作者:古淇
自嘲的笑了笑,珐露珊又重新回到了床上。
只是这次,换成了她抱着朝柯入睡。
黑夜中,朝柯嘴角勾起一抹笑容。
“好像更喜欢前辈了。”
“而且,洗面奶的感觉,真不错。”
.......
次日,朝柯把没睡醒的前辈从被窝中给薅了出来。
珐露珊打着哈欠的坐在餐桌上,而朝柯则先一步的进入了包厢的厨房中。
从系统商城界面的【食材供应区】购置了一些优质食材后,朝柯对着屋内的珐露珊喊道。
“前辈,帮我打开茶几上的那个信封吧,里面有张【金丝虾球】的食谱,我这会要用。”
“欸?那里居然是食谱?”
珐露珊惊讶的说道。
朝柯耸耸肩,“不然呢?”
珐露珊快走两步,将茶几上的信封打开。
信封里面的几张纸正如朝柯所言,是【金丝虾球】【莲花酥】【天枢肉】这三道菜肴的食谱。
珐露珊释然的笑了,“大早上的就做【金丝虾球】啊,不会有点油腻么?”
“是有点,可是架不住我的前辈喜欢吃这样东西呀。”
“那你可得好好做,我要多吃点。”
“没问题。”
接过珐露珊送来的【金丝虾球】食谱,朝柯在心里默念。
“系统,开启厨神试炼场。”
【食谱:金丝虾球】
【描述:通过油炸制成的虾料理,乍一闻香气扑鼻。酥脆的土豆中,透露出虾肉的甘甜。配合其小巧可爱的外形,令人食指大动。】
【由于该食谱已获得,可以进入食神试炼场练习该菜肴】
【是否开始练习?】
【是/否】
“是!”
熟悉的感觉再次涌上心头。
先是两眼一黑,等再次睁眼时,朝柯已经置身于食神试炼场的舞台。
随手一拉,便将厨房水槽边的小推车给拉到手边。
先取出粽叶,以热水浇灌,激发其香气。
再取出质量上乘的土豆,用刀削皮,再放入清水中净洗。
接着,便是这道菜肴的难点,切金丝(土豆丝)。
用菜刀抵着削好皮的土豆,沿着边界微微用力。
一只手控制着刀向里划动,另一只手控制着土豆旋转。
最终,朝柯将这颗土豆给削成长长一条薄若纸张的土豆“片”。
厨之等级提升后,朝柯能明显的发现自己对于身体的掌控精度提高了不少,连带着把朝柯手上的刀工也给抬高了一个境界。
将削下来的土豆片几次折叠,再大刀切丝。
这样切割出来的土豆丝大小均匀,细可穿针,最后再将它们放入清水中去一去淀粉。
泡好土豆丝后,朝柯便把目光放在了虾上。
这一次,系统为了保证极致的口感,给朝柯所提供的是活虾。
看着清水中满是活力的青虾,朝柯感慨,系统所提供的食材等级是真高。
然后上手便给这些虾拧了脖子。
一个个的将这些青虾去壳,料理的干干净净,只留下虾仁。
因为这批虾是要用来剁泥的,所以微微用力,挤出了鲜虾仁中的一些水分。
将挤出水的虾仁放在案板上,朝柯挥舞着菜刀将其剁成虾泥。
待到虾仁被切到食谱所要求的颗粒度后,朝柯停下,将这些虾泥放入一个盆中。
通过不断地搅打,以及添加水淀粉,来给这些虾泥上劲。
最后,一把掏起搅打好了的虾泥,pia的一下摔进了盆中。
从水槽附近的小推车上再次取了些活虾,依旧是把头拧了,把外壳扒了,处理成虾仁。
只不过这一次,朝柯特意保留了这批青虾的虾尾。
将搅打上浆的虾泥均匀的裹在保留了虾尾的虾仁上,然后再将土豆丝捞出控水,均匀的裹于其上。
现在,金丝虾球已经初具雏形,只差最后一步下油锅了。
朝柯选择了先把雏形都做好,再统一下油锅,这样也好控制油炸时间。
锅中倒油,待到油热后朝柯将这些金丝虾球雏形依次下锅。
“滋啦啦”
霹雳作响的油炸声仿若庆祝美食诞生的前奏,不断交响着。
待到金丝虾球被炸的金黄酥脆,朝柯赶忙一一将其捞出。
将之前准备的粽叶取出,在盘子上摆出出一个米字形后,将金丝虾球摆于其上。
最后,于菜肴中央,摆上一朵装饰用的白花,既填补了空白,又增添了一抹雅兴。
而系统,也在此刻给出了评分。
【极致的金丝虾球】
【评分:94分】
【介绍:油炸而成的虾料理。极致的刀工赋予其完美的金丝,粗细均匀,长度相同,薯香浓郁。一口咬下,薯丝的香脆,伴随着虾肉溢出的香甜汁水,幸福的满足感油然而生。】
【评价:艰苦磨练出的极致刀工已开始反哺于你。而在这道菜中,你似乎真正找到了从厨的热情...】
朝柯笑了笑。
“真正找到了从厨的热情么...”
倒是没想那么多,只是觉得应该把这道菜给做最好,才能不辜负前辈昨晚没拆开信封的行为。
【宿主已完美烹饪当前菜品,是否选择离开厨神试炼场?】
【是/否】
“是!”
眼前的景色一阵变换后,当视线恢复正常时,出现在朝柯眼前的便是包厢内的厨房。
看着手边的活虾与土豆,朝师傅开始了辛勤的工作。
“等着吧,珐露珊前辈。一会肯定把你喂得满满的。”
第96章【加更】
【为评分从7.2到7.3加更】
朝柯先将珐露珊前辈给喂饱了,然后又将珐露珊前辈给喂饱了。
提好了裤子,朝大官人昂首挺胸的走着阔步上街,乘坐着人力黄包车一路到达了【万民堂】餐馆。
给了车夫一笔不菲的小费后,在车夫由衷的感谢声中,朝柯下了轿子,走进了【万民堂】中。
只是今天的【万民堂】内有些特殊,香菱这个小厨娘居然没有去璃月的山林中寻找食材,而是在拿着一个杵臼鼓捣着什么。
“朝柯哥哥,你来了呀。”
“嗯,你这是在研磨什么?”
看到朝柯感兴趣,香菱大大方方的将石杵里的东西展示给朝柯看。
“这是我在尝试的一个秘方,我的想法是将琉璃袋添加进菜品中,以到达一个增香滋补的功效。”
“哦?”
朝柯来了兴趣,没记错的话,香菱研发的那道融合了璃菜油重色浓的风格,以及月菜鲜香滋补特色的原创「麻辣菜」——【水煮黑背鲈】中,就是就添加了关于琉璃袋的秘方。
想到此,朝柯提醒了香菱一下,“香菱,你要不先把新鲜琉璃袋用蜜酿一晚,再尝试把它沥干研磨至粉状。”
“欸?用蜜酿一晚吗,听着像是一个好主意。朝柯哥哥,我今晚就试一下。”
“嗯,如果需要帮助的话,可以随时来找我。”
朝柯摩梭着下巴说道。
以香菱对于烹饪的热爱,再加上自己的提示与支持,相信她完成【水煮黑背鲈】这道创意菜的时间不会太晚。
有了想法后的香菱便背起竹篓与朝柯告辞,虽然想法有了,但还需要去山林中搜寻一些其他的食材来补充调味。
看着风风火火离开的香菱,朝柯感慨一声,这个年纪的孩子真具有活力啊。
然后便同卯师傅进入餐馆后厨,接受起卯师傅的培训。
如今两人间的教学的内容已经跳过了刀法,开始了关于烹调的讲解。
璃月菜是所有国家中烹调方式最多的一个,细数下来,一共可以罗列出24种。
分别为“炒,爆,熘,炸,炖,蒸,烹,煎,贴,煮,烩,腌,炝,拌,烧,焖,汆,......”
这其中所包含的讲究,可不止一点半点。
卯师傅也没把朝柯当外人,不同烹饪方法中的干货,是一点都没藏私,统统传授给了朝柯。