肝到厨神才算开始 第52章

作者:千回转

  就拿出日常系的菜品作为食戟答卷,草草应付了事。

  似乎有些回旋镖打到身上的嫌疑?

  以后怎么以身作则教徒弟?

  而假如不再把食戟对手着眼于叛逆的女弟子,而是思考着如何挑战自己,在此次食戟中,取得一些进步的话……

  突然间,夏安心态发生了变化,脑中乍现一篇很有趣的古食谱,属于在罗坚批发的那堆食谱中,最挑火候功底的那一篇:

  《火焰饺子》!

  实际上。

  这篇食谱真不差。

  创作者,乃饺子兄弟,属于湘省大有名气的特级厨师。

  在饺子大赛也有亮眼表现。

  要不是刘昴星的《升龙饺子》太吸引食客的眼球,创意与趣味性极强,饺子大赛最后的优胜是谁真说不准。

  夏安翻开手机里保存好的高清图片,找到《火焰饺子》的图包打开,仔细阅览片刻。

  叮!

  【食谱:《火焰饺子》(90%)】

  【品级:珍品(蓝色)】

  【进度:不可学习掌握!】

  【该食谱轻微残缺,仅10%内容缺失,可消耗2千点厨艺经验推演完整。】

  夏安眼睛一亮。

  只需要消耗2千点厨艺经验,就可以把食谱推演完整?

  握草!

  也幸好面板把食谱判定为蓝色品质。

  这下,吃的经验不多,便非常值得一砸,性价比相当高!

  没迟疑,念头一动,经验分配进去,夏安脑子里,涌现出饺子兄弟制作火焰饺子最后的,也是最重要的火候工序——

  一个身上纹龙的裸身猛男,名叫武鲁,是饺子兄弟中的那位弟弟。

  其嘴中含住一口高烈度白酒。

  手举燃烧的火把。

  “呼——”

  随着猛男的喷吐。

  如火龙吐息的烈焰,顷刻间淹没了煎锅。

  夏安:??

  如果说,《开华锅巴》是厨具和驾驭厨具上的杂耍。

  那么,《火焰饺子》这最后一环的火候工序,就基本是明晃晃的炫技。

  噱头拉满了。

  但想想,需要噱头招揽食客也没毛病。

  毕竟,饺子大赛上,比拼的就是取餐数量,看谁能吸引最多的食客就餐。

  “这最后一步,可以用喷火枪代替。”

  夏安仔细梳理完,大概知道为什么面板把《火焰饺子》这类食谱,判定为蓝色了。

  因为,这类食谱,不含绝技,简单易做。

  但将它100%重现又很难。

  食谱大概率蕴含着饺子兄弟的独特火焰极致味道!

  “试试吧,看我【大成】的火候,能把火焰饺子做到多少完成度。”

  另一边。

  薙切绘里奈已经挑好了食材。

  基围虾,芝士块。

  小袋面粉。

  有几样食材找不到,薙切绘里奈稍有些烦躁的找上夏安。

  “抱歉,我家中冰箱储藏的,都是中餐常用的食材,这些西餐食材通通没有。”

  夏安顿了一顿:“似乎帕玛森干酪是有的,你要吗?”

  “算了。”

  薙切绘里奈深深吸了口气。

  不在东瀛,更不在远月学园内,没有庞大的后勤团队支持,在食材选取范围非常有限的情况下,要把厨艺完全发挥出来,这就非常考究她本人的随机应变能力了。

  她只能再次拉开冰箱门,片刻后,拧紧眉取出一把芹菜,一颗香水柠檬。

  “你食材备齐了?那让一让。”

  见到夏安挤过来,从冰箱隔层里,取出一袋带包装的饺子皮。

  薙切绘里奈惊愕:“你也要做饺子?”

  夏安瞥了她一眼:

  “哦,伱的食戟答案也是饺子?”

  闻言,薙切绘里奈忍不住地将目光,投向开放式厨房的另一边,那张属于夏安的操作台。

  发现夏安备齐的食材,有猪肉,有虾肉,再加上刚刚取出的袋装饺子皮。

  那他们的食戟菜品,大概率是要正面撞车!

  于是一时间,薙切绘里奈脸色绷得更紧,心中有一丝答案撞车的慌乱。

  本来就是她一意孤行强开的食戟。

  要是菜品正面撞车。

  被这位“师父”碾压到七零八落。

  岂不是最后一点儿面子都挣不回来了?

  没错。

  实际上,薙切绘里奈也没奢望能赢。

  无非是骄傲和自尊心在作祟。

  她想要靠强势的食戟菜品,给这位“师父”留下第一面就非常深刻的印象,然后宣布她才是这批弟子中,最具天赋,最值得“师父”用心培养的那位。

  然而,食戟一开。

  故事发展显然就不是金毛少女可以控制的了。

  ……

  夏安开始剥虾,挑虾线,然后虾肉和猪肉一起剁碎了

  要知道,《火焰饺子》有时候也被误以为是《火焰锅贴》。

  但锅贴和煎饺,是两种食物,很多人都会混淆。

  从形状上讲,两者的区别是,正常的锅贴开口,而饺子两侧是封口捏实的。

  从烹调上讲,煎饺更注重整体的均匀受热,通常会煎至两面金黄,但锅贴在煎制完成之后,底部是酥脆的,上层是柔软的。

  当然,在夏安看来,锅贴和煎饺还有外皮的区别。

  但无奈的是!

  他的面点基本功,没眼看,就【初学】水平。

  所以,与其制作拙劣的手工饺子皮,还不如直接上机器压制的。

  剁碎馅料,随后就是调味环节。

  已经【大成】的调味基本功,可以让夏安在这一环节的发挥,稳妥的兜住下限,很难发生低于6颗星厨艺的车祸事故。

  “盐,生抽,老抽,白砂糖,芝麻油,白胡椒粉……”

  很快料汁和馅料,充分搅拌均匀,接下来,就是捏饺子的工序。

  面点活儿不行,捏饺子,夏安还是很熟练的,毕竟有过出摊贩售煎饺的随机菜单模式经验。

  不过,要把饺子外形,手捏成《火焰饺子》的形状,还是颇看手法的,反正手残玩不了一点。

  “嗞嗞嗞——”

  一粒粒饺子,下煎锅。

  于是香味开始弥漫。

  在夏安身后。

  还在捏制意式饺子的薙切绘里奈,闻到这股味道,只是轻微吸了一口。

  这骄傲的金孔雀少女,便满脸的难以置信之色。

  嗯?!

  白皙的身体,像是被炙烤,好热。

  衣服呢?

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第52章 就只有火焰和火候吗?

  伴随着煎锅里油脂发出连绵不断的“嗞嗞”声音。