作者：土豆不是红苕
还剩一百来斤，秦淮茹的大伯和三叔，每家给了十斤猪肉。
大嫂家，二姐夫家各给了五斤，剩下的一些村干部又单独送点。
（每户二斤肉是统一给。亲戚，还有干部是单独多给的。所以是叠加。）
剩下的给李向前留了二十斤，其余的秦父准备全部腌制起来，留着以后慢慢吃。
本来李向前是不打算要的。
毕竟他随身空间里的肉都还有那么多。
可想到自己在四合院的人设，是要占自己老丈人家便宜的。
为了稳固自己吃软饭的人设，李向前还是决定带点肉回去。
吃软饭嘛！
不寒颤。
而且，秦大宝那边也有四十来斤的肉，再加上李向前带来的猪肉，加在一起，秦家存着的猪肉也有一百多斤肉了，足够秦家吃上一段时间的了。
他拿二十斤走，也不碍事。
分配结束，时间也差不多了。
晚上秦家一大家子人一起吃了顿饭，就各自休息。
…………
翌日！
天刚蒙蒙亮，院子外面的公鸡打鸣声就把李向前给吵醒了。
当然，昨天晚上秦淮茹是和她妈，嫂子他们睡的。
李向前是和秦父、秦大宝在一个炕上睡的。
穿好衣服，从炕上爬了起来。
推开门走出去。
顿时间，一股清晨的清新气息扑面而来，用力的吸上一口气，只感觉心旷神怡，浑身都感觉一阵舒爽。
“啧啧，谁能想到，日后号称雾霾之都的北京城居然还有这么清新空气的一天。”
想到后世北京那闻上一口，鼻子里就能沾上黑色污浊物的空气，李向前也不由感叹，重工业是真的污染大啊。
只是国家的发展始终要经历阵痛，需要牺牲，现在牺牲是自然环境，等以后，就是‘人口红利’。
反正是总有……要牺牲。
活动活动了身体。
这时候，秦淮茹端着一盆清水走了过来，对李向前说道：
“向前哥，早饭已经做好了，洗完脸，就可以吃了。”
李向前点点头，用清水洗了个脸，跟着秦淮茹去屋里吃早餐。
秦家的早饭很简单，盆子里面装着有几个白面馒头。
旁边摆放着两碟咸菜，一大盆稀饭。
另外还有一大兜子窝窝头。
“爸妈，大哥大嫂早上好。”
“向前哥，给。”
秦淮茹递给李向前一个白面馒头。
李向前点点头，接过馒头，啃了口，又喝了口稀饭。
“向前，吃完饭我和大宝要去杀猪，你要跟着一起去不？”
秦父对李向前说道。
昨天商量完分猪以后，时间已经太晚了，那两头大野猪都还没来得及杀，今天得尽早把它们都处理了。
闻言，李向前抬头对秦父点了点头：“我在家也没什么事，一起去吧！”
吃完饭，李向前就跟着秦父一起去帮忙杀猪。
这是一块大空地，平日里，村子里有什么红白喜事都会在这办酒席。
秦水民和秦水亮已经带着帮忙的人在那忙活着了。
昨天用驴车带李向前和秦淮茹回来的秦宝山也在里面。
角落边上，已经架起了一口大铁锅，锅里已经在烧着水了。
另外一旁，几根板凳排列放在那，上面摆放着一张门板。
这就是农村的杀猪现场。
在农村，杀猪是一件很喜庆的事。
除了过年杀年猪之外，平日有什么喜庆的事，也会杀猪。
寓意着美好。
见到秦父带着李向前走过来，秦水亮招呼道：“二哥，向前。”
“大伯，三叔，各位叔叔好。”
李向前也是礼貌问好，掏出香烟，开始挨着散了一圈。
“哟，大前门，这可是好烟啊！水生，你这女婿不错，不愧城里人，以后你们家淮茹可要享福了。”
“那可不，淮茹的男人可是轧钢厂的正式工人，国营厂，那福利待遇，能差的了了？”
秦宝山他们几个帮忙的村民满脸羡慕看着秦父。
在他们看来，李向前是城里人，又有正式工作，昨天还打了那么大的一头野猪，是有本事的人。
秦父能找到这么一个女婿，他们都羡慕死了。
“哈哈！都是淮茹眼光好。”
秦父这两天虽然已经听了太多羡慕夸奖的话，可还是很高兴，乐呵呵的说着。
“今天是我闺女和我女婿的大喜日子，大家伙都多帮忙，完了以后，除了猪下水，每人再拿两斤猪肉回去。”
在农村，帮忙杀猪的人，除了能够在主家吃上一顿，还能带些猪下水回去。
现在秦父说要多拿两斤猪肉给他们，顿时让秦宝山他们更加高兴了。
“哈哈！水生局气。”
“放心，淮茹也是咱们看着长大的，肯定得用心帮忙。”
笑呵呵的说着。
随后抽完烟，众人就开始忙活起来。
因为今天结婚，李向前穿着的是中山装，自然不能直接把野猪扛身上。
把秦大宝喊了过来，两人合力，一人抓着两只猪脚，把李向前把母野猪抬到门板上。
第46章 杀猪
“先用水给猪清洗下。”
负责指挥的是一个屠户，姓郑，解放前就干杀猪的，是专业的屠户。
农村杀猪的步骤，一是勾，就是用钩子把猪拖出来。
二是洗，用水清冲洗掉猪身上的脏东西。
三是杀，把猪放在木板上，绑住四只，再让人帮忙按住猪的身体，屠户用刀子对着猪的脖子，用力一捅。
杀猪的这一刀得捅在猪的脖子上，其他地方是杀不死猪的。
四是放血，在猪的脖子下面放个盆，接猪留下的猪血。
接住的血再加点盐，等凝固以后，就是血旺。
五是烫猪毛，用烧开的开水浇在猪的身上，滚烫的水会把猪毛给烫软了，屠户就可以用刮子把猪毛和污垢全部刮下来。
六是开膛破肚，这已经进入到杀猪的最后步骤了，把猪挂在架子上，然后用刀对准中间划下，将猪割成两半，再把里面的大肠，猪肝等内脏掏出来。
然后就是把猪肉切割出来，进行骨肉分离。
至此，杀猪完成。
现在李向前他们就在进行着这些步骤。
不过因为野猪已经提前被李向前给打死，自然省去了杀猪的步骤。
就猪血也没要，放了一晚上，不新鲜不说，血液都已经开始凝固，不好放了。
直接开始烫猪毛。
“都走开点，我要浇水了，别烫着你们。”
秦宝山叼着烟，走了过来，用水瓢舀着滚烫的开水，倒在野猪身上。
在滚烫的开水烫下，很快野猪毛就被软化。
早已经准备好的郑屠户拿着刮子走上前，开始刮起猪毛来。
“呱呱呱！”
这是刮猪毛的声音，很好听。
刮猪毛，这活儿看着简单，无非是浇热水，刮毛。
但却很费力，再加上这头野猪足有三百多斤，郑屠户刮着猪毛，额头上很快就冒起了汗水。
花了小半个小时，郑屠户才将野猪的猪毛全部都刮干净。
站起身，长舒了一口气。
“用水冲下。”
李向前和秦大宝连忙跑去提了两大桶清水过来，对着野猪冲洗。
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