,眼前的人甚至都快惊叫出声,没有比这更好的东西了。
“这道菜果然完美,各种味道都渗入其中,而且没有任何一种味道,太过激烈。”
“如果作为第1道菜,可以循序渐进的提升,滋味非常的好。”
裁判们纷纷点头。
特级厨师脸上现出得意的笑容,转身便走。
唐家少爷的料理也正式端了上来。
说实话第1道菜做水煮鱼的话,味道太过机理,如果是在宴席的最一开始,这将是非常特殊甚至愚蠢的行为。
至少这几位裁判都是这么想的,第一开始就使用这种刺激的味道似乎并不太好。
但他们又真正看到了眼前的水煮鱼,奇怪的是这水煮鱼却和平常有些不同。
网上的水煮鱼里面肯定都是有着惊人的油脂。
毕竟为了让水煮鱼的味道完全发散出来,里面可能会放豆瓣酱,放其他的辣椒酱以及植物油。
更不要说这道菜做完了之后,还要在水煮鱼的上面放上蒜或者一些麻椒。
再用热油浇在上面,所以说这道菜绝对是相当油溺的,从来都不是和第1道菜吃。
“这道水煮鱼很不一样啊.」。”
老刘看了看这水煮鱼上面展现的味道和感觉的确和平常的完全不同。
平常的水煮鱼非常的油腻,但今天的水煮鱼就好像真的是在清白的水中煮的鱼片。
这让大家感觉非常的惊奇,这几乎不像是平常的水煮鱼,尤其不可能是四川味道。
毕竟水煮鱼这道菜更多的是一种川菜。
川菜虽然讲究百菜百味淡是川菜的主要为到其中的一种便是麻,甚至连辣都是辅助。
今天这道菜让这几位裁判很惊讶,不过他们一样将鱼片放入嘴中商一品尝便感觉这鱼片直接在嘴中完全的化掉了。
“不可能,这绝不是一般的草鱼,这应当是什么鱼,为什么可以达到入口即化的效果?”
老刘震惊的无以言表,这鱼放到嘴里面,瞬间就好像化成了一道柔和的流水,但仔细品尝又带着些许的辛辣味道。
辣味也可以稍微的提升一下这道菜的诱惑力,也可以让人稍微的开胃。
中间还带着一种酸味,这种酸味不用细细品尝,就好像是山楂里面的酸味,吃到的东西可以极大的刺激胃的蠕动。
如果说刚刚的那道菜已经做了一个少许的铺垫,那现在这道菜才是真正的一个基础。
这样的话属于开胃辣味和酸味一起在其中影响,让一个人口水不断。
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