作者:北风潇萧
“好......好的,那么请沐风先生稍等,食材马上便送来。”
小秘书抚了抚胸口,点了点头道。
不愧是璃月七星亲自推荐的厨师,果然不同于常人。
而在苏沐风旁边几名厨师,此时脸上正挂着客套的笑意,相互之间吹捧着对方。
这几位大厨不是别人,正是璃月港另一家酒楼———琉璃亭最出色的几名厨师。
此时的他们正一脸不屑的望着苏沐风,认为这个外乡人的手艺,根本不可能比得过他们几个。
当然,他们有这个自信也是有原因的,虽说之前新月轩一直自称为璃月第一酒楼,但那也只是因为新月轩拥有一道无人能够超越的黄金蟹。
如今新月轩出了事情,名声一落千丈,琉璃亭自然取而代之,成为了所谓的璃月第一酒楼。
如今在这同行之中,琉璃亭这几名厨师自然也是处于顶尖位置,这也是为什么请仙典仪上会请他们来做菜的原因。
“呦呦哟!这不新月轩的老高吗?怎么一脸的不高兴啊?不就是老东家被关进去几年了吗?至于这么灰头土脸的吗?”
突然,琉璃亭的二厨看到了新月轩的瘦子厨师,于是他迈着托比·马奎尔的步伐,走到了他身旁,拍了拍他的肩膀。
琉璃亭与新月轩一直互不对付,长期以来,“璃菜”与“月菜”便各掌璃月美食界的半壁江山。
为了一决高下,双方展开了持续的争斗,不断发展自己的拥戴者。
甚至璃月港内最有名的"璃菜”馆——"琉璃亭 ”就开在最有名的”月菜”馆——”新月轩”的对面,竞争意味明显。
两大菜系的争斗慢慢偏离正轨,逐渐演变为无论美味,只争贵贱的”美食之战”。
这样的恶性竞争并没有利于璃月饮食文化的发展,因位这样的‘美食之战” 直接导致了璃月港内珍稀食材被垄断,引来无数质师的愤慨。
名贵的山珍被“璃菜” 馆垄断,珍奇的海味被”月菜”所霸占,山珍海味难以融台,食材多样性就这样被他们给打断了,这必将不利于璃月菜系的发展。
或许,是时候需要一位敢于尝试与创新的“英雄”来打破这美食的藩篱了!
这位英雄不仅需要突破食材垄断的限制,还要用独创的美食打破所谓‘“传统” 的菜系壁垒,彻底改变璃月料理......
“我劝你们别小看那小子,小心在他手上吃瘪。”
瘦子厨师将他的手拿开后,面无表情的说道。
之前苏沐风去新月轩砸场子,让瘦子厨师深知了他的实力。
同时也让他觉得,苏沐风便是那个打破“璃菜”与“月菜”僵局的破壁者。
“就那毛小子?哈哈哈,我看是你被吓破胆了吧?咱两打个赌,这次的最佳菜品绝对是我们琉璃亭的。”
“就赌......我那瓶珍藏了二十年的状元红,怎么样?”
琉璃亭二厨拍了拍自己的肚皮,自信满满。
听到这里,新月轩二厨双眼马上冒出了绿光。
珍藏了二十年的状元红,在如今的璃月也是有价无市的存在,看来这家伙对自家菜品是非常的自信,连这种宝贝都舍得拿出来赌。
“行!那我就赌我那瓶十五年的红高粱!”
新月轩二厨也拍了拍自己的胸膛,站上前高声道。
“好,那我们就签个字据,到时候谁也别耍赖!”
琉璃亭二厨怕新月轩厨师到时候耍赖,于是便掏出一张白纸,开始写字据。
“没问题!愿赌服输!”
新月轩二厨嘴角一歪,原本他还担心对方可能会耍赖,这下倒好,他自己要求立字据,看来那瓶二十年的状元红是稳了。
“食材已到,请各位厨师开始烹饪吧!”
伴随着海月亭小秘书的声音响起,便开始源源不断的有工作人员推着各种珍贵的食材走到现场。
等了一会儿,苏沐风所需要的食材也是被两名千岩军给抬了上来。
周围好几位大厨的目光也纷纷落在了苏沐风所在的位置之上,想要看一看他准备制作什么菜品。
而琉璃亭的大厨,此时则是眯着眼,双手抱胸,望向了苏沐风所在的位置,嘴角微微一翘,脸上挂着一丝不屑。
作为琉璃亭大厨,他有着属于他的骄傲。
嗯哼?
忽然,琉璃亭大厨的目光一凝,脸上顿时露出了惊奇的神色。
因为他看到,苏沐风所需要的食材,不仅种类稀少,只有寥寥几种,而且食材组合也很奇怪......
最关键的一点,他要的这些食材都是极其廉价的食材,只是一些比较新鲜的平民食材,普通的不能再普通了。
难道......这家伙打算用这些普普通通的食材给岩王帝君准备餐席?
第97章 金丝虾球
“难道这家伙想用这些普通的食材来烹饪菜品,参加这庄严而又神圣的请仙典仪?”
其他几位大厨更是路易十六上断头台摸不着头脑,这么重要的场合,苏沐风竟然只想用这些平庸的食材来制作菜品,这简直就是对岩王帝君的不敬重!
在这些大酒店的厨师看来,便宜的食材哪怕是再高超的手艺,制作的手法再怎么巧妙,也不可能比得上用高级珍贵食材烹饪出来的菜品。
这小子也太膨胀了吧!是看不起他们这些大厨?还是看不起岩王帝君他老人家?
难道他打算就用这些最普通的食材,来制作一些普通的菜品来糊弄请仙典仪?
不过震惊归震惊,他们心底还是很期待接下来要发生的事情,反正他只用普通食材,对身为竞争者的他们来说,只能说是一件好事。
“对了,沐风大厨,这里还有一包老坛酸菜,你要不要?”
在分发完食材后,负责搬运食材的千岩军士兵,发现食材筐里面还留着一包酸菜,便走到苏沐风身旁轻声询问。
“不要不要,怕它是用脚踩出来的。”
苏沐风头也不抬的挥手拒绝了,老坛酸菜还是得自己做的才放心。
“那......好吧,沐风大厨,那我先告退了,还有什么需要的话,尽管招呼我便可。”
千岩军士兵双手抱拳,便转身离去。
与此同时,璃月各大名家也纷纷来到了请仙典仪的现场,这么重要的日子,就算是再忙,这些名门大家也会抽时间来到现场,想要亲眼一睹岩王帝君的风采。
璃月七星,飞云商会会长,刻晴家家主,琉璃亭老板,各大商业家族的家主,不卜庐的老板白术等等......都是璃月名声赫赫的人物。
当然,往生堂堂主胡桃,飞云商会二少爷行秋,万民堂的香菱也都陆陆续续来到了请仙典仪现场。
只不过胡桃好奇的是,自己往生堂的客卿钟离先生,明明非常期待这一次的请仙典仪,并且还忙上忙下的筹备了那么多事情。
可到了请仙典仪马上开始的时候,却看不见了他的人影。
而在暗处,还有一位总务司的神秘人士坐到了一张酒席边上,煮上一壶上好的茶叶,静静地注视着一切,保证着璃月七星以及其他重要人物的安全。
......
此刻,正是所有厨师处理食材的时间,全场十余位大厨同时出手,各自在砧板上显示着自己的刀工。
尤其是琉璃亭的大厨,手中的刀工施展起来,简直让人眼花缭乱,尤其是那把镶金菜刀还反射着耀眼的阳光,令现场的观众纷纷发出如巨浪般的惊呼声。
花里胡哨的刀工,以及菜刀和砧板接触,所发出的嗒嗒嗒的声响,一时间充斥着整个请仙典仪现场。
苏沐风望着其他那些大厨龙飞凤舞的表演,脸上没有丝毫表情,只是淡定的将所有的食材取出,安静的处理食材,并没有像其他厨师那样花里胡哨。
毕竟,自己是来做饭的,又不是来表演杂技的。
不一会,所有的食材便是处理完毕,接下来,苏沐风便开始从璃月传统菜,金丝虾球做起。
只见他右手轻握着菜刀,左手轻轻屈指,在菜刀表面微微一弹,轻微的震颤便是迸发而起。
紧接着,苏沐风又是一掌猛地拍在了砧板上,风元素便从手掌涌动而出,将事前摆好的新鲜大虾吹飞到了半空,并让其在半空中不断旋转。
随即,苏沐风手中那把菜刀便随之一转,甩起一个简单的刀花,随后便朝着在空中飞舞的大虾挥去。
在菜刀不断的旋转中,那半空中的大虾竟然被不断的切割着,每一只大虾的头部也纷纷掉落下来。
最令人惊叹的是,大虾的虾线竟然也在空中被挑出,虾壳也在菜刀的不断旋转中,纷纷脱落了下来!
苏沐风抓准时机,拿出提前准备好的白色餐盘,将这些在半空中处理好的虾肉接住。
这些处理好的大虾被摆放的整整齐齐,每一只大小统一,并且都保留了完整的虾身和虾尾,像是提前计算好的一样。
不过看苏沐风那轻松无比的模样,显然这还不是他的全部实力。
经过不断的练习,苏沐风此时的西风刀法早已修炼到了第三重,早已能够做到空中切物。
处理完大虾,再将其下入盐,姜片,葱,料酒中开始腌制。
这些大虾虽然还未经过烹煮,但是因为处理手法的巧妙,其身上已经有一股淡淡的香味散发出来了。
随后苏沐风便是又耍了一下刀花,准备将土豆切成丝。
他这切丝的方式也是与常人不同,将一个剥了皮的土豆网那么往空中一抛。
随后手中的菜刀像是一阵风般席卷过去,仿佛有金色的剑光闪烁,空中那颗土豆便是被切成了细薄细薄的土豆丝儿。
苏沐风这一套刀工行云流水,没有任何多余的动作,流畅程度也让其他厨师目瞪口呆,这小子对于食材的处理方式完全让周围的人叹为观止。
只不过苏沐风并没有在意其他人的惊叹,而是继续低下头,挤干了土豆丝的水份,起锅烧油,将锅中的油烧至60度左右,随后下入土豆丝,将其炸至金黄。
在煎炸的过程中,温度始终都保持着三成热,在炸至金黄后,苏沐风将其捞出,放在了自己从餐厅带出来的餐巾纸上,吸取土豆丝上的油分。
紧接着,苏沐风马上将腌制好的大虾捞出,放在砧板上,用菜刀在其虾的脊背片两刀,深至大虾的五分之四。
再加入适量胡椒粉,进一步的对其腌制,再加入干淀粉,用手不断揉捏抓取,一直抓到白浆出来,将整个大虾包裹住,
随后将虾球下锅,炸到三至四成热,看到虾球开始泛起焦黄的脆皮后,苏沐风便动手将其迅速捞出。
又把炸好的虾球,裹上事前准备好的沙拉酱,再放到炸好的焦黄土豆丝里面,一个金丝虾球便是做好了。
苏沐风如法炮制,做了满满一盘金丝虾球。
第98章 被抢走了金丝虾球的刻晴
香菱站在一旁, 望着苏沐风的动作,双手叉腰,咧着嘴直笑:
“没有想到苏老板平时看起来挺正经,没想到在这种场合做菜时竟然这么独领风骚,嘿嘿,还真是难得一见呐......”
站在高台上的凝光看见苏沐风的动作,也是掩嘴一笑。
确实,想起方才他那一脸正经的样子,再看了看一下此时在灶台前像神厨小福贵一样的风骚刀法,也是有些忍不住内心的笑意。
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