美食:我在远月当漫画家 第188章

作者:月叶明

  “这…这光芒到底是什么啊,金色的光芒不断从盘子里飞射而出啊!”兰达菲双手护着眼睛大声道。

  现场其他的人也是惊呼不已,完全不知道这是怎么回事。

  当然,也有听说过“发光料理”的厨师,他们因内心嫌弃滔天巨浪,说话也变得结巴。

  “这…这难道就是传说中的发光料理吗?”

  “发光料理,那是什么?”

  “我…我听一名中华大师说过,中华料理的最高境界就是做出的菜品能发出匪夷所思的光芒,这是菜品达到‘返璞归真’的表现,也是中华料理至臻之境!”

  一群西方人虽然不太懂“至臻之境”是什么意思,但从这个亚洲厨师的说话中,他们大概也猜到了大概意思。

  简单的说,能做出发光料理的人,都是屹立于料理界的顶尖人物。

  “我也听家族的人说起过……在华夏古代明清时期是中华料理最繁荣的时候,发光料理就是那个时候出现。但是传闻能做出发光料理的厨师在清朝末期就不复存在,而且能做出这种料理的都是整个料理界的泰山北斗,一个远月的学生怎么能做得出来!”

  这次不止是表厨师们,就连深夜厨师们脸上也带着惊讶之色,比起表厨师,他们对“发光料理”知道的更多,十分清楚这东西存在的意义。

  “发光料理?哼哼,有点意思。”

  “本以为表厨师就只有一个司瑛士,没想到还有这样一号认为的存在呢,也是远月的学生吗?”

  “呵呵,人家开始兴奋了呢。”

  童雨的超听觉将四周众人的话都听了进去,现在众人的目光都落在了他的身上,这让他有些不习惯,或者是有些无可奈何。

  低调、不想成为太多人关注的焦点,这是童雨一项奉行的原则,现在因为这一道发光料理让所有人的目光都落在了他的身上,这是他不希望的事情。

  其实这一道料理就这样直接端上来是不会产生发光的效果,但因为司瑛士的关系耽误了一会儿,童雨不得不用盖子盖住,这才让“发光”的效果彻底凸显了出来。

  光芒之后,众人看到餐盘上摆放着的料理赫然是……鱼?

  不对,是金色的蛤蟆!

  “啊?居…居然将鲤鱼做成了癞蛤蟆的形状,哈哈这个造型真是奇特啊!”

  正如这名厨师所说的一样,童雨将鲤鱼改刀成了金蟾的形状,做法与松鼠鱼相似,但是刀工上的要求更为严格,稍微失误会影响料理的整体美观。

  白色的盘子里,放着的是栩栩如生的“金蟾”,在旁边搭配的是五颜六色的配料。

  青豆、玉米粒、以及用胡萝卜改刀成的铜钱。

  外形和装盘上,比刚才司瑛士的料理还要美观。

  当然,这里所说的“美观”,指的是能真正能看懂这道料理的人。

  像不懂的人,就会嗤笑居然将鲤鱼做成丑陋的金蟾,这不是在印象他人的胃口吗?

  兰达菲也愣了片刻,打量着眼前的料理许久。

  ........ ... .......

  听到这些嗤笑声,童雨投去了冷笑:“愚蠢,还自诩为星级厨师,对料理的认知却如此肤浅,你们知道金蟾在华夏古代的寓意吗?”

  “寓意?”

  “金蟾,在华夏古代又被叫做三足金蟾,在古代中国神话传说中月宫有一只三条腿的蟾蜍,而后人也把月宫叫蟾宫。传统寓意纹样。由传说的辟谷轻身的人物附会而成。纹样一般系一蓬发少年以连钱为绳,戏钓金蟾构成,古时认为得之可致富,寓意财源兴旺,幸福美好……”

  尽管童雨这样解释了一番,许多欧洲厨师都是一脸蒙圈。

  童雨也没打算多做解释:“品尝吧,这道料理需要趁热吃,刚才已经浪费了一些时间。”

  兰达菲拿起筷子,从“金蟾”身上扯下一块炸制的金黄酥脆的鱼肉,朝着嘴边缓缓送去。

  咔嚓。

  兰达菲一口咬下,能听到从嘴里传来的清脆声。

  鱼肉外酥里嫩,鱼翅什么的早就在高温中变软,可以轻松咬碎。

  第一口吃下去并没有太多的震撼,只觉得这鱼肉的味道还可以,味道适中,没有特别突出,也没有热太淡。

  兰达菲忍不住下第二筷,这次又将一块鱼送入嘴里八.

第317章 :发光,极致的料理

  兰达菲品尝了第一口,并没有特别的表情,只觉得这味道比较一般,并没有什么特别的地方。

  “唔,这个味道……”

  虽然味道不是顶级美味,不像是刚才品尝司瑛士料理的时候,料理入嘴的瞬间,美味就席卷了整个味道,冲击力很小……但就是这样的味道,却忍不住让人继续的品尝。

  兰达菲再次拿起筷子,又将一块鱼肉送入嘴里。

  接着是第三次下筷,接着是第四次、第五次……

  兰达菲的右手就没停下来过,一时半会儿也只能听得到兰达菲动筷子和咀嚼的声音。

  看着兰达菲埋头品尝,没有再多说一句话,一旁的相沢和泉也察觉到了这不太正常的现象。

  “怎么回事,居然一言不发地一直品尝,吃得如此专心一致?”

  “这个名为‘金蟾’的鱼料理,有什么特别之处吗?”

  兰达菲完全不能停下来,就连说话的时间也没有。

  见此,童雨这才笑道:“其实这道料理也没什么特别之处,这道‘金蟾鱼’主要讲究到刀工,松鼠鱼的做法不一样,鱼尾不能切断,这样才能摆出金蟾的造型。不止是要在鱼肉切花刀,还要从鱼头到鱼尾,将鱼骨去除。另外,油炸的时间、酱汁的比例也需要注意。便利店的食材并不齐全,造型和味道上可能会差一点……”

  “啊,这个味道完全停不下来啊!”

  这时候,兰达菲终于承受不住连续不断的品尝积攒的美味,在体内彻底爆发出来。

  鱼肉的口感不用多说了,外面一层金黄酥脆,内部的肉质嫩滑无比。

  淋在鱼肉上面的酱汁带着一些甜味,与鱼肉本身的一丝甜味结合在一起,带来了一股特别的酸甜的味道。

  微微的酸味刺激着食欲,从而让右手完全无法停,将一块块鱼肉不断送入嘴里。

  “刀工、火候、摆盘,这道理料理都是没有瑕疵无可挑剔,与刚才司瑛士的料理有所不同。司瑛士是将各个食材的美味叠加起来,而这道料理却主要突出鱼肉的美味,将一个食材的味道发挥到极致!”兰达菲脸上带着红润之色说道。

  听到这话的众人陷入了一阵沉默和思索中,特别是司瑛士在盯着童雨做的料理观察了许久。

  兰达菲许久之后才平复了心情,看着童雨道:“你这个酱汁好特别,跟我之前吃过的任何一个酸甜味的酱汁都不一样,这真的是便利店的食材做的?我只吃出了几种水果的味道。”

  这一次,兰达菲很不自信地询问了起来,这种酱汁就算是法式五星级餐厅也不可多见啊。

  不……是完全不同的两种味道。

  面对兰达菲的疑惑,童雨再次微微一笑道:“几种水果的味道,其中我就用到了两种商品。一个是水果罐头,另外一个就是蓝莓酱汁。”

  “蓝莓!”

  兰达菲这才顿悟过来,刚才只顾着沉浸这鱼肉的美味,忘记了这酸甜的主要来源就是蓝莓。

  等…等等,如果只是蓝莓怎么可能有这样深沉的味道。

  “看来兰达小姐发现了对吧。没错,我将几种水果的味道融合在一起,以蓝莓味的‘酸’为主,构成了独具一派的水果酸甜酱汁。酸甜味,其实是最适合河鱼的味道,因为很多河鱼的肉质都带有少微不足道的甜味……关于这道料理,细节问题还有很多,我就不为兰达小姐一一解释了。”童雨道。

  兰达菲看着眼前被自己吃得只剩下汤汁和残渣的料理,心中的惊讶就如同波涛汹涌的大海一般。

  司瑛士很强,但这个叫童雨的学生更强!

  这道料理可以说是中华料理顶峰的代表作,集刀工技术、火候功夫、摆盘造型以及香味触觉于一身的杰作!

  司瑛士料理的特点是不过分地凸显任何一种味道,让所有食材的味道达到平衡统一,厨师之中能做到这一点的人少之又少... .

  仅仅只是搭配组合的话,那么只会组成一道平庸无奇的菜品,不管是想要凸显哪种味觉,一旦失败就会呈现出多余的杂味。在这种限制的套件下,没想到居然能创造出价值超过500美元的菜品,说实话还真是让我吓了一跳。

  但童雨的料理,在能达到司瑛士的情况下,将主食材鱼肉凸显到极致。

  这种感觉就像是童雨站在了一百层的位置,而司瑛士只是在20层,甚至只有10层楼的高度。

  这种差距太明显了!

  等……等等如果按照这个假设,司瑛士的料理价值587美元,那童雨的料理岂不是!

  想到这里兰达菲脸上顿时一阵尴尬之色,她今天根本没带这么多钱!

  “有在听我说话吗?兰达小姐,你已经品尝了我做的料理,价值多少请你评断。”

  耳边传来童雨的声音,这才将兰达菲从深深的思考中拉回过来。

  “啊,你…你这道料理的价值是…是……”

  兰达菲一边这样说着,一边打0.8开粉色的钱包数着还剩下多少钱。

  糟了,完全不够啊。

  “全都给你好了!”

  兰达菲将钱包里所有钱都塞到了童雨的手上,立刻站起身朝着另外一处跑去,她这风风火火直来直去弄得众人丈二摸不着头脑。

  “额。”

  “你们继续做料理,审查继续,我去取一点钱!”

  说完兰达菲头也不回地离开了这里。

  童雨数了数手中的一大把的美钞,大部分都是面值1美元的,初步估算有差不多1000美元。

  “虽然跟预期的不太一样,不过这些钱说明已经超过了司学长吧。”

  ……

  (未完待续。).

第318章 :附加奖?

  兰达菲直接将钱包里所有钱都塞给了童雨,然后转身去取钱。

  看着一阵小跑离开的兰达菲,司瑛士再次愣在原地。

  “额。”

  童雨手中的钱有差不多一千美元,这已经超过了司瑛士刚才料理587美元的价值。

  胜负已经很明显。

  “司学长,这场菜品价值的比试,好像是我赢了呢。”童雨看着司瑛士笑道。

  “真是的,又输给你一次,果然还是不是你的对手。”

  司瑛士看着童雨无奈地笑道:“本以为这几个月我成长了不少,但没想到你的厨艺更为精进,感觉我们之间的差距变得远了啊。”