美食:我在远月当漫画家 第79章

作者:月叶明

  “亲子盖饭的基本五大构造是鸡肉、鸡蛋、米饭、洋葱以及佐料,五个不同的构成要素却是以法式烹调手法做成,这的确能符合主题算得上是‘西式主菜’中的一道料理。”

  “可是这到底怎么回事……”

  堂岛银在连续尝了几口后,放下手中的刀叉看到创真问道:“如果在鸡肉内填入食材的话,在进一步烹调的过程中一定会散漏出来吧,而且米饭也有可能粘在一起,而不会像这样进颗粒分明!”

  “哈,这一招我也是从童雨君那里学来的哟!”

  “也是?”

  创真解释道:“从童雨君预赛中做的圆球锅巴我得到了灵感,想这一类内部包裹食材的烹饪做法,都可以用其他食材作为‘保护膜’来防止侧漏、裂开等情况。我这道理料理的保护膜就是‘卷心菜’!”

  “卷心菜,作为保护膜?原来是这样子……”

  五个毕业生都是极具实力之人,在听到创真这样提示后顿时明白了过来。

  创真的做法很简单,将焯过水并调味过的卷心菜把内部的所有馅料都包裹起来,然后再填入到鸡肉的内部,这样就能完美的避免会露出的情况,同时卷心菜松脆甘甜的口感把鸡肉的鲜美又融合在一起,这可谓是一举两得。

  创真的这个灵感就来自于童雨做的“开华锅巴”。这道料理为了防止在灌入馅料时候锅巴球炸裂的情况,其防护措施就是将抹油的牛肉贴在制作锅巴的铁球内侧。

  而创真这道料理的卷心菜就等同于“开华锅々?索?譧雨≧?耦??工谤?貦?????

  “真是有意思的菜品,居然能将亲自盖饭用法式烹饪方式来体现出来。”

  “恩,的确是一道打破传统的创意料理,对吧泷学姐?”

  “哼,做得勉勉强强吧。”

  角崎泷这样说着同时在心里暗暗地嘀咕了一句:这比童雨做的料理差远了,火候和味道上远远不够。

  “幸平,我最后还有一个问题,你这道料理所用的主食材鸡是什么品种,为什么个头那么小?”堂岛银问道。

  “你说这个啊,这是我们极星寮‘野味专家’悠姬培育的‘极星鸡’呢……”

  创真对悠姬饲养的“极星鸡”简单的解释了一番,堂岛银听后又是一阵惊讶,因为这鸡肉本身的美味丝毫不比早上叶山亮萨摩土鸡差多少。

  本以为会是某个饲养场养殖的特别品种的鸡才对,却没想到是极星寮一名一年级学员培育。

  因为这件事情悠姬的名气也是提升了不少,之后陆续有合作商找她进行合作,这也是她人生的转折点。

  创真的料理之后,紧接着端上来的是薙切绘里奈的料理。

  “这…这道料理是?”

  绘里奈料理端上来之后就将五位评审震慑住了,这外形美丽得不像话,宛如是艺术品一般。

  洁白的白色餐盘中摆放着五六块鹅肝,每块鹅肝的颜色居然都各不相同,而且仔细一看的话发现每块鹅肝居然有两层构造。

  上层是鹅肝煎制呈现应有的金褐色,下层的颜色则是泥土色。

  颜色分明,同时摆盘、装饰都极为美观,给这道料理增添了无数美感。

  “这鹅肝的颜色怎么回事,而且一块鹅肝有两层构造?”

  “似乎是吸收酱汁的颜色,才会变成这样子。”

  “做得跟艺术品一样,都有些不忍心下手了……”

  几个评审在这样感叹一番后,最后还是拿起刀叉将其中一块鹅肝送入嘴里,吃下去后评审们也顿时明白这鹅肝为什么会呈现两层构造了。

  原来上层的鹅肝是绘里奈一开始切成片的鹅肝,下层是将鹅肝和猪肉一起剁成肉泥,加上其他调味料做成的“半伪造鹅肝”。

  鹅肝在简单烹调后就已经具备了极品美味的口感,在加上这样上下分层品尝起来更是具备层次感。

  “鹅肝的烹调方式是比较传统的方式,用红酒和胡椒简单腌制后用小火煎炸,将鹅肝的美味慢慢激发出来……不过这道菜让人惊叹的地方并不是鹅肝的味道,而是这酱汁融合了鹅肝之后的形成的强大美味!”堂岛银一语中的的道。

  “红酒、蓝莓酱、黑加仑、蓝莓汁、醋栗、黑莓等等,酱汁的味道至少有七八种以上,这些酱汁的味道将鹅肝本身的风味发挥到了极致。”

  “这个酱汁里的混合酒、红酒、西洋醋、果实等,都并非是用原本的形态烹调制作,所以才能构造出如此深邃的味道。虽然诸多酱汁混合制在一起看起来很是简单,但实际上一般人根本无法做到。”

  “.「没错,这其中有一种搭配失误,就会衍生出多余的杂味和苦味,是一项非常冒险的工作。食材各自拥有的特性和搭配时候的契合度,要完美缺席地组合在一起,能做到这一点的,也就是只有‘神之舌’了吧……”

  五位评审从绘里奈所做的料理中感受到了来自“神之舌”的强大,这是一道只有在名为“神之舌”的领域中才能做出来的料理。

  创真最后也品尝了绘里奈做的这道“法式双层酱汁鹅肝”,吃下之后他整个人都坠入到这道料理的美味中……

  等创真回过神来的时候,五位评审员已经宣布绘里奈获胜进入了最后的决赛。

  带着遗憾和不甘,创真离开了烹饪场地,他暗暗发誓总有一天要击败这位高高在上的“神之舌”。

  “半决赛获胜的两人已经确定,分别是童雨和薙切绘里奈两位选手,决赛将在一周后进行。那么接下来由运营方公布决赛的题目……”

  川岛丽宣布之后,没一会儿一色慧便推着一大块的立方体冰块,来到了烹饪场地中间位置。

  在现场众人期待的目光之中,一色慧拿起一把锤子将冰块敲碎。

  冰块碎裂,冻结在里面的食材也出现在众人的面前。

  “秋刀鱼?”

  “诶,这个食材看起来让人有些失望啊,太庶民了吧?”

  没错,冰块里冻结的食材便是秋刀鱼。还是和往届的秋季选拔赛一样,依旧是选择了秋天应季的食材。

  “庶民鱼?那是你不了解这个食材而已!秋刀鱼虽然廉价,但它的美味得到了多个国家的认可,有许多国外的餐馆也开始提供这道菜品,特别是在应季的时候星级餐厅的餐桌上它也是常客!”

  …未…

第121章 凉子的包容

  “果然还是秋刀鱼……”

  童雨看到烹饪场公布的决赛的食材,在心里思索着。

  主题上跟原著没有任何变化,只是对决的双方变成了薙切绘里奈和童雨。

  童雨料到了最终决赛极大可能是秋刀鱼,也提前地思考过有关这方面的菜谱,但如果想要击败拥有“神之舌”的薙切绘里奈,一般的菜谱显然不够。

  “看来有必要好好地构思一下这次的菜谱,可不能给这小傲娇任何的机会呢。”

  童雨参加这次“秋季选拔赛”一开始的目的是磨砺厨心,同时也为了击败这小傲娇,给她一点颜色。

  他可不管什么“璞玉计划”,也没有去考虑绘里奈失败后会变得如何,那也不是他能够控制的范围。

  当然,童雨也不是什么大恶人,一开始绘里奈对他行为和态度的确让他不爽,也想着报复让她难堪。

  但随着渐渐的接触,童雨发现绘里奈的心肠并不坏,只是因为种种原因导致了她这种性格。

  特别是在经历这次“餐厅下毒”事件后,绘里奈对童雨的态度有了明显的转变。

  所以,对于这次和绘里奈的最终对决,童雨是有点纠结的。一方面他当然是希180望自己完美获胜,另外一方面也希望绘里奈能承认失败。

  不过以绘里奈那小傲娇的性格,要去认可并且还是跟她同龄之人的实力,似乎很难。

  甚至可能这次失败而加快“神之舌”的崩坏……

  “哎,果然好人难做啊。”童雨忽然觉得这件事有些难处理。

  “童雨君?”

  身旁传来绯沙子呼喊声将童雨从沉思中拉了回来。

  “啊,怎么了绯沙子。”童雨回过神来道。

  “我要去和绘里奈回去了。”绯沙子再次说道。

  “额,好吧。回去告诉绘里奈,让她好好准备,到时候输了可不要哭鼻子。”童雨笑着说道。

  如果换成是以前童雨说这话,绯沙子肯定会怼两句,但现在她只是小声地嘀咕了一声后就离开了观众席这边。

  比赛结束,月天之间的众人也陆续离场。童雨也找到了凉子、悠姬等人,准备一同返回极星寮。

  正要一起返回的时候,童雨接到了来自角崎泷的电话。电话接通,童雨这才想起了角崎泷约她吃晚餐的事情……

  童雨和榊凉子说了一下,并得到允许后就来到了约定的地点。

  远远的童雨就看到了角崎泷和木久知园果两人,此时她们正在远月大门口处等待着。

  童雨一阵小跑来到两女的面前,歉意道:“哈,两位学姐就久等了。”

  “没事,反正预约的时间是7点钟,现在慢慢赶过去都来得及。”角崎泷一边说着一面朝着校门口外走去。

  一路上也遇到了不少远月的其他学员,他们看到童雨和角崎泷、木久知园果两位毕业生有说有笑地走在一起的时候,均是一脸惊讶。

  “让两位学姐掏腰包请我吃饭,总觉得有点不好意思……”

  在昨天的时候角崎泷就打电话告诉了童雨要来担任半决赛评审的事情,并且也邀请童雨在比赛结束后一起吃个晚饭。

  当时童雨也没想到那么多的答应了下来,毕竟是美女学姐主动邀请,肯定是要去的。

  很快三人来到了用餐的地方,这是一家三星级的日式餐厅。

  这家餐厅童雨第一次来,不过料理的整体味道都不错,吃得也比较满意。

  三人在饭桌上料理的气氛也不错,其乐融融。不过当童雨无意间提到自己有女朋友的时候,角崎泷和木久知园果脸上的表情顿时凝固。

  特别是角崎泷,好一会儿后才回过神来,脸上失去了刚才的笑意。

  角崎泷表现出如此神色,如果童雨这都看不出什么问题的话,那就真的是感情白痴了。

  童雨不想破坏这晚餐的气氛,很快转移话题。虽然话题被转移,但从这之后角崎泷基本上没笑过,话也没说几句。

  气氛有些尴尬,童雨也只能心里暗暗叹了一声。

  木久知园果也尽量在圆场,不过角崎泷却一直高兴不起来……

  这种情况一直持续到用餐结束。

  “多谢两位学姐的盛情款待,今天的晚餐我吃得很开心。”在分别的十字路口处,童雨对角崎泷和木久知园果两人感谢道。

  角崎泷脸色比刚才好了一些,转过身去对着童雨挥了挥手道:“好了,早点回去休息吧,一定要拿下冠军才行。就这样,我们走了不用送,拜拜。”

  说完角崎泷便不回头的离开,看起来很是洒脱。

  木久知园果也对童雨道别道:“童雨学弟你决赛的时候我们没办法抽身来为你加油,所以请你好好加油呀。”

  “放心园果学姐,我一定会拿下冠军。”童雨轻轻点头道。

  “恩,我相信你可以的,那就回头再联系吧。”

  木久知园果说完后就朝着前方的角崎泷追了上去。童雨看到角崎泷渐渐消失的背影,最后只能摇了摇头转过身去,朝着相反的方向离去。

  直到童雨坐上了一辆出租车返回极星寮后,角崎泷和木久知园果又从刚才地方走了出来。

  “园果,你说我是不是很傻?居然会喜欢上一个学弟,而且最可笑的是在这种时候居然才知道他有女朋友。”角崎泷自嘲地道。