一个人,打翻食戟世界! 第41章

作者:移动的小豆芽

下刀稳准快,鲷鱼背鳍瞬间被一片又一片切下,迅速飞到盘子里。

此刻的鲷鱼,完全没有因切掉身上的肉而失去活力。

更夸张的是,被切好的背鳍肉,在盘子里,神经还在跳动...

众人再次惊到!

主持人激动道:“这手法,在切开鱼的一瞬间,动作快到连细胞都没反应过来!”

“这难道是七星破军迅切开???”

“可七星破军迅切开,是快到让鱼的伤口又迅速恢复...”

“这切下来的肉质,这么大一个创面口,难道也能恢复???”

主持人说着,一边惊讶看到林小凡。

而林小凡,淡定笑道...

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第48章 融和失传刀法的新奇生鱼片(求鲜花)

林小凡淡定笑道:“看来你有些上道了哦!”

“的确是七星破军迅切开,但也可以说不是!”

“...”

主持人疑惑道:“不是???”

林小凡继续说道:“这是融和了七星破军迅切开的七星瞬断刀舞!!”

“看到盘中还在跳动的背鳍了吗?”

“利用七星破军迅切开的速度,在背鳍与鱼本体分离后,误导它,以为没被切下。”

“切开后,怎么分离也非常有讲究!”

“而这里,必须同时用到两把刀,另一把就是七星瞬断刀舞,让背鳍片的口感直至巅峰!”

“...”

所有人听到这里,立刻惊呼起来..

“一个七星破军迅切开,我已经认为很开挂了啊,现在在加上这个瞬断刀舞?这是个什么样的神仙手速?”

“是啊,使用七星破军迅切开后,必须马上接着换刀,这不仅仅是速度问题,还要有敏锐的洞察力。”

“总而言之,这两个厨技刀工融和,简直是逆天了啊!”

“不是吹的,如果林小凡的这套刀工只说第二,没人敢说第一了吧?迄今为止,从来没见过这样的刀工。”

“讲真,我现在有点相信了,林小凡的这套技艺是失传的!”

“也只能这么解释了啊,不然..你们谁见过?”

“...”

媒体们的议论声,睿山枝津也尽量保持平稳心态。

“只不过是秀个刀工而已,料理的真正精髓,来自于入口后,给吃着带来的强大震撼!”

“...”

睿山枝津也始终不屑的说着。

主持人听到后,很八卦的凑了过去。

继续问道:“睿山同学这么说来,也就是说,你认为刀工不重要,重要的是食材上的处理对么?”

睿山枝津也淡定回道:“也不能完全说刀工不重要!”

“一道出色的料理,通过刀工,给人感官上的冲击,这是必不可少的。”

“但它不能作为整道料理的灵魂关键...”

“试问,如果你看到一道手法精致的料理,但入口后,与你感官上相差甚远,你会是怎么样的心情?”

“失望吧,瞬间没有吃下去的欲望了吧!”

“...”

主持人点头道:“好像是这个道理,刀工的确重要,可美食,顾名思义,口感第一!”

“...”

林小凡听后轻笑,摇摇头,没救了这人。

主持人发现林小凡细微变化,抓住机会,又凑过来问着...

“看你的表情反应,是不赞同睿山同学说的咯?”

林小凡笑道:“不是不赞同,我是完全拒绝的!”

‘哗’

众人诧异。

这真是一个有争议的话题,媒体们觉得今天跑这一趟,完全挣到了。

光是看这两人相互反驳,都能制造很多讨论点。

此时,林小凡继续说道:“料理的美味,这是最基本的。”

“一个厨师,将食材发挥到极致的美味都做不到,还做什么厨师?”

“其次就是食材的处理上,好的刀工,能将食材的口感发挥到极致。”

“不同的刀具,刀工,呈现出来的食材,口感都不一样!”

“这是对极品料理的严苛要求,当然...”

“你的料理水平还没有达到那个级别,对于现在的睿山同学来说,把料理做到完美口感,已经是很不错了!”

“...”

‘哗’

众人又是一片哗然。

林小凡赤裸裸的挑衅,实在是太嚣张了!

主持人赶紧说道:“这真是火药味非常浓厚的一场食戟对决啊!”

“双方说的似乎都很有道理呢,不过...”

“最终谁能获胜,就以为这那位的言论是正确的。”

“那么,到底二位谁能获胜呢,那就让我们拭目以待吧!”

“但我在这里还要插嘴一句,时间已经不多了呀,为时一小时的料理...”

“现在已经过去了半小时!”

“...”

林小凡轻松笑道:“还有半小时吗?感觉时间有点多啊,不着急!”

主持人点点头。

...

时间一分一秒过去。

就在刚才激烈讨论之后的十分钟内,林小凡将处理了鲷鱼的两个部位...

背鳍,跟背鳍。

而失去了这两块地方的鲷鱼,此时毫不知觉,依旧是鲜活的挣扎着。

主持人很吃惊:“这刀法真很厉害啊!”

“只要速度够快,鱼就反应不过来,自己被切掉吗?”

“...”

主持人打趣着。

林小凡将这两个部位的鱼片摆盘。

镜头再次特写。

“一盘鲜活的鱼片,鲜活二字,他真就是字面上的意思!!!”

“鱼片在盘中跳动!!!”

“这太令人惊讶了吧,将生鱼片展现得如此鲜活的,我敢说,这是第一次见!”

“林小凡的这道料理,已经有压倒性的胜利了吧?”

主持人表情夸张的说着。

但还是带着疑问道:“可是我想说...”

“这场的主题不是食材‘杂碎’么?”

“这鱼片的话...”

“...”

林小凡笑道:“这只我做展现这道料理主题的一小部分而已...”

“...”

...

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